Што се случува во нашите клетки за време на постот
од Карстен Мебиус
Некои го поимаат буквално во пепел среда кога тоа значи дека постот започнува сега. Јадењето помалку е всушност здраво, науката денес се согласува. Но, зошто е така? И што се случува во нашите клетки кога јадеме помалку? Станува збор за ефективна употреба на енергија и чистење на клетките.
Шеќерот има неверојатен вкус. Природата го стори тоа особено, така што јадеме што повеќе од тоа. Ова им помогна на нашите рани предци да преживеат. И иако веќе не ни треба овој апетит од камено доба и ова чувство за вкус за да преживееме во ерата на фрижидери и чоколадни плочки - сепак е во нас и ќе биде нашиот пропаст.
Ова го забележуваме во токите на ремените, срцевите удари и нивото на шеќер. Андреас Биркенфелд, истражувач за дијабетес и професор на Институтот Пол Лангерханс на ТУ Дрезден, го објаснува ова вака:
Може да видите дека сите видови кои јадат премногу храна и со тоа имаат многу силно влијание врз нивниот метаболизам живеат многу пократко од оние кои не јадат.
Проф. Андреас Биркенфелд
И видовите што јадат повеќе се исто така болни многу подолго, вели Биркенфелд. „Ние ова го нарекуваме опсег на болест или е скратен периодот на здравјето во животот. Но, зошто е така? Ние му даваме на нашето тело што е можно повеќе од потребното, а потоа благодарение на болестите?
Повеќе оксиданти = поголема штета
Научниците забележуваат дека премногу енергија не е добра за клетките - очигледно многу цитираните зли оксиданти се одлучувачки клуч за разбирање. Оксидантите се метаболички производи кои се создаваат во клетката за време на производството на енергија. И, тие имаат „глупав имот што сакаат да го закачуваат на сите структури во ќелијата и потоа да ги уништуваат“, вели експертот за дијабетес Биркенфелд. Значи, теоријата е дека ако прејадеме, премногу оксиданти влегуваат во клетките и предизвикуваат премногу штета.
Затоа е интересно да се види што се случува кога клетката забележува дека пристигнуваат помалку калории. Тогаш ќелијата реагира како што сите очекуваат. Малку ја троши енергијата паметно. Тоа го зголемува бројот на митохондрии, т.н. електрани на ќелијата, вели проф. Биркенфелд. „Theелијата едноставно си помага, така што она што малку влегува, потоа се користи многу ефикасно“. А чистењето на клетките исто така работи подобро со помалку енергија, вели Биркенфелд.
Како резултат, старите ќелии се чистат многу поефикасно и може да се појават нови.
Проф. Андреас Биркенфелд
Со цел добро да се справат со овој светлосен стрес, на клетката и треба сè што е потребно: витамини и елементи во трагови, т.е. минерали, инаку не можат да го сторат ова. Јадењето помалку обично има забележливи последици релативно брзо и крвниот притисок се подобрува. Но, крвната слика, исто така, покажува промени: метаболизмот на инсулин се подобрува, липидите во крвта се намалуваат.
Најновите истражувања покажуваат сосема различни ефекти. Постојат клучни зборови кои се споменуваат повторно и повторно во развојот на рак: Матичните клетки подобро се обновуваат.
Можете да видите дека се формираат помалку воспалителни клетки. Можете да видите дека имате помалку оштетување на ДНК.