Сирење без лактоза Бесплатниот блог за диети со совети и трикови за слабеење
Сирењето е богато со маснотии, но и здраво. Овозможува важен калциум и многу аминокиселини кои се корисни за мускулите, органите и нервите. Но, како имате корист од добрите состојки во сирењето ако сте нетолерантни на лактоза?
Не само производи без лактоза, од кои Млечен шеќер потоа беше „отстранет“, може да се користи од луѓе Нетолеранција на лактоза да се јаде. Постојат и видови сирење кои природно содржат малку лактоза и можат безбедно да се консумираат дури и ако сте нетолерантни на лактоза.
Кога сирењето зрее, Содржина на лактоза секогаш помалку. Тоа значи: колку е постаро сирењето, толку помалку лактоза содржи и толку е подобро за луѓето со а Нетолеранција на лактоза компатибилен Сорти што созреваат долго време се на пример:
- Сирење Харцер/рачно сирење
- Планинско сирење
- пармезан
- Пекорино
- Манкего
- Allgäu Emmentaler
- Разни видови на полу-тврдо сирење како што се Гауда (старо), Тилситер, Маасдам, Едам итн.
Луѓето кои страдаат од нетолеранција на лактоза треба да претпочитаат храна што содржи не повеќе од 0,2 g лактоза на 100 g. Овие производи треба да се консумираат само во умерени количини, особено затоа што повеќето видови сирење содржат и многу маснотии и затоа обезбедуваат многу калории.
Повеќето видови сирење практично немаат лактоза или содржат само мали траги од млечен шеќер. Затоа можат да се јадат скоро сите без двоумење. Во случај на сирење кое созрело за кратко време, како што се камембер, бри или сино сирење, содржината на лактоза е поголема. Со крем сирење, процесот на зреење е исто така многу краток или непостоечки, па затоа овие видови сирење треба да се избегнуваат ако не можете да толерирате лактоза.