Што значи да се живее со целијачна болест Светот на глутен во Лиза, без глутен
Кога го започнав мојот блог, објаснив што е целијачна болест и како ми беше дијагностицирана. Денес би сакал да напишам лично за тоа како се чувствува и како се чувствувам со оваа болест.
Почетокот
Сè уште се сеќавам точно како седев на лекар и тој ми објасни на мајка ми и мене каква болест имам. За мене тоа беше шок на почетокот, бев презаситен и почувствував внатрешна празнина. Лекарот беше многу емпатичен и навистина се обиде да ни објасни сè. Но, не можев да замислам како изгледаше секојдневието со цел живот диета.
Беше тешко не само за мене, туку и за целото семејство. Најтешко погодена беше мајка ми, и за неа сè се смени со оваа дијагноза. Првите неколку дена ги поминавме истражувајќи. Што друго можам да јадам? Каде можам да најдам производи без глутен? И така натаму. Мајка ми доби неколку книги и по состанокот со диететичар засега се чувствувавме подготвени.
Промени во моето опкружување
Првиот пат беше обележан со одрекување и неразбирање. Многу луѓе, како семејството и пријателите, не можеа да сторат ништо со целијачна болест. Повторно и повторно морав да објаснам што навистина имав и ме прашаа што можам да јадам сега. Пред сè, прашањето „дали сакате да вкусите“ или „ох да има млеко таму, не можете да го направите тоа“ - „не, не сакам да вкусам“ и „не, тоа не е работата со млекото“ беа мои постојани одговори. Но, со текот на времето стана подобро. Се навикнав на прашањата и тие сè помалку се навикнуваа. Дури и ако сè уште се случи да ме прашаат дали би сакала да пробам нешто. Сепак, повеќето од нив, веднаш ја забележуваат својата „грешка“ и всушност сè уште е пристојно прашање што веќе не ми пречи.
Посетите на ресторани станаа помалку, а лебот без глутен стана мој постојан придружник. Едноставно да купам закуска или да одам брзо во Мекдоналдс веќе не беше достапно за мене. Мајка ми проба многу работи, сепак, таа самата започна да пече леб и во нејзината кујна имаше претежно производи без глутен. Тогаш немаше многу што да се купи. Продавниците за здрава храна и ДМ беа единствените продавници каде добив леб, тестенини и брашно. Затоа, радоста беше уште поголема кога пронајдовме нов производ без глутен и секако ова беше тестирано веднаш.
Денес е многу полесно да најдете производи без глутен. Голем избор има во Била, Меркур, Хофер (Алди), ДМ и во продавниците за здрава храна. Покрај тоа, сега има многу книги за готвење, блогови без глутен и можете многу брзо да ги запознаете другите Celi и да разменувате идеи преку Интернет.
Што е/беше најлошото за мене?
Се уште ми е тешко да јадам надвор. Особено кога одиме во ресторани каде што не знам однапред дека има јадења без глутен. Чудните погледи и прашања се едноставно непријатни. Ако треба да објаснам каде има глутен во сите нив и дека „малку“ е сè уште премногу, тогаш јас всушност веќе завршив со јадење.
Одењето на одмор е следната точка што секогаш се претвора во мал тек на препреки. Јас секогаш морам да размислувам за тоа што треба да земам со себе и да барам ресторани во кои можеме да јадеме претходно. Во градовите ова веќе не е проблем, но на почетокот целата работа изгледаше поинаку.
Потоа, тука е прашањето, какви се последиците ако јадете нешто погрешно? Мислам дека никој не сака да зборува за нивното варење, вклучувајќи дијареја, запек или гасови. Затоа секогаш ми е многу непријатно кога ме прашуваат за тоа, затоа што ги имам токму овие поплаки.
Зошто сè уште има позитивни аспекти?
Иако постојат многу негативни работи во врска со целијачна болест и тоа е болест, не е сето тоа лошо. Мојата свест за исхраната драматично се промени како резултат. Јас посветувам многу поголемо внимание на она што го јадам. Многу нездрави работи, како што се хамбургери, пица и сл., Веќе не се во моето мени поради целијачна болест. Јас самиот започнав да готвам многу повеќе и продолжувам да пробувам нови јадења и состојки.
Научив да го слушам моето тело многу повеќе и свесно да обрнувам внимание на она што му треба на моето тело. Ако забележам дека сум јадел погрешно, свесно внимавам на одморот. Се обидувам да му го дадам на моето тело она што му треба најдобро што можам. Така научив што е добро за мене, а што не е.
Друг позитивен аспект е тоа што ќе запознаете нови луѓе. Некако имате заедница и можете да разменувате идеи. Не би сретнал многу луѓе без целијачна болест и драго ми е што тие сега се во мојот живот.
Лошо е што честопати само преку таков повик за будење сфаќате што ставате на вашето тело секој ден. Мислам дека треба да бидете повеќе свесни што јадете воопшто. Не на помфрит, шницел, пица и ко. често е да за сопственото здравје.