Што треба да знаете за кока-кола јадете попаметно

Пенлив, сладок и вистински извозен хит: Кока-Кола е на третото место зад „Епл“ и „Гугл“ на рангирањето на највредните брендови во светот. Сепак, медицинските професионалци предупредуваат на честа потрошувачка на безалкохолен пијалок. Дали е навистина толку нездраво како што велат сите? ЈАДЕ ПАМАТКО праша три експерти за исхрана.

Содржина

Од што всушност е направена Кока-Кола?
Кока-колата се смета за шеќерна бомба. Колку навистина има во тоа?
Дали Кола Нула или Кола Лајт се поздрава алтернатива?
Ако добиете кафени заби од Кока-Кола?
Дали Кока-Кола навистина го измисли Дедо Мраз?
Кока-колата содржи повеќе кофеин отколку кафето?
Може ли Кока-Кола да го зголеми ризикот од срцев удар?
Се вели дека колата раствора месо. Дали е тоа точно?
Кола спречува калциумот да се апсорбира во коските?
Дали Кока-Кола е домашен лек против дијареја?
Како реагирам кога моите деца сакаат да пијат Кока-Кола?
Ако не сакам да сторам без Кока-Кола, колку можам да пијам од неа секој ден без никакви проблеми?
Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
1. Дали колата е нула или кола-светлината е подобра?

Пенливо, слатко, вкусно: Кока Кола скоро на сите им се допаѓа. Сепак, експертите за исхрана предупредуваат на конзумирање на безалкохолен пијалок често. Дали Кока-Кола е навистина толку нездрава? Д-р Iseизела Олиас, биолог и службеник за печат во Германскиот институт за истражување на исхраната (DIfE) во Потсдам, Моника Бишоф, квалификуван екоотролог и раководител на Центарот за нутриционистичка медицина и превенција и Силке Рестемаер, квалификуван екотрофолог на германското друштво за исхрана (ДГЕ) интересни одговори.

1. Од што всушност е направена Кока-Кола?

Рецептот на Кока-Кола се смета за една од најдобро чуваните тајни во светот. Во 1886 година фармацевтот S.он С. Пембертон првично го разви пијалокот во Атланта (САД) како лек против главоболки и замор. До 1903 година, се вели дека производот што се пласирал како лек во тоа време, содржел екстракти од лисја од кока - оттука и името Кока-Кола. Сепак, компанијата сè уште негира дека некогаш имало траги од кокаин во безалкохолниот пијалок. Рецептот останува мистерија до ден-денес. Научниците ги дешифрираа централните компоненти на Кока-Кола: Пијалокот се состои од вода, јаглеродна и фосфорна киселина, шеќер, карамела за бојата, како и екстракти од орев кола и кофеин. Но, точниот состав на аромите останува добро заштитен и затоа е обвиткан со легенди.

2. Кока-колата се смета за шеќерна бомба. Колку навистина има во тоа?

Слатка и ароматична - така навивачите на безалкохолни пијалоци го опишуваат вкусот на Кока-Кола. Секој Германец пие скоро 42 литри кафеав туш годишно. И покрај тоа што пијалокот содржи многу шеќер. „Една чаша Кока-Кола (250 ml) содржи околу 27 грама шеќер. Тоа се околу девет до десет коцки шеќер “, вели Моника Бишоф, екотрофолог и раководител на Центарот за нутриционистичка медицина и превенција во Минхен. Ова е повеќе од половина од она што Светската здравствена организација (СЗО) препорачува за дневна потрошувачка на шеќер. Соодветно на тоа, треба да се консумираат максимум десет проценти од дневната потреба за енергија во форма на засладувач - во просек околу 50 грама или 17 коцки шеќер на ден. Затоа, култната лимонада треба да се ужива со претпазливост. „Сепак, не смее да се заборави дека содржината на шеќер во овошните сокови е слична на онаа во колата“, вели Бишоф, кој предупредува да не се користат пијалоците како гаснење на жед. Кока-колата и соковите се луксузни пијалоци. Ако консумирате премногу од тоа, ризикувате да станете прекумерна тежина, што меѓу другото го зголемува ризикот од развој на дијабетес мелитус.

3. Дали Кола Нула или Кола Лајт се поздрава алтернатива?

„Вистински вкус и нула шеќер“ - со овој слоган компанијата Кока-Кола Германија го рекламираше својот нула производ. Но, дали навистина се препорачува потрошувачката на варијанта на светло? „Кола Нула и Кола светло се барем помалку калорични од Кока-Кола“, вели Силке Рестемаер, екотрофолог од Германското друштво за исхрана (ДГЕ). Таа нагласува: „Една конзерва пијалок (0,33 литри) во лесна верзија со засладувач има помалку од една калорија, Кока-Кола, од друга страна, има 145 калории.“ Сепак, Cola light & Co. исто така содржат фосфорна киселина и кофеин, па затоа и пијалоците не треба да се ужива премногу често. Сепак, нема потреба да се грижите за засладувачот аспартам, кој го содржат шумливите производи без шеќер. Како што објави Европскиот орган за безбедност на храната (ЕФСА) во декември 2013 година, потрошувачите кои не страдаат од метаболичко нарушување фенилкетонурија (фенилаланин е содржан во аспартам) можат лесно да консумираат храна што содржи замена за шеќер.

4. Ако добиете кафени заби од Кока-Кола?

Кока-колата е штетна за вашите заби. Барем така тврдат критичарите на пијалокот кофеин. Факт е: закиселувачот во пијалокот, фосфорната киселина, ја напаѓа глеѓта на забот. Го олабавува калциумот од забите и го зголемува ризикот од расипување на забите. Поради оваа причина, безалкохолниот пијалок треба да се консумира само ретко и во мали количини. Истото важи и за овошните сокови, кои исто така ја напаѓаат глеѓта на забите. „Мит е дека забите стануваат кафеави кога конзумирате Кока-Кола“, вели екотрофологот Моника Бишоф, „освен ако целиот заб не е под влијание на кариес“.

5. Дали Кока-Кола навистина го измисли Дедо Мраз?

Црвен капут, бела брада, мека зашилена капа - овие атрибути несомнено го опишуваат Дедо Мраз, кој е толку популарен кај децата. Сепак, широко распространетата претпоставка дека оваа бројка е паметен изум на групата Кока-Кола е погрешна - дури и ако Дедо Мраз со години ги красеше рекламните транспаренти на компанијата и го направи култниот пијалок познат низ целиот свет. Всушност, идејата за Дедо Мраз постоеше уште во 19 век, како што покажуваат современите карикатури. Во 1931 година, групата Кола ја употреби фигурата на Дедо Мраз за прв пат како препорака и прибегна кон претставување на шведскиот графичар Хадон Сандблом. Според легендата, за Сандблом се вели дека го дизајнирал Дедо Мраз врз основа на примерот на соседот, а подоцна тој наводно дури и користел слики од него како образец.

6. Дали Кока-Колата содржи повеќе кофеин од кафето?

Кофеинот е природна состојка на некои видови на растенија што има стимулирачки ефект врз нашиот централен нервен систем и може да помогне да се надмине заморот и да се зголеми нашата способност за концентрација. „Кола содржи околу 15 милиграми кофеин на 150 милилитри, кафе дури и 60 до 120 - тоа е значително повеќе“, вели др. Iseизела Олиас од Германскиот институт за исхрана на луѓето (DIfE) во Потсдам. Сепак, мора да размислите дека многу луѓе пијат повеќе од 150 милилитри кола дневно. Кофеинот ги проширува коронарните артерии и го зголемува срцевиот ритам. „Кофеинот не е штетен за возрасните кога се консумира во умерени количини, но во големи количини може да предизвика немир, несоница, треперење, проблеми со желудникот, потење и расипувачко срце“, предупредува Олиас.

7. Дали Кока-Кола може да го зголеми ризикот од срцев удар?

„Новата студија на Универзитетот во Хелсинки, која проценуваше податоци од над 500 средовечни жени и мажи, укажува на висок внес на фосфат, на пр. Б. преку кола пијалоци, е поврзана со зголемен ризик од кардиоваскуларни болести “, вели д-р. Iseизела Олиас од DIfE. Експертот за исхрана ги советува луѓето кои веќе се изложени на поголем ризик од развој на болеста да се воздржат од конзумирање на безалкохолни пијалоци или да ги консумираат само многу ретко. Вториот природно важи и за здрави луѓе. Ако пиете лимонада со шеќер премногу често и во премногу големи количини, ризикот од прекумерна тежина, дебелина, а со тоа и дијабетес мелитус се зголемува. Сите овие фактори можат да влијаат на здравјето на срцето. Покрај здравата исхрана и многу вежбање, умерената потрошувачка на кола пијалоци е особено важна доколку сакате активно да спречите срцев удар.

8. Се вели дека колата раствора месо. Дали е тоа точно?

Кола содржи мала количина на фосфорна киселина. Дали ова всушност може да расипе цел стек ако го ставите во контејнер со кола? „Не, оваа претпоставка е само мит“, вели екотрофологот Моника Бишоф од Минхен. Експертот за исхрана самата ја провери раширената теза. „Освен што месото малку се надува и изгледа непријатно, ништо не се случува“, вели Моника Бишоф. Значи, јасно за нашето здравје на стомакот. „Бидејќи pH вредноста на желудочната киселина е многу пониска од онаа на кола и желудникот е заштитен од неговите мукозни мембрани, тој и онака треба да може да се справи со киселината во колата“, нагласува др. Iseизела Олиас од DIfE.

9. Спречува кола да апсорбира калциум во коските?

Студија на Истражувачкиот институт за исхрана на децата во Дортмунд (FKE) укажува на тоа дека големата потрошувачка на слатки пијалоци - не само кола - има негативни ефекти врз метаболизмот на коските. „Колку повеќе слатки лимонади испија младите, толку е помала минералната содржина на нивните коски“, вели др. Iseизела Олиас од DIfE. Таканаречената Студија за остеопороза во Фрамингам, во која беа оценувани податоците од 2500 учесници, исто така сугерира дека потрошувачката на кола, исто така, негативно влијае на минерализацијата на коските во зрелоста и доведува до помала густина на коските. „Ризикот од развој на остеопороза навистина може да се зголеми со конзумирање премногу кола“, вели Моника Бишоф.

10. Дали Кока-Кола е домашен лек против дијареја?

Со дијареја, телото губи течности и минерали. Борбата против симптомите со кола и подеднакво популарните стапчиња за ѓубре не е многу корисна. „Големата содржина на шеќер во колата го зголемува излачувањето на водата од цревата и може дури и да ја влоши дијарејата под одредени околности“, предупредува експертот за ДГ Силке Рестемаер. Наместо тоа, препорачуваме разредени овошни сокови, малку засладени црни или билни чаеви, како и самомешани или гликозно-електролитни раствори достапни во аптеките.

11. Како реагирам кога моите деца сакаат да пијат кока-кола?

Кока-колата содржи стимулативен кофеин и многу шеќер. Затоа ДГЕ советува да не им се пие на децата кола или други лимонади. „Според студиите, на постарите училишни деца им е дозволено да пијат најмногу една чаша кола неделно, ако воопшто“, вели експертот за исхрана, Моника Бишоф. Со соодветна потрошувачка, ризикот од ограничен раст на коските, дебелина или кариесни заби е податлив. Затоа, родителите треба да измерат дали им дозволуваат на своите постари деца одвреме-навреме чаша кола. „Строгите забрани ги прават безалкохолните пијалоци уште поинтересни за младите. Сепак, потрошувачката треба да остане исклучок “, советува др. Iseизела Олиас од DIfE.

12. Ако не сакам да сторам без Кока-Кола, колку можам да пијам од неа секој ден без никакви проблеми?

Кока-Кола е луксузен производ. И токму ова секогаш треба да се гледа на хитот на извозот од САД. „Кола пијалаците обезбедуваат многу калории, што може да се наречат и„ празни калории “, бидејќи со колата не се снабдуваат важни хранливи состојки, како што се витамини или минерали“, вели Силке Рестемаер од ДГЕ. Ако слатки безалкохолни пијалоци се консумираат секој ден, ризикот од дебелина и како резултат на болести се зголемува. Поради оваа причина, треба да се воздржите од конзумирање кола секој ден. Ако сепак сакате почесто да се почестите со чаша кола, треба да ги користите светлосните верзии. „Но, и тука мотото е: држи мерка. На крајот на краиштата, тие се вештачки производи кои содржат кофеин и фосфорна киселина “, вели експертот Моника Бишоф.

Најчесто поставувани прашања - најчести прашања

Дали колата е нула или кола-светлината е подобра?

Прво на сите: И Кола Нула и Кола светло повеќе не се достапни. Производите беа заменети со Кока-Кола со нула шеќер и лесен вкус. Двата производи не содржат калории или шеќер. Наместо тоа, засладувачите се исти: натриум цикламат, ацесулфам К и аспартам. Списокот на состојки на двата производи е скоро идентичен, само Кола нула шеќер содржи еден регулатор на киселост повеќе од нула вкус и има разлики во вкусовите. Наводно, лесниот производ треба да има повеќе вкус на оригиналниот „лесен вкус“ и нула шеќер да се доближи до класичната кола. Кој од овие е подобар сега се чини дека е личен избор.

Голема разлика помеѓу производите е маркетингот. Кола лајт е насочена кон движење на фитнес за здравствена состојба, главно со жени од 1983 година. Сликата дека светлината е женски пијалок остана, па затоа Кола Нула беше развиена и промовирана повеќе за мажи.

Од здравствена гледна точка, производите може да се проценат многу слично, бидејќи едвај има разлики во состојките. На пијалоците треба да се гледа како на нешто дополнително или бонбони, наместо како на течност. Бидејќи дури и ако засладувачите се безопасни за здравјето, барем според ЕФСА (Европски орган за безбедност на храната), се навикнуваме на слаткиот вкус, што сè повеќе ја зголемува желбата за слатко. Затоа, слатките пијалоци секогаш разредете ги со вода, без оглед дали станува збор за кола или сок.