Што откриле истражувачите за храната што се готви во рестораните
Храната во ресторанот не е многу поздрава од брзата храна, додека нејзиното подготвување дома е најдобриот начин за контрола на калориите, мастите, шеќерот и другите потрошени супстанции, е заклучокот на објавената студија во американско списание, пишува Ројтерс.
Истражувачите откриле дека храната се консумира на јавни места, без разлика дали е брза храна или ресторани, содржи поголема количина калории, масти и сол во споредба со домашно подготвената храна.
Руопенг Ан, професор по физикална терапија и јавно здравје на Универзитетот во Илиноис, истакна дека луѓето обично ја опишуваат брзата храна како „брза храна“. Луѓето не знаат многу за храната од рестораните кои нудат широк спектар на јадења и особено дали е поздрава или подобра во споредба со брзата храна или домашната храна, рече Ан Руопенг за Ројтерс.
За да го спроведе истражувањето, Ан Руопенг користеше податоци од Националниот регистар на здравје и исхрана на САД (НХАНЕС), кој редовно собира информации за здравјето и исхраната за репрезентативен примерок од населението во САД.
Повеќе од 18.000 возрасни одговориле на прашања од прашалник за тоа што јаделе во период од два дена. Околу една третина од учесниците одговориле дека конзумирале брза храна на еден од двата дена, па дури и на двата дена, а четвртина од испитаниците одговориле дека ги користат услугите на ресторан со „целосна услуга“ во барем еден од двата дена.
Во споредба со учесниците во истражувањето кои јаделе домашна храна, оние кои јаделе брза храна консумирале во просек со уште 190 калории на ден, со 11 грама повеќе маснотии, 10 мг дополнителен холестерол и над 300 мг дополнителен натриум. Оние што јадеа во ресторани со целосна услуга, јадеа со Уште 187 калории на ден во споредба со оние кои јаделе домашна храна, 10 грама повеќе маснотии, 2,5 грама повеќе заситени масти, скоро 60 мг повеќе холестерол и над 400 мг повеќе натриум.
Влијанието на брзата храна врз вкупната дневна количина на калории насобрано беше поголемо кај оние кои имаа помалку студии во прашалникот, додека волонтерите со среден приход беа поодлучни да јадат во ресторани со целосна услуга. Во исто време, дебелите луѓе имале тенденција да јадат во ресторани со целосна услуга во споредба со оние со нормална или масна тежина.
Федералната агенција за храна и лекови на САД бара од ресторани со повеќе од 20 локации да обезбедат калорична и хранлива содржина на менито што се прикажува во рестораните, но тоа не е случај во повеќето ресторани со целосна услуга. Руопенг. Оние што јадат во ресторани со „целосна услуга“ не се загрижени за калориската и нутритивната содржина на храната што се служи и имаат тенденција да претеруваат и да бидат помалку претпазливи за количината на калории во храната што се служи во овие ресторани.
Со активирање и користење на Платформата за коментари, се согласувате дека вашите лични податоци ќе бидат обработени од ПРО ТВ С.Р.Л. и компаниите на Фејсбук согласно Политиката за приватност на УЈП ТВ, соодветно на Политиката за користење податоци на Фејсбук.
Притискањето на копчето подолу претставува ваша согласност со УСЛОВИТЕ И УСЛОВИТЕ НА ПЛАТФОРМАТА ЗА КОМЕНТИРАЕ.