Штрудла со рецепт за пролетен зеленчук ЈАдете ПОПАМА
Штрудла со пролетен зеленчук - пробајте ја оваа срдечна верзија на популарното пециво!
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 1,1 мг | (138%) | |
| Витамин Д. | 0,7 µg | (4%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,2 мг | (27%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 6,6 мг | (55%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 135 µg | (45%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,4 мг | (23%) | |
| Биотин | 12,6 µg | (28%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,5 μg | (17%) | повеќе |
| витамин Ц. | 74 мг | (78%) | |
| калиум | 782 мг | (20%) | повеќе |
| Калциум | 114 мг | (11%) | повеќе |
| магнезиум | 49 мг | (16%) | повеќе |
| железо | 3,3 мг | (22%) | повеќе |
| јод | 15 микрограми | (8-ми%) | повеќе |
| цинк | 1,5 мг | (19%) | повеќе |
| заситени масти | 4,7 гр | ||
| урична киселина | 172 мг | ||
| холестерол | 146 мг | повеќе |
| Витамин А. | 1,1 мг | (138%) | |
| Витамин Д. | 0,8 µg | (4%) | повеќе |
| Витамин Е. | 3,3 мг | (28%) | |
| Витамин К. | 45,2 μg | (75%) | |
| Витамин Б₁ | 0,4 мг | (40%) | |
| Витамин Б₂ | 0,3 мг | (27%) | |
| ниацин | 6,8 мг | (57%) | |
| Витамин Б₆ | 0,5 мг | (36%) | |
| Фолна киселина | 147 μg | (49%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 1,4 мг | (23%) | |
| Биотин | 13,7 µg | (30%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0,5 μg | (17%) | повеќе |
| витамин Ц. | 76 мг | (80%) | |
| калиум | 809 мг | (20%) | повеќе |
| Калциум | 123 мг | (12%) | повеќе |
| магнезиум | 50 мг | (17%) | повеќе |
| железо | 3,5 мг | (23%) | повеќе |
| јод | 16 µg | (8-ми%) | повеќе |
| цинк | 1,6 мг | (20%) | повеќе |
| заситени масти | 5,9 гр | ||
| урична киселина | 179 мг | ||
| холестерол | 172 мг | повеќе |
состојки
Чекори на подготовка
За тестото од штрудла измесете брашно, 1/2 лажичка сол, 1 јајце, 2 лажици масло и 4 лажици млака вода за да се формира мазно тесто. Потоа обликувајте топка, ставете на чинија, измијте со 2 лажици масло и оставете да седи под загреана чинија 30 минути.
Во меѓувреме, излупете и ситно исечете го на коцки кромидот. Излупете и коцкајте ги морковите. Измијте ја и исчистете ја зашилената зелка и исечете ја на тенки ленти. Измијте го и исчистете го празот и исечете го на прстени. Измијте го и исчистете го грашокот од шеќер.
Загрејте го преостанатото масло во тава. Во него испарете го кромидот и празот на средна топлина до проирен.
Измешајте ја посочената зелка, грашок од шеќер и моркови во врела солена вода 1-2 минути, а потоа исцедете ги, исплакнете ги и исцедете ги.
Одделете ги преостанатите јајца (во спротивно користете белки). Измијте магдонос, тресете го сувиот и исечете ги лисјата. Измешајте ја павлаката со жолчките и магдоносот. Измешајте ги кромидот, морковите, посочената зелка, празот и шеќерот од грашок и зачинете со сол, бибер и свежо рендано морско оревче.
Во тенџере стопете го путерот од јогурт. Тестото развлечете го во правоаголник на набрашнета кујнска крпа и извлечете го многу ретко преку задниот дел од раката, исечете ги подебелите рабови. Посипете со лебници и ставете шунка на тестото. Се шири филот одозгора.
Свиткајте малку во левите и десните рабови на тестото од штрудлата. Тестото лабаво засукајте го со помош на кујнската крпа и ставете го цвест надолу на плех обложен со хартија за печење. Четкајте со течен путер и печете во загреана рерна на 200 ° C (конвекција 180 ° C; гас: ниво 3) на средната решетка околу 40 минути.