Шведските млекопроизводители страдаат од слабиот Еуро АМП

Концентрација на региони со високи перформанси на југ

Во Шведска, производството на млеко се повеќе се концентрира на поволни локации во јужна Шведска. Тука растат стада и фарми, додека претежно северниот дел на Шведска од мал обем сè повеќе го губи теренот во производството на млеко и постепено го губи уделот на пазарот. Д-р Тео Гебел посети типична шведска фарма за млечни производи и покажува сличности и разлики со германските фарми за млечни производи.

Во Шведска, како и во повеќето земји-членки на ЕУ, квотата за млеко е незначителна со години. Од околу 2000 година, квотата на млеко е намалена на околу 20 проценти и бројот на фарми за млечни производи континуирано се намалува (за околу седум проценти годишно). Бројот на крави е само 350.000 (во 2002 година беше 420.000), просечниот принос на млеко на кравите е 8.200 кг.

Мал дел од земјоделската површина

Со 450.000 км², Шведска е околу 25 проценти поголема од Германија и петта по големина земја во Европа. Со 9,4 милиони жители и 21 жител на км², Шведска е само многу ретко населена. Шведското земјоделство е обликувано и од геолошките услови и од климата. Само десет проценти од површината се користи за земјоделство. 90 проценти од површината се наоѓа во јужна и централна Шведска. Сезоната на растење е 240 дена на југ и само 120 дена на север. Околу 55 проценти од областа на државата е покриена со шуми. Важноста на шумарството е соодветно голема.

Околу 70 проценти од фармите во Шведска работат комбинирано земјоделство и шумарство. На климатскиот и плоден југ, земјоделската употреба главно се одредува со обработливо земјоделство. Годишните врнежи од дожд во просек се 600 mm.

На север има претежно помали фарми, додека на југ преовладуваат големи фарми. Околу 40 проценти од обработливото земјиште во јужна Шведска се користи за одгледување жито. Исто така, постои важна област за одгледување шеќерна репка и силна концентрација на околу 4.000 хортикултурни бизниси. Повеќето од фармите се во семејна сопственост, но многу од нив се организирани како ограничени компании или акции.

Земјоделците уживаат висока репутација кај населението

Земјоделството воопшто се смета за високо внимание од страна на населението. Но, од влегувањето во ЕУ на 1 јануари 1995 година, шведското земјоделство се соочи со силна конкуренција. Економските притисоци и структурните промени се соодветно големи и слични на оние во Германија.

Дури и без „квотна кочница“, производството на млеко во Шведска од година во година станува сè помалку важно. Само во последните десет години бројот на млекопроизводители е повеќе од преполовен и сега е само околу 5.000 (во Германија околу 90.000). Просечното стадо сега е 67 крави (за споредба: 45 крави во Германија). И во Шведска има сè помалку компании, но сè поголеми компании.

Условите за производство на млеко не се толку лоши, барем на југот на Шведска. Производството на млеко во скандинавските земји моментално страда од нивната силна валута или слабото евро. Шведската круна се цени за околу 25 проценти во однос на еврото повеќе од две години. Ова го отежнува „извозот“ на млечни производи во другите земји на ЕУ.

Земјоделците купуваат фарми наместо да наследуваат

Фабриката Андерсон што ја посетиле се наоѓа во Северен Рјурм во близина на Хор, многу централно во Централна Скане, во регион со трева, но опкружен со шума. Тука, неговиот татко континуирано ја развиваше оригиналната фарма со 30 хектари тревна трева, но 250 хектари шума од првичните 24 над 38 до 96 крави (сите врзани) до 1998 година. Одеднаш, синот Jimими имаше можност да преземе втора фарма со 16 хектари на нова локација, оддалечена околу девет километри (иако во друга долина). Во исто време тој ја презеде главната деловна активност од неговиот татко.

Како што е вообичаено во Шведска и Данска, фармите не се наследни, туку мора да се купат. 30 проценти од приходите од продажба треба да бидат оданочени. Безбедноста на староста е оставена на сите, на крајот сите во Шведска, вклучително и земјоделците, добиваат иста државна пензија како и секој работник. Во Шведска исто така не е вообичаено сопругите да работат на фармите. Помалку од десет проценти од жените кои се во брак со земјоделец работат на фармата. Мнозинството млади шведски земјоделци сакаат жена која работи надвор од домот.

Бидејќи банките во тоа време сè уште беа „дарежливи“, Jimими Андерсон беше во можност да изгради нова тезга за 120 крави со два роботи за молзење (Лели) на втората локација. Како и да е, како што е вообичаено во Шведска, шталата беше „затворена“ што е можно повеќе поради студените зими. Со цел да се ограничат скапите трошоци за изградба (8.000 евра/простор) со користење на што е можно помалку простор за штанд, наместо маса за напојување беше инсталиран подвижна лента со стационарен вагон за мешалка и вообичаено напојување со вагон за мешалка и натоварувач на тркала (цена околу 120.000 евра) И покрај комплицираната технологија, трошоците треба да бидат разумно ограничени.

Овој вид на појас за храна има долга традиција во Шведска. Ова значи дека табелата за хранење може да биде половина од големината. Theивотните се снабдуваат со свежа храна шест до осум пати во рок од 24 часа користејќи појас за хранење. Силовата трева и друга храна се полнат во контејнер за складирање (сличен на мешалка за храна) и оттаму се дистрибуираат на подвижна лента долж оградата за храна. Со ова високо ниво на механизација, не е ни чудо што робот за молзење исто така брзо се најде во шведските фарми за млечни производи.

Оваа прва нова зграда за 120 крави работеше многу добро финансиски до 2008 година. Тоа беа „добрите години на шведското производство на млеко“. Очигледно е премногу добро, бидејќи младиот земјоделец реши, на само 30-годишна возраст, пред крајот на пет години (што е одлучувачко за финансирањето), да го направи „големиот скок напред“ и во 2008 година изгради втора игралиште со 240 места, што беше само по ниска цена на млекото беше завршена - исто така со технологија за стационарно хранење и три дополнителни роботи за молзење. И овде покривот беше изолиран, но страничните wallsидови, како и секаде на светот, беа оставени отворени и обезбедени со ролетни ролетни.

Пешачките патеки се покриени со подни плочи, но ѓубривото не смее да се чува под летвите. Максималната "длабочина на подрумот" е 60 см. Со цел да се задржи ниското загадување на амонијакот, под подот поминува слајд вентил. Објектот за складирање на кашеста маса мора да биде дизајниран за девет месеци. Во Шведска се бара сите крави да бидат надвор најмалку шест часа на ден во лето. Не само во лоши временски услови, околните пасишта и патеки изгледаат соодветно затегнати.

Растот на бизнисот е тежок без план

Кога го прашаа за концептот и „главниот план“, мирниот, воздржан земјоделец одговори: „Јас и самиот размислував за тоа, а и самите ги направив цртежите“. Земјоделски совети во Шведска обезбедуваат разни здруженија кои не подлежат на никакви државни упатства. Земјоделците се сопственици на советодавни здруженија.

Бидејќи првата штала не беше планирана да „расте“, втората штала мораше целосно да се изгради 50 метри подалеку, така што денес практично ракуваат две фарми рамо до рамо и има неколку работни оски. Трошоците за изградба беа еквивалентни на импресивни 8.000 евра по место (без опрема за молзење) - очигледно резултат на недостаток на конкуренција. Но, дури и пред завршувањето на втората штала, Андерсон остана без пари во кризата со цената на млекото во 2009 година и државата мораше да ја балансира неговата сметка со вбризгување ликвидност - иако целата инвестиција, слична на нашата, беше финансирана со околу 30 проценти субвенција. Андерсон ги става сопствените трошоци за производство на млеко најмалку 30 руда за литар, што одговара на околу 36 центи по тековниот курс, но не ги покрива трошоците по моменталната цена на млекото од 26 руда: „Јас добро ги знам моите трошоци, но во последниве години е доволно не - цената на млекото е прениска “. Последниот чекор во растот веројатно беше малку предвремен “. За споредба: во 2011 година шведската цена на млекото беше 33 руда, што одговара на 34 центи, а во 2006 година беше 25,6 руда, што одговара на 28 центи.

Квалификуваните вработени се малку

Андерсон сега вработува пет лица со просечна плата од околу 1.500 евра месечно. На неговата фарма, вработените не само што треба да разберат нешто за кравите, туку и многу за комплицираната технологија. Дури и во Шведска не е лесно да се најдат соодветни, односно технички квалификувани вработени. Просечната плата на час е околу 200 шведски круни на час, што е еквивалентно на околу 25 евра. Покрај тоа, има придонес на работодавачот од 33 евра за придонеси за социјално осигурување и 13 евра за замена на годишниот одмор.

Премногу технологија и премногу скапа за производство

Секој што гледа околу фармата брзо го губи прегледот. Силата на тревата главно се користи како основна храна. Но, наместо да ја закопува тревата во големо силос, како што е случај со нас, заедницата го принуди да ја изолира тревата и силосот на детелина во големи бали (силажа завиткана во бала) или исечкана во пластични цевки заради заштита на вода. Силас пченка во моментов не се храни, но би било можно да се купи пченка оддалечена околу 30 км.

Областите во млечните региони сè уште не се малку. Цените за закуп на земјиштето во моментов се 250 евра, а за откуп на земјиште 15.000 евра по хектар.Сепак, заради локацијата на долината, тие се секогаш далеку и во никој случај не се лесно достапни.

Кравите од 10 000 литри се хранат со надграден TMR до 25 литри, како и до 2 пати 4 кг концентрат за време на молзењето. И покрај силата на тревата богата со протеини, дополнителни протеински компоненти (соја, семе од репка, грашок и луцерка по цена од 2,50 евра/кг) се користат во посебна премиса - што, сепак, во голема мера ги зголемува трошоците за храна. Друг главен фактор на трошоците е легло во високите кутии, кои се наредени со гумени душеци. Таа има форма на „врвна пилевина“ што се купува во мали пакувања од десет кг за горди 50 центи/кг. Ова повеќе потсетува на легло за миленичиња отколку на професионална голема фарма за млечни производи. Одгледувањето на телињата се одвива според шемата што ни е позната. И таму целта е да се роди дете на 24 месеци, иако полугодишните телиња треба да „одат на пасиште“ и да изгледаат соодветно „грубо“. Просечниот корисен век е моментално само 2,5 години, така што секоја година се потребни околу 140 јуници. Со оглед на ограничениот простор, се чини сомнително дали е правилно да се одгледуваат свои потомци, бидејќи според раководителот на фармата би било можно без никакви проблеми „да се купат многу јуници по разумни цени во секое време“.

Сè на сè, операцијата на Андерсон остава прилично „преоптоварен“ впечаток. Недостасува потребниот основен поредок, строга организација и јасни работни оски во зградите. Преголемата машинска опрема „Ние сами ја работиме целата работа“ исто така предизвикува загриженост. За време на нашата посета, имаше пет преголеми големи трактори на фармата, очигледно не работеа сите, бидејќи една приколка дури одгледуваше жито. Сè на сè, компанија што сè уште може да користи некои економски резерви.

Квотата на млеко е трајно недоволно испорачана

Кога влегоа во ЕУ, на сите шведски производители на млеко им беше доделена индивидуална референтна количина. На почетокот се очекуваше дека националната квота брзо ќе стане полна и скапа. Ако шведски фармер отпаѓа од производство, тој треба да и го врати на државата референтното количество што беше доделено бесплатно на почетокот на понудата. Од овој државен базен, може да се набават околу 8.500 кг по дополнителна крава, но само додека не беше надминат ограничувањето за порибување на една крава по хектар. Се додека националната квота не беше исцрпена, земјоделците подготвени да ги зголемат можеа да купат дополнителни квоти од државата. Подоцна, квотата на млеко чинеше 19 центи за килограм. Во Шведска не е можно неутрализирање. Наскоро се покажа дека структурната промена е поголема од очекуваната - таа е помеѓу 6 и 7 проценти годишно веќе 20 години, така што само пет години по воведувањето на квотата во 2000 година, Шведска повеќе не ја исполнуваше квотата, но наместо тоа трајно не успеа да ја исполни. Развојот во Шведска може да биде пример за тоа како производството на млеко може да се развие во една или друга земја по отстранувањето на квотата на ЕУ.

Премногу скапо за извоз, и покрај високиот принос на млеко

Потрошувачката на храна во Шведска сочинува околу 15 проценти од вкупните трошоци на домаќинствата, во Германија е околу 10 проценти. Шведскиот потрошувач обожава млеко: Со 97 литри, потрошувачката по глава на жител е скоро двојно поголема отколку во Германија. Малопродажната цена за 1 литар млеко е еквивалентна на 90 центи/л, со моментална цена на производителот од околу 31 цент. Потрошувачката на јогурт од 36 кг (Германија 18 кг) и потрошувачката на крем на 13 кг (Германија 5,7 кг) се исто така големи. Само кога станува збор за сирење, снабдувањето и потрошувачката се ограничени.

А сепак производството на млеко во Шведска станува сè помалку важно од година во година. Само во последните десет години, бројот на фарми за млечни производи е повеќе од преполовен, има само околу 5.000 фарми, во Германија има 90.000 фарми. Просечното стадо е 67 крави, додека во Германија е 45 крави. И во Шведска има сè помалку компании, но сè поголеми компании. Условите за производство на млеко не се толку лоши, барем на југот на Шведска. Областите во млечните региони сè уште не се малку. Цените за закуп на земјиштето во моментов се 250 евра, а за откуп на земјиште 15.000 евра по хектар Производителите на млеко во скандинавските земји во моментов страдаат од сопствената силна валута и слабото евро. Шведската круна се цени за 25 проценти во однос на еврото околу две години. Ова го отежнува извозот на млечни производи во другите земји на ЕУ.

До пред десет години, врзувањето доминираше во шведското производство на млеко, со до 100 крави во некои случаи. Само во последните неколку години оваа слика значително се промени, како во Европа. Многу фарми во Шведска сега пораснаа на 300 и повеќе крави. Приносот на млеко кај шведските млечни крави е врв во ЕУ со години. Шведските стада се карактеризираат со висок принос на млеко, често со над 10.000 литри по крава. Многу фарми сметаат дека високиот принос на млеко е економска потреба за да можат да ги покријат скапите трошоци за простор.