Sirtfood, новата диета за чудо од глава до пети
Ветувачки: За пејачката Адел се вели дека изгубила 30 килограми благодарение на „Sirtfood“. (Фото: Getty Images)
Во последните неколку дена тоа беше буквално на сите усни: диета со сирт-храна, со која пејачката Адел (31) изгуби над 30 килограми од својата телесна тежина во последните две години. Фотографиите за годишни одмори од Карибите го покажаа некогаш моќниот победник на Греми, тенок и слаб.
Нејзината лична тренерка Камила Гудис исто така потврдува дека Адел се чувствува многу пријатно во нејзината кожа. Големото слабеење на нејзиниот клиент го припишува првенствено на долгорочната промена во исхраната, а помалку на вежбањето, што се чини дека пејачката не и се допаѓа толку многу. Во едно интервју, нутриционистката и авторка Лора Кох објаснува што значи диета со сиртфуд конкретно и какви позитивни ефекти може да има на нашето тело.
Госпоѓо Кох, која е тајната на диетата со сиртфуд?
Поентата не е да јадете сиртуини, туку да ги активирате овие ензими во организмот користејќи одредена храна (видете ја листата подолу). Секундарните растителни супстанции кои активираат сиртуин го доведуваат телото побрзо во состојба на пост и со тоа го загреваат согорувањето на маснотиите. Покрај тоа, ниското ниво на инсулин ја зголемува активноста на сиртуин: позитивниот ефект се зголемува со диета со малку јаглени хидрати и супстанциите кои активираат сиртуин. Поголемата потрошувачка на секундарни растителни супстанции предизвикува низа позитивни биохемиски реакции во нашето тело.
Која е основата на диетата со сиртфуд?
Тоа е диета од растително потекло, бидејќи вредните секундарни растителни супстанции се јавуваат исклучиво во растителна храна. Бидејќи се троши помалку јаглехидрати со диетата Сирт, метаболизмот се ослободува. Ова овозможува поефикасно согорување на маснотии.
Лора Кох, нутриционист BSc BFH
Возбудливо е и тоа што флората ни покажува како функционираат сиртуините.
Да тоа е вистина. Растенијата ги произведуваат овие супстанции како еден вид хемиски одбранбен механизам, на пример против штетници или во силни временски услови. Во овој случај, и тоа што го штити растението, нè штити. Интересно е што најновите студии потврдуваат дека повеќе од овие фитохемикалии може да се најдат во органскиот зеленчук и овошјето отколку во конвенционалната храна. За Сиртуините, исто така, се вели дека се одговорни за фактот дека процесите на стареење се одвиваат побавно во телото и дека отпорноста на стрес е подобрена. Затоа, се зборува за „диета против стареење“, што исто така може да има профилактички ефект во случај на рак.
Со сите позитивни ефекти, не треба да се заборави дека треба да се избројат калориите.
Да, диетата со сиртфуд започнува со намалување на калориите на 1000 kcal на ден. Тоа сочинува околу половина од просечните дневни потреби за енергија. На долг рок, не треба да се трошат повеќе од 1500 kcal на ден, што има смисла за лесна физичка активност. Познато е од студиите дека овој мал недостаток на калории има различни позитивни ефекти сè до нашите гени.
Како се разликува диетата со сиртфуд од другите диети со малку јаглени хидрати кои во моментот се толку возбудени?
Со диетата со сирт е можно да се покријат сите хранливи материи. Значи, не ризикувате да наидете на недостиг. Вегетаријанците и страдаат од алергии исто така можат да ја следат диетата. Краткорочното намалување на калориите не треба да има јо-јо ефект, туку побрзо да го доведе телото во метаболички пост. Овие се најдобрите услови за долгорочно регулирање на телесната тежина. Важно е да консумирате доволно растителни масла, ореви и маслиново масло и покрај намалувањето на калориите.
Можете ли да ја задржите вашата посакувана тежина долгорочно со оваа диета дури и со малку вежби - како Адел?
На долг рок, комбинацијата на диета и вежбање секако е најперспективната. За Адел се зборува дека вежбал 60 минути обука на кола и пилатес секој ден. Почетното губење на тежината може и мора да се одржи на долг рок со вежбање, но ова е секако полесно и позабавно со помалку тежина на ребрата. Денес исто така знаеме дека тоа се случува не само преку правилен избор на храна и намалување на калориите, туку и преку правилен ритам на оброк, како што е случај, на пример, со наизменичен пост.
Кои стапици можат да го негираат успехот во исхраната на долг рок?
Ако паднете во старите обрасци на однесување, како што е неконтролирано грицкање, килограмите се враќаат. Намалување на телесната тежина од еден до два килограми месечно е реално и ги зголемува шансите да можете да ја одржувате својата тежина на долг рок. Покрај тоа, сега е докажано дека подолготрајната промена во исхраната, особено со повеќе растителни влакна, ја менува цревната флора до тој степен што има помалку желби.
Храна што го зајакнува нашиот метаболизам и ефикасно нè штити
Јаболка: Флавоноидниот флоретин има антиоксидативно дејство, влијае на активноста на тромбоцитите (крвни тромбоцити) и го штити срцето и циркулацијата.
Модар патлиџан, боровинки, малини: Темносината боја антоцијанин ги штити гените и клетките и има ефект на инхибиција на карцином.
Брокула, карфиол: Содржаниот сулфорафан има антиоксидантно, антиинфламаторно, антибактериско и антивирусно дејство.
чили: Супстанцијата капсаицин, која дава острина на чили пиперките, ја разредува крвта, го намалува шеќерот во крвта и го стимулира метаболизмот на маснотиите.
кикирики: Пицеатанол го блокира развојот на масните клетки.
Грејпфрут: Растителната супстанција наригенин позитивно влијае на шеќерот во крвта, крвниот притисок и холестеролот.
Зелен чај, црно чоколадо: Горчливата супстанција катехин ги штити клетките, крвните садови и ДНК.
кафе: Кофеинската киселина содржи разни антиоксиданти кои ги штитат клетките и го стимулираат имунитетот.
лук: Алицинот има антибактериски, ефект на намалување на холестеролот и заштита на клетките.
Зелка, зелен зеленчук: Антиоксидансот индол-3-карбинол спречува рак, ги балансира хормоните и детоксицира.
маслиново масло: Растителната супстанција која активира сиртуини се нарекува протокатехуична киселина и има антиоксидантно и антиканцерогено дејство.
Портокали, агруми: Хесперидин ја промовира циркулацијата на крвта и го штити мозокот.
Соја: Изофлавоните се растителни пигменти кои имаат корисен ефект врз маснотиите во крвта, шеќерот во крвта и крвниот притисок, како и генската активност.
Корен на сладунец: Изоликвиритигенин го поддржува здравјето на цревата.
Грозје, црвено вино: Добро позната растителна супстанција ресвератрол штити од дијабетес, има ДНК-заштитен ефект и е убиец на маснотии поради силното активирање на сиртуин.
Кромид, брокула: Пестицидот кверцетин спречува артериосклероза и позитивно влијае на нервите.