ШТРОГАНОФ ОД ПЕШИНИ СО Кокосово млеко

Печурки Строганов

Денес решив да ви кажам за јадење што многу го сакам, но ретко го подготвувам. Јас не толерирам печурки многу добро, па ги јадам само од време на време и не толку често колку што би сакал.

Обожавам печурки од обичните брускети од печурки, омлети од печурки, супа од крем од печурки, тестенини од печурки до храна од печурки, циулама или ова јадење близу до циулама, но кое содржи сосема различни состојки.

Досега немам направено месо од строганов, но имам направено строганов од печурка и се чувствувам како да сум ги имал сите вкусови во една чинија!

Интересниот дел доаѓа кога ќе дојдете до состојките, дека не ви требаат толку многу состојки и јас не сум од друга планета за да се плашам да пробам.

состојки:

400 гр печурки (користев шампињон, но мешавината од печурки би била уште подобра)
200 гр замрзнати жолчки (ако не користите други печурки, како што реков погоре поголема мешавина)
1 црвен кромид
2 праз
2 чешниња лук
50 гр путер
2 раце бебе spananc
200 гр крем од кокос
1 лажица маслиново масло
сол
пипер

Начин на подготовка:

Печурките измиени добро (и исчистени по желба) се исечени не многу тенки. Истите опашки, јас користам сè. Кога отидов во работилница со готвачот Хадад, се сетив дека целиот вкус е во лушпата и идеално е да ги измиете многу добро. Понекогаш немам трпение, особено ако се многу валкани и тогаш повеќе сакам да ги чистам, а ако помошта на Алексиа е до мене јасно ги чистиме затоа што тоа е нејзината омилена активност во кујната.

Во поголема тава го стопив путерот и додадов маслиново масло.

Го задушив кромидот, празот и лукот, а потоа ги додадов печурките. Ја оставив тавата на силен оган. Ако имате капка виски при рака, можете да го користите без страв попрскувајќи малку подготовка.

По 5 минути додадов крем од кокос и спанаќ.

Додадов зачини по вкус. Ви препорачувам да го вкусите и прилагодите вкусот според тоа како сакате. Може да биде зачинет, зачаден со додавање пушена пиперка. Можеби дури и малку лимон.

Само се сведов на сол и малку пиперка.

Ова беше уште еден рецепт подготвен за време на Божиќните празници и фотографиран со телефон. Драго ми е што решив да го споделам со тебе

Важно за овој рецепт!

подготвена е за помалку од 30 минути
содржи некои состојки
совршен за канцелариска тепсија #tucemanancilabirou
прекрасно по салата преку содржината на квалитетни протеини и јаглехидрати
мирисна и полнење