Сирење, вкусна храна, но и здрава
Поврзани написи
Спонтан абортус, најголем страв од бремена жена. Што е тоа и зошто се појавува
МЕДИЦИНА ЗА ИДНИНА: Научниците ги создадоа првите програмабилни мини-роботи од живи клетки
Човечкото тело се обновува на секои 7 години. Што треба да направите за да имате корист од оваа регенерација на клетките. Дел II-Која храна помага за подобро обновување на организмот
Сирењата се вкусни, разноврсни и не треба да изостануваат во ниту една чинија. Тие се одличен извор на калциум и протеини, но во некои случаи се исто така богати со сол и маснотии.
Како што добро знаеме, сирењето се прави од млеко, извонреден извор на калциум. Покрај тоа, оваа храна содржи протеини и аминокиселини (вклучително и триптофан).
Затоа, сирењата се препорачуваат за луѓе од сите возрасти. Сепак, овие производи не се „совршени“, бидејќи имаат многу калории и голема содржина на сол.
Јадете сирење во умерени количини
Во точни количини, сирењата се добри за здравјето. Се разбира, важно е да се изберат асортимани што е можно поприродни и помалку обработени, кои содржат и помала количина сол. Но, овие аспекти зависат повеќе од производителот отколку од асортиманот на сирење.
На пример, ако сте на диета, треба да размислите дека свежите сирења имаат помала содржина на сол и маснотии отколку созреаните.
Во исто време, генерално, сирењата направени од овчо или козјо млеко се поздрави од оние направени од кравјо млеко. Тие имаат повеќе витамини и хранливи материи, кои полесно се асимилираат од нашиот дигестивен систем.
Исто така, не смееме да заборавиме дека, во повеќето случаи, кравите од кои се добива комерцијално млеко се третираат со хормони и вештачка храна (врз основа на житни култури, наместо трева). Затоа, најздрави сирења се оние направени од органско млеко.
Кои се најздравите сирења?
Сирењето често се смета за опасен „непријател“ во диетите. Причината е големиот број калории и високата содржина на натриум. Во реалноста, некои сорти се поздрави од другите. Добро е да знаете кои се најздравите сирења, да ги додадете во дневната исхрана без двоумење.
рикота
Рикотта е богата со протеини, витамини А и Б и цинк. Покрај тоа, ова сирење има мала содржина на натриум, па дури и маснотии, ако го изберете вистинскиот асортиман.
Рикот се добива со преработка на сурутка од млеко и може да се додаде и во слатки и во солени јадења.
Пекорино Романо
Пекорино Романо е асортиман направен од овчо млеко. Ова тврдо и солено сирење се користи во сосови за да се направи стопено или рендано сирење над тестенините.
Кравјо сирење
Свежото урда се подготвува со урда. Може да биде повеќе или помалку мрсно, во зависност од тоа како се подготвува.
Овој производ е богат со протеини и други хранливи материи како што се калциум, селен и фосфор. Чаша урда има 28 грама протеини. Затоа, се препорачува во диети.
Пармезан
Сирењето пармезан е едно од најздравите сирења од Италија. Во својата земја на потекло, пармезанот се препорачува за бремени жени, стари лица, деца и спортисти. Покрај тоа, важно е да се напомене дека полесно се вари од кој било друг вид сирење.
Зрело сирење Чедар
Нетолеранцијата на лактоза може да биде многу досаден проблем, бидејќи многу препарати содржат млечни производи, вклучително и сирење. За среќа, чедарот е едно од најздравите сирења и има помала содржина на лактоза.
Сирење фета
Општо, фета се прави од овчо или козјо млеко. Ова солено сирење има уникатен вкус и може да се користи во салати.
Панела
Ова бело, свежо и фино сирење е направено од пастеризирано кравјо млеко. Панелот е меѓу најздравите сирења и обично се служи како предјадење. Ова сирење е богато со протеини, но за да се смета за што е можно поздраво, мора да изберете асортиман со мала содржина на сол и маснотии.