Сирупирана Негреса - Домашни колачи за празници - Земја Ковалакт
Путер над 80% маснотии
состојки:
За црната жена:
• 5 јајца
• 200 гр шеќер
• 200 гр путер Ковалакт Тара
• 3 кесички ванилин шеќер или шеќер со вкус на рум
• 180 гр брашно
• 50 гр какао
• 7-8 гр прашок за пециво
• Една четвртина лажичка сол
За сируп:
• 250 мл маст Ковалакт Тара
• 20 гр какао
• 100 гр шеќер
• 100 гр чоколадо со 50% какао
За декор:
Добар апетит!
Прво ја загреваме рерната на 190 степени Целзиусови, бидејќи тестото многу брзо станува црно.
Во брашното додадете какао во прав и прашок за пециво. Тој е хомогенизиран.
Исечете го путерот Ковалакт Кантри на парчиња и стопете го, но не пред да украдете парче за подмачкување на плехот. (Димензии на послужавник 20X30 см)
Ставете ги 5-те јајца во голема чинија, прелијте ги со шеќерот за шалтерот, ароматичниот шеќер и солта. Мешање со голема брзина.
Застануваме кога ќе добиеме густа пена, која остава видлива зад палетите, како што се гледа на видеото.
Следниот чекор е да додадете стопен путер, во исто време, и мешавина од брашно; истото - одеднаш. Мешајте уште една минута, само додека не се вметнат новите состојки.
Истурете во тавата и печете околу 25 минути или додека чепкалка за заби вметната во центарот не излезе чиста.
Додека се пече, можеме да го направиме сирупот.
Во мало тенџере измешајте шеќер и какао во прав. Со ова, осигуруваме дека какаовиот прав нема да создаде грутки.
Се раствора со малку млеко и се меша. Потоа додадете го остатокот од млекото предвидено во рецептот.
Ставете го на оган и оставете да зоврие. Кога ќе зоврие, додадете го чоколадото и можеме да го изгаснеме огнот. Мешајте додека не се стопи чоколадото и сосот е подготвен!
Откако ќе го извадите колачот од рерна, оставете го малку да се излади, а потоа превртете го. Ова дно ќе биде предниот дел на тортата затоа што е многу исправено. Ја исекуваме капината, ја ставаме назад во тавата и ја преливаме со сосот. Служат украсени со мелени ореви.
Ајде да видиме како изгледа црната жена внатре. Тоа е многу мека, мека и вкусна домашна торта, но исто така и многу едноставна.