Што правиме - Одделение 09
Филмска вечер „Го храниме светот“ на 29 јануари 2015 година
Во пријатната атмосфера на дневната соба на Kü-Ché, прикажавме еден филм за глобалните ефекти на исхраната. www.we-feed-the-world.at/
Кафуле „Адвент“ на Денот на Свети Никола со презентација на спасувачите на храна Гисен на 6 декември 2014 година
Со цел да покажеме кои локални иницијативи промовираат одржливо дејствување во областа на исхраната, со задоволство добивме предавање од спасувачите на храна во Гисен. Ова се случи во пријатна атмосфера на доаѓањето со вегански колачиња во просториите на студентскиот совет на ФБ 09.
Предавање „Зошто сакаме кучиња, јадеме свињи и носиме крави“ од проф. Мелани Jој на 17 јуни 2014 година
Нашата истакната посета од САД проф. Д-р. Мелани oyој одржа интересно предавање за психолошката позадина на јадењето месо пред полна сала за предавања. Притоа, таа го објасни концептот на Карнизам како општествено конструиран систем на верување кој ја прекинува врската помеѓу шницелот на нашата плоча и lубеното животно зад неа.
За оние кои го пропуштија говорот:
Vegan Bake Sale на 3-ти мај 2014 година
Пита & ко без јајца, млеко и путер? Во едно убаво сончево саботно попладне се поканивме на вегетаријанска торта во студентскиот совет или на соседната ливада. По повод светската кампања „Vegan Bake Sale“, меѓу другото, испробавме торта од морков, руска купена торта, торта со крем од чоколадо-орев и свежи вафли и уживавме во деликатесите.
Целта на кампањата беше да се покаже дека пецивата без јајца и млечни производи се големо задоволство за непцето. „Уживање без страдање на животни“ е мотото. Имаше мешани студенти од различни оддели. Успешно попладне што овозможи размена за веганско печење и нутриционистичка екологија.
Курсеви за одржливо готвење: „Готвење пријатно за климата и уживање“ на 23 и 30 јануари 2014 година
Сега е познато дека нашата диета, исто така, значително придонесува за глобалното затоплување. Тука може да се зачуваат многу стакленички гасови. Ако сакате да знаете како можете да направите малку за заштита на животната средина и да направите нешто за вашето здравје, тогаш гответе заедно со нас! Ние ги следиме принципите на одржлива исхрана. На пример, ние користиме сезонски и регионално одгледувани органски производи што е можно повеќе и ја цениме храната за фер трговија со цел да им гарантираме на земјоделците во т.н. земји во развој фер плата.
Наши Звучник Г-ѓа Ханелор Вајзе студирал екотрофологија во Гисен и е специјалист советник за превенција на исхраната (УГБ). Таа организира бројни настани за готвење во областа Гичен. Со нетрпение очекуваме да готвиме мени со повеќе курсеви со неа и да научиме од нејзините искуства.
„Еколошки ефекти од различни стилови на јадење - дали јадењето сепак е приватна работа?“ На 16 јануари 2014 година
Нашиот западен стил на јадење троши ресурси, земја и вода во значителна мера и значително придонесува за климатските промени. Во исто време, бројот на хронични болести поврзани со исхраната се зголемува - додека околу една милијарда луѓе ширум светот гладуваат. Дали вегетаријанската и веганската диета се решение за овие проблеми? Колку се еколошки диети што содржат помалку или немаат животинска храна? Дали вегетаријанците живеат подолго, дали веганите се неухранети и дали дождовната шума умира за „соја месо“? Овие и другите прашања беа дискутирани и одговорени на краткото предавање.
Говорник: Др. Маркус Келер (роден 1966 година), студирал екотрофологија на ЈЛУ и е раководител на Институтот за алтернативна и одржлива исхрана во Гисен (www.ifane.org). Неговата научна работа се фокусира на алтернативни форми на исхрана, вегетаријанство и одржлива исхрана. Тој е член на Научниот советодавен одбор на Германската унија за вегетаријанци (ВЕБУ) и раководи со одделот за наука и истражување во Здружението за независни здравствени совети (УГБ). Автор на специјализирани книги „Алтернативни форми на исхрана“ (2005 година) и „Вегетаријанска исхрана“ (2013 година).
Ова предавање служеше за разјаснување на позадината на одржливата исхрана. Оние кои сакаа да ја применат теоријата во пракса, може да се пријават на горенаведените курсеви за готвење.
Бранч за почеток на семестарот во април СС 2013 година
Уште еднаш го организиравме нашиот бранч во семестарот. Овој пат со меѓународен гостин од Иран, кој го презентираше прашањето за човековите права во неговата матична земја. Но, секако имаше и гозба, муабет и дискусија повторно. Секогаш е одличен настан!
Вечера со месо во март 2013 година
Meatout е глобален сојуз кој промовира вегетаријанско-веганска диета. Ние сакаме да предизвикаме интерес и да се едуцираме. Диетата без производи од животинско потекло е вкусна, здрава и „искрена“. Исхраната како заштита на животната средина, исхраната како основа на човечките вредности и, пред сè, исхраната како предуслов за правда и мир.
Поканивме на пријатна бифе каде сите донесоа вегетаријанско-вегански деликатеси. Можеме да размениме идеи и да бидеме убави едни со други. Посебно изненадување беше посетата на алумни од Кафе Ö, која годинава ќе го прослави својот 25-ти роденден. Конечно, видео од предавање на проф. Д-р. Мелани oyој им покажа за Карнизам, психологијата на јадењето месо, што таа го одржа на Медицинскиот конгрес за вегетаријанци во VegMed.
Серија курсеви за готвење: Климатско-пријателско готвење и уживање во зимскиот семестар 2012/13
Сега е познато дека нашата диета, исто така, значително придонесува за глобалното затоплување. Многу стакленички гасови може да се зачуваат тука. Притоа, ги следиме принципите на одржлива исхрана. На пример, ние користиме органски, регионално одгледувани производи што се што е можно сезонски и ја цениме храната за фер трговија со цел да им гарантираме на земјоделците во т.н. земји во развој фер плата.
Со практични совети и интересни совети, научивме на три возбудливи курсеви за готвење како можеме да придонесеме за заштита на животната средина и да направиме нешто добро за нашето здравје.
Како работи нашата кафетерија? Екскурзија во декември 2011 година
Колку храна всушност произведува кафетеријата секој ден? Кои критериуми ги користи за да ги избере состојките? Како организирате и планирате да обезбедите универзитет со 22.000 студенти навреме со разни топли јадења? Каква улога имаат здравата исхрана, ниските цени и одржливоста? Ги пронајдовме овие и повеќе прашања на нашата екскурзија во кафетеријата.
Го започнуваме зимскиот семестар 2011/12 со нашиот бранч
Јадете заедно на Seltersweg
Пролетните денови се совршени за појадок заедно на отворено. Зошто да не е во средина на градот? Секоја личност донесе закуска, така што беше создаден цел вклучена вкусна одржлива храна. Социјален настан во кој треба да се вклучите и направете го тоа сами.
Екскурзија до Хофгут Фриделхаузен
| Во јуни 2011 година се одржа нашата екскурзија до органската фарма. Она што е посебно во врска со Хофгут Фриделхаузен е тоа што тука инвалидните и неинвалидните лица живеат и работат заедно. |
| Посетивме разни области за работа и на крајот пробавме добрите производи од сопствената фарма. Биодинамичкото земјоделство се практикува на идиличен имот повеќе од 25 години. Млекото од црвениот добиток Англер се преработува во млечни производи и сирење во домашната млечна млекарница. Други области на работа се градинарството, домаќинството и сезонската работилница. |
Бранч за почеток на семестарот 2010 година
Во октомври 2010 година, за прв пат се одржа бранч на почетокот на семестарот за да се претстави работата на студентската работна група.
Бранчот се одржа во реновираните простории на студентски совет и беше предмет на концепт на одржлива исхрана. Беше понудена вегетаријанска храна од органско и претежно регионално одгледување, која беше поставена на различни места во просторијата, во зависност од нивното потекло, со цел да се истакне регионалноста на храната. За регионално одгледувано јаболко, учесниците во бранч мораа да патуваат на пократко растојание отколку на намазот од кафе или чоколадо што беше поставен на крајот од втората просторија.
Бранчот беше многу добро прифатен и затоа се надеваме дека ќе можеме повторно да понудиме нов бранш на семестарот следниот семестар!