Што вели исхраната за нашата личност

„Weizenwampe“, „Шеќерот не е!“, „Тенок во сон“: Поглед во книжарницата во делот за готвачи - и веќе е јасно дека одговорот на прашањето што да јадете не е точно јасно не успее. Прашањето всушност треба да биде: Што сè уште можете да јадете? Опсегот на храна што се нуди никогаш не бил толку голем. Никогаш не било толку комплицирано во исто време. Во нашето општество, на крајот на краиштата, оние кои се слаби и активни се сметаат за успешни. Порано беше вообичаена практика за средновечни менаџери да имаат мал богат стомак, а мајките на две деца веќе немаа оса половината, денес нема милост. Педесетгодишни деца трчаат полумаратони и ставаат тестенини, тирамису и црвено вино на црвената листа за да можат да носат исти марки на фармерки како и нивните растечки деца. Ова ја зголемува потребата за сè што има врска со здравјето, исхраната и вежбањето.

Секако: здравата исхрана и адекватното вежбање помагаат во спречување на болести и дебелина. Но, мислењата се повеќе се поделени за тоа која диета е вистинската. Јадењето, една од најприродните потреби на човештвото, стана прашање на верување. Готвењето за пријателите може да заврши со чист стрес: Зарем Бетина не се откажува од јаглехидрати по 18 часот? И, дали е тоа нетолеранција на глутен или лактоза што неодамна ја откри Катарина? И Стефан неодамна не започна да јаде веган?

---