Стапицата скриена на етикетите на некои производи за постење
Наблизу до крајот на најдолгиот пост, кој трае 48 дена оваа година, многу од оние кои се воздржаа од слатка забелешка дека се здебелиле.
Виновниците се, велат нутриционистите, производи со ознака „пост“ и кои всушност содржат конзерванси, шеќер и вишок маснотии. Умереноста е зборот што треба да го опише постот.
Подарежлива од кога било, понудата на полиците на продавниците теоретски доаѓа во прилог на оние кои сакаат да постат. Постојат замени за работа за скоро било што. Имаме колбаси и салама од соја и колачи со крем од зеленчук.
Наместо да се откажеме од месото во корист на зелената боја, постеме со тофу, пити со зеленчук и помфрит. За жал, малку луѓе внимателно ги читаат етикетите на производите.
„Производи со концентрати, метаболички неурамнотежени со многу шеќер, масти, се враќаме на производи од соја што практично носат одредени недостатоци, недостаток на витамини, гледаме многу високи гликемиски оптоварувања“, објаснува Георге Блај, нутриционист.
Нутриционистите советуваат да не јадеме премногу леб или тестенини, да вариме зеленчук или да го јадеме суров, во никој случај да не го пржиме. Во спротивно, на крајот на постот може да се појави хормонална нерамнотежа, анемија или хроничен замор.
Свештениците исто така го свртуваат нашето внимание на фактот дека во постот мора да ги контролираме своите желби и, особено, да не озборуваме.
„Постот значи влегување во состојба на молитва, но исто така и на кулинарски подвижник. Јасно е дека постот не значи скокоткање на вкусовите“, вели свештеникот Константин Некула, митрополит на Трансилванија.
И кога ќе го напуштиме работното место, нутриционистите советуваат постепено да се префрламе на јадења со месо, во мали делови, во спротивно ризикуваме да стигнеме до болницата.