Што содржи диетата на човекот од камено доба
Месо, основа на исхраната на примитивните луѓе
Десетици „модерни“ диети доаѓаат и си одат секоја година, а истражувачите се чувствуваат принудени да ја проучат секоја и да донесат пресуда. Една од ретките диети што доби признание од меѓународни специјалисти е Палео, кој го копира точно менито на нашите предци, пред 200 000 години. Луѓе потполно непознати со Е-то произведено во лабораторија и кои најмногу се хранеле со она што го ловеле или собирале од земјата: месо од секаков вид, риба, јајца, зеленчук и овошје плус маслодајни семе - лешници, ореви итн.
Пазете се од јаглехидрати!
И теоријата, иако е незамислива за вегетаријанците, има многу научни студии на своја страна. „Јадењето Палео значи да се јаде само она што постоело во палеолитскиот период. Не зедовте чоколадна шипка од дрвото и не подигнавте енергетски напојувач од градината “, е шегата со која португалскиот специјалист за исхрана Мигел Касемиро го привлече вниманието на присутните на дискусијата организирана од Плафар, најголемиот ланец продавници за производи природно од Романија.
Поранешниот национален шампион во триатлон, кој се смета за спорт на челик, Мигел е жив доказ дека Палео има неверојатно влијание врз здравјето.
„Оваа диета нè охрабрува да јадеме 3-4 пати повеќе протеини отколку сега, до 2 грама протеини на килограм. Тоа не значи дека се пиеме со месо “, истакна Мигел. Најконтроверзниот аспект на исхраната е минимизирање на јаглехидратите, тврдејќи дека земјоделството, кое се појави релативно неодамна, пред 10.000 години, не ги задоволува потребите на човечкото тело.
„Ние не сме адаптирани генетски на потрошувачката на природни житарки или млечни производи, главните виновници за појава на многу болести> како што се дебелина, карцином, дијабетес или автоимуни болести“, вели експертот.
Месо, извор на витамин Б12
Португалскиот специјалист не ги исклучува придобивките од вегетаријанска исхрана, но привлекува внимание на недостатоци на витамини: „Вегетаријанците имаат зголемен ризик од атеросклероза, па дури и деменција поради недостаток на витамин Б12, кој го има во изобилство на производи од животинско потекло - црн дроб, месо, јајца " Тој признава дека сепак „греши“ од време на време со сладолед, па дури и со енергетски средства, но компензирајќи со физички тренинг.
„Нема совршена диета, но нашите предци беа ловци, и тоа ги оддалечи од болести. Тоа е диета со која можеме да живееме здраво повеќе од 80 години “.
Мигел Касемиро, португалски нутриционист