Скриен шеќер Избегнувајте стапици за шеќер; Знајте алтернативи
Јасно и очигледно е дека слатките, колачите и сладоледот содржат шеќер. Но, кој мисли дека шеќерот се додава и на многу срдечна и наводно здрава храна? Готови мусли, крем сирење, доматно пире, сосови за скара или кисела краставици од теглата се само неколку забележителни примери на скриени стапици за шеќер.
Шеќерот се наоѓа во бесконечен број на храна, честопати е прикриен, па дури и маскиран како здрав. Не е ни чудо, бидејќи шеќерот е ефтин начин за индустријата да ја направи храната повеќе вкусна и издржлива.
Особено ако сакате да ја намалите потрошувачката на шеќер или целосно да го отстраните шеќерот од вашата исхрана, треба да знаете за скриените стапици за шеќер и како да ги избегнете и замените.
Но, од каде потекнува желбата за слатки?
Човечките суштества се фокусирани на шеќер уште од раѓање. Дури и мајчиното млеко има сладок вкус. Овој вкус го поврзуваме со пријатно, пријатно чувство од раѓање. Во исто време, кога нашите тела јадат храна со шеќер, тие ослободуваат хормон допамин, кој делува смирувачки и ги стимулира нашите центри за среќа во нашиот мозок. По ова пријатно чувство, брзо стануваме зависни и се наоѓаме во стапицата за шеќер.
Затоа мотото е: држете ги очите отворени кога купувате!
Како основно правило може да се запомни: Шеќерот или мешавината на шеќер секогаш се крие во сите изрази што завршуваат со -ос, -сируп или-шеќер. Популарни имиња на корици се, на пример, малтоза, лактоза, карамел шеќерен сируп, сируп од пченка или термини како обезмастено млеко во прав, екстракт од јачмен слад и модифициран скроб.
Дури и ако сте решиле постојано да го елиминирате шеќерот од вашето мени, за жал, во прехранбените производи има премногу скриени стапици за шеќер.
Во следното ќе набројам неколку производи што треба да ги избегнувате доколку сакате да ја намалите потрошувачката на шеќер и да ви ги дадете моите алтернативи.
1. Готови сосови, зачини, преливи за салата
Посно месо или риба на скара со вкусна салата? Звучи како совршен рецепт за чисто јадење. Но, бидете внимателни! Купените сосови како кечап или сос од скара како и готовите преливи за салата обично содржат премногу додаден шеќер. Исто така, треба да се воздржите од купени зачини за скара и маринади, ако сакате да избегнете скриени стапици за шеќер. Мој совет: само направете сосови од кечап, скара и салата. Моите рецепти можете да ги најдете овде.
2. Конзервирана храна, готов сос од домати, доматна паста
Ако мислите дека доматната паста, готовиот сос од домати и конзервираните домати не содржат шеќер, се лажете. Не е невообичаено конзервата од 425 мл да содржи повеќе од 13 коцки шеќер. Затоа, од суштинско значење е претходно да ги проверите информациите. Или уште подобро: само направете сос од домати и доматна паста сами. Со варење на чистите домати со зачини по желба или додавање на нив во вашата мешалка, за кратко време ќе имате вкусен домашен сос од домати. Можете да добиете доматна паста со пире од излупени домати и варење во тенџере додека не се згуснат во доматна паста. Мојот основен рецепт за домашен сос од домати можете да го најдете на овој пост.
3. Лесни и диететски производи
Мое големо барање: генерално избегнувајте ги сите диетални и лесни производи. Ништо здраво не може да се најде во овие производи, затоа што „лесниот производ“ е во голема мера преработена храна. Покрај тоа, други хранливи материи, како што се маснотиите, се отстрануваат од неа. Сепак, бидејќи маснотијата е носител на природен вкус во храната, треба да се додаде на производот на друг начин. И тука влегуваат во игра шеќерот и другите адитиви, како што се засилувачи на вкусот.
4. ceитни култури кои се подготвени
Повеќето видови на готови мусли содржат многу скриен шеќер, кој често е дури и обложен со уште повеќе шеќер (на пример, пченкарни снегулки). Ова потоа доведува до наводно здравиот мусли брзо да стане шеќерна бомба. Мој совет: Можете лесно да подготвите мусли сами. Мешајќи различни видови жито како што сакате и потоа додавате овошје и природен јогурт, имате здрава опција за утринските мусли и заштедувате многу шеќер. Вкусен рецепт за гранола можете да најдете овде.
5. Леб
Белиот леб особено се состои од едноставни јаглехидрати и не содржи вредни хранливи материи. Ако и ова е индустриски произведено (на пр. Тост леб), обично содржи други нездрави состојки, како што се конзерванси, засилувачи на вкусот и многу повеќе. Затоа, кога купувате леб, обрнете внимание на количината на шеќер што ја содржи и изберете добар леб од интегрално брашно. Добро упатство е: не повеќе од 4 g шеќер на 100 g. Или уште подобро: печете свој леб. Можете да најдете вкусен рецепт за мое чисто јадење овошен леб тука и оној за срдечна фокација овде
6. Смути, сокови и суво овошје
Во основа ништо не зборува против потрошувачката на смути, свежо исцедени сокови и суво овошје. Но, напротив. Сепак, овие производи треба да ги консумирате умерено. Бидејќи дури и ако ова е природна форма на шеќер, овошјето содржи многу фруктоза. Особено со сушено овошје, шеќерот се концентрира во текот на процесот на сушење и влегува во крвта многу побрзо поради намалените влакна. Ова, за возврат, обезбедува побрз пораст на нивото на шеќер во крвта. Смути, сокови и суво овошје се препорачуваат умерено. Мој совет: со почесто избор на зелени смути и мешање од 2/3 зеленчук на 1/3 овошје, лесно можете да ја намалите содржината на фруктоза во смути. Можете да најдете вкусни рецепти за зелени смути тука.
7. Гранола решетки
За жал, купените решетки од гранола обично се полни со шеќер. Ако барате вкусна закуска помеѓу нив, тогаш посегнете по домашни енергетски топчиња. Сепак, при подготовка, проверете дали сувото овошје од кое се направени, чувајте го умерено. Брз и лесен рецепт за енергетски топчиња може да најдете овде.
8. Сприцери од овошен сок
Во лето, вкусните прскалки од овошен сок нудат освежувачка промена од водата. Кога купувате шприцер со овошен сок, обрнете внимание на информациите за шеќерот. Ако станува збор за концентрат од овошен сок, тој содржи шеќер. Подобрата алтернатива: Подгответе свои прскалки со овошен сок или изберете внесена вода мешана со овошје. Еве еден вкусен рецепт за домашен шприц сок од овошје и внесена вода.
9. Овошен јогурт, пудинзи, пудинг од ориз
Сите готови овошни јогурти, пудинзи или млечен ориз содржат многу дополнителен шеќер. Не би вкусил на кој било друг начин. Можеме да ја заобиколиме оваа стапица за шеќер многу лесно користејќи ја природната варијанта и засладувајќи ја со природни засладувачи по потреба. Патем, природниот јогурт со овошје е прекрасна закуска помеѓу, што дури и го зголемува согорувањето на мастите и метаболизмот благодарение на дополнителниот удар на протеини. Тука има и повеќе рецепти.
10. Сладолед и замрзнат јогурт
Повеќето видови на сладолед што ги купувате содржат шеќер. Ако сакате да бидете на безбедна страна тука, тогаш силно препорачувам да подготвите ваш сопствен сладолед тука. Вкусен замрзнат јогурт што сте го подготвиле идеално се состои само од јогурт и овошје. Сладоледот ја добива својата сладост од сладоста на овошјето. Вкусен рецепт за замрзнат јогурт можете да најдете тука.