Сигнал за аларм од специјалисти за Меѓународниот ден на храната - Бузојанско здравје

На конференција, тие повикаа на враќање на здравата исхрана и воведување на нутриционистичко образование во училиштата.

Д-р Корнелија Скарлатеску, д-р Лигија Александреску, Корнелија Попа Ставри, д-р Клаудиу Трончиу, д-р Наталија Куку (од лево надесно)

За возврат, Корнелија Попа Ставри, која претставуваше Федерација на слободни синдикати во образованието, прецизираше дека во моментов работат на проект во врска со воведување на нутриционистичко образование во наставните програми. Според нацрт-нормативниот акт, во новата програма ќе бидат вклучени и учениците од основните училишта и нивните наставници.

Таа спомена дека сè уште има модули Образование за здравје, но на нив се пристапува како изборен предмет, не се вклучени во задолжителната наставна програма.

Со поддршка на Министерства за образование и на Министерство за здравство, таков проект би можел да им помогне на студентите да разберат што значат здрави навики во исхраната и така ќе има подобра заштита од болести како што се дебелина, дијабетес или кардиоваскуларни болести, болести тесно поврзани со нездрава исхрана.

Идејата дека навиката за здрава исхрана се учи е поддржана и од Анка Миту, управител на училиште за готвење и угостителска компанија. „По 18 години активност во угостителството, можам да кажам дека храната има две ограничувања на мотивацијата: цена и вкус. Во зависност од овие, тоа е наредено или не. Што се однесува до готвењето дома, Романците веќе не размислуваат како да готват без да додаваат премногу сол и да продолжат да пржат во масло или да преварат храна. Треба да се вратиме на традиционалното и да јадеме од плодовите на земјата што сме родени, скара, печење и готвење, заедно со многу салати. Ако не сакаме или не можеме да го направиме ова за нас, барем за нашите деца можеме да го сториме тоа. Кај децата, ако имате постојана, успевате “, изјави Анка Миту.

И генетичарите имаа збор на конференцијата, демонтирајќи некои митови во врска со генетско наследство во случај на болести предизвикани од нездрава исхрана. Според специјалистите по генетика, извинувањата сакаат „Не можам да не се разболам ако мајка ми или татко ми беа болни или склони кон гоење поради трепките“ тие се само митови. „Сите доаѓаме со пакет добри гени, но проблемот е во тоа што не знаеме како да го зачуваме и што можеме да го сториме тоа со користење на позлата и здрави комбинации на храна. И најдобриот доказ дека тоа е можно е напредокот што Нутригенетиката го има преземено ширум светот, односно науката што ја проучува врската помеѓу гените и хранливите материи. Токму оваа наука го прави преминот од лекување на болести кон превенција, во зависност од секој случај “., посочи др. Наталија Куку, главен Центар за епигенетика.

Идејата за интегративна медицина беше поддржан и од др. Клаудиу Трончиу, менаџерот Здравствена заштита на МНТ Европа SRL, раководителот на медицинскиот центар за онкологија NeoLife, од Букурешт. „Многу видови на рак се предизвикани од нездрави навики, така што за да се постигнат резултати во нивниот третман е потребна интегративна медицина. Пациентот мора да се лекува, персонализира, бидејќи во спротивно не можете да ја надминете болеста “, е мислење на лекарот, кој има намера да воведе меѓу видовите на терапија што ги нуди клиниката за која тој води проект Здраво готвење, во која треба да се вклучат пациентите.

Во светот има над една милијарда возрасни со прекумерна тежина, повеќе од на 800 на милиони луѓе кои страдаат од неухранетост, извештај за СЗО. Барем 300 милиони возрасни се дебели. Ако е внатре Кина, Јапонија а во некои африкански земји нивниот процент е мал, подолу 5 проценти во некои урбани области на самоа, нивниот број надминува 75 проценти.

Во Соединети Држави, 30 проценти од возрасните се сметаат за дебели - околу 60 милиони луѓе. Во Европа, Рекордот за дебелина го држи Велика Британија со 2. 3 проценти, и на спротивниот пол Германија со 12 проценти и Италија со 8 проценти.

Дебелината напредува и кај децата. Така, во светот постои 22 милиони дебели деца на возраст под пет години. Детска дебелина има тенденција да зема алармантни размери во европска унија, каде 14 милиони деца се со прекумерна тежина и нивниот број се зголемува годишно 400 000.

Храната богата со шеќери и штетни масти и намалената физичка активност се главните причини за дебелината, што пак е водечка причина за хронични болести како што е дијабетесот. 2, кардиоваскуларни болести, висок крвен притисок, мозочен удар и некои форми на рак.

Во Романија, приближен 30 проценти од популацијата страда од дебелина, 20 процентот е со прекумерна тежина, додека бројот на деца со прекумерна тежина е со 18 проценти повисоки во последните десет години, а најпогодени се луѓето на возраст помеѓу 15 и 64 со години.