Скриената вистина за рибите
Смртоносна опасност на море
Денес, рибите се контаминирани со токсични хемикалии кои предизвикуваат рак и дегенерација на мозокот. Од целата храна, рибата е најопасна во однос на патогени бактерии. Дали мислите дека рибата е здрава храна? Размисли повторно. Рибите живеат во загадена вода што не е погодна за консумирање. А сепак, апсорбирајте го овој токсичен коктел од бактерии, токсини, тешки метали, итн. Ова се случува секогаш кога јадете риба.
Истражувачите од Универзитетот во Илиноис откриле дека луѓето кои јадат риба и имаат високо ниво на полихлорирани бифенили во крвта имаат проблем да ги запомнат информациите што ги добиле 30 минути порано.
Телото на рибите апсорбира токсични хемикалии од водата, овие супстанции стануваат сè повеќе концентрирани додека се движат во синџирот на исхрана. Големите риби јадат мала риба, а поголемите риби, како туна и лосос, ги апсорбираат хемикалиите во рибите што ги јадат. Рибиното месо акумулира загадувачи, како што се полихлорирани бифенили, предизвикувајќи оштетување на црниот дроб, нервниот систем и репродуктивните органи. Се наоѓа во риба, стронциум-90, како и кадмиум, жива, олово, хром и арсен може да предизвика оштетување на бубрезите, ментална ретардација, рак. Овие токсини се акумулираат во човечкото масно ткиво и остануваат таму со децении.
Морската храна е исто така причина бр. 1 труење со храна во САД. Многу водни патишта се загадени со човечки и животински измет, а човечкиот отпад носи опасни бактерии, како што е E. Coli. Значи, кога јадеме риба, се изложуваме на непотребни ризици од добивање на заразна болест што може да предизвика екстремна непријатност, оштетување на нервниот систем, па дури и смрт.
Според Главната канцеларија за сметководство, рибарската индустрија е многу слабо контролирана. Администрацијата за храна и лекови обично не контролира риба во присуство на неколку познати хемикалии и бактерии.
Како резултат на индустриското загадување, рибите акумулираат жива во месото. Рибите апсорбираат жива и се акумулира во ткивата. Кога јадете риба, вашето тело апсорбира жива од рибино месо, а акумулацијата на оваа супстанца може да предизвика сериозни здравствени проблеми. Треба да се напомене дека рибата е единствениот начин да се дојде во контакт со овој отров. (Нов Англија весник за медицина, 2003).
Дури и мала количина риба има силно влијание врз нивото на жива во крвта. Студија на Агенцијата за заштита на животната средина (ЕПА) открива дека кај жени кои јадат риба двапати неделно, концентрацијата на жива во крвта е седум пати поголема отколку кај оние кои не јаделе риба во претходниот месец.
Студиите исто така покажаа дека ако жената со тежина од 140 килограми јадеше 6 унци бела туна еднаш неделно, тогаш нивото на жива во крвта би ја надминало дозволената вредност од 30%.
Меркур е отров. Познато е дека живата предизвикува сериозни болести, вклучувајќи оштетување на мозокот, губење на меморијата, треперења, малформации на фетусот и спонтан абортус.
Труењето со жива, кое се случило како резултат на јадење риба, исто така, предизвикува замор и губење на меморијата. Некои лекари го нарекуваат „риба магла“.
Студија на Janeејн Хајтауер, лекар во Сан Франциско, открила дека десетици нејзини пациенти имале високо ниво на жива во нивните тела и многумина имале симптоми на труење со жива, како што се опаѓање на косата, замор, депресија, неможност за концентрација и главоболки. Лекарот открил дека состојбата на пациентите се подобрува кога ќе престанат да јадат риба.
Истражувачите откриле дека живата кај морските животни може да предизвика срцеви заболувања кај луѓето кои јадат риба. Неодамнешниот извештај на Институтот за истражување на јавно здравје во Финска покажа дека мажите кои имаат високо ниво на жива во крвта како резултат на јадење риба имаат околу 1,5 пати поголема веројатност да го доживеат тоа. ризик од срцеви заболувања, вклучително и срцеви удари.
Рибите можат да акумулираат многу голема количина на хемикалии во месото и маснотиите, 9 милиони пати повеќе од водата во која живеат.
Полихлорираните бифенили се синтетички супстанции, претходно користени во хидраулични флуиди и масла, кондензатори и електрични трансформатори. Во 1979 година нивната употреба во САД беше забранета, но широко распространетата употреба во претходните години доведе до фактот дека ги има насекаде, особено кај рибите. Полихлорираните бифенили се опасни бидејќи делуваат како хормони, кои предизвикуваат нарушувања на нервниот систем и голем број на болести, вклучувајќи рак, придонесуваат за неплодност и други репродуктивни проблеми, итн.
Полихлорираните бифенили се апсорбираат од рибните организми. Големите риби што јадат мала риба акумулираат многу високи концентрации на полихлорирани бифенили во месото и можат да достигнат нивоа илјадници пати повисоко од конвенционалното ниво на полихлорирани бифенили. само луѓето нема да пијат загадена вода!
Делфин имал ниво на полихлорирани бифенили: 2000 делови на милион - тоа е 40 пати повеќе од максимално дозволените вредности.
Меѓу Ескимите, чија диета се состои претежно од риба, нивото на полихлорирани бифенили во масното ткиво беше: 15,7 делови на милион, а во некои количини на бифенили тие достигнаа такво ниво што мајчиното млеко и телесните ткива беа класифицирани како опасен отпад.
Во 2002 година, 38 држави во САД издадоа препораки за потрошувачката на риба, поради високото ниво на полихлорирани бифенили.
Д-р Сузан Л. Шанц од Колеџот за ветеринарна медицина (Универзитет во Илиноис) во 1992 година истражуваше по телата на луѓето што јадат риба и откри дека оние кои јадат повеќе од 24 килограми риба годишно имаат проблеми со меморијата. Во просек, луѓето во светот јадат 40 килограми риба годишно).
Во неговата студија, многу луѓе што јаделе риба имале високи нивоа на олово, жива и ДДЕ во крвта (формирани со поделба на ДДТ).
Дури и ниското ниво на олово може да предизвика дефекти при раѓање кај децата и ментална ретардација. Поголемите концентрации можат да предизвикаат епилепсија, па дури и смрт. Во индустрискиот раст, рибата станува уште токсична. Дивиот лосос станува се поредок, така што 80% од лососот што е достапен на продажба во САД се доставува од фарми за риби.
На фармите за риби, рибите се хранат со риби уловени во дивината. За да одгледувате килограм риба на фармите, потребни ви се 5 килограми риба уловена во дивината (сите видови кои не се погодни за човечка исхрана).
Лососот израснат во заробеништво има двојно повеќе маснотии од неговите диви роднини.
Покрај тоа, лососот одгледувано во заробеништво е обоен во розова боја за да се продава како дива уловена риба. Во 2003 година, Вашингтон отвори случај, бидејќи боите не беа наведени на пакувањето од лососот. Научниците се загрижени затоа што боите што се користат за лосос можат да предизвикаат оштетување на мрежницата.
Според проценките на Работната група за животна средина, 800.000 луѓе во САД се изложени на ризик од доживотен карцином од јадење лосос на рибници.
Рибата е опасна за жените и децата
Бремените жени кои јадат риба го загрозуваат не само сопственото здравје, туку и здравјето на бебето. Полихлорирани бифенили, жива и други токсини кои се наоѓаат во рибите може да се пренесат на доенчиња преку мајчиното млеко. Истражувачите од Универзитетот Вејн во Соединетите Држави откриле дека кај „жените кои редовно јаделе риби со години пред да започне бременоста, децата биле бавни при раѓање, имале слаба покриеност на главата и проблеми со развојот“.
Womenените кои јадат риба за време на бременоста може да предизвикаат сериозно оштетување на мозокот и нервниот систем на бебето. Истражувањата покажаа дека децата родени од мајки кои јаделе риба подоцна почнуваат да зборуваат, да шетаат, имаат слаба меморија и внимание.
„Ова може да го намали коефициентот на интелигенција за неколку поени“, вели д-р Мајкл Гочфелд, претседател на специјална комисија за проучување на жива, „влошувајќи ја координацијата на движењата“.
Д-р Роберта Ф. Вајт, раководител на Одделот за заштита на животната средина на Универзитетот во Бостон и директор на Бостонскиот центар за истражување на заштитата на животната средина, вели дека децата кои биле изложени на жива пред раѓањето покажуваат најниски резултати од тестот на системот. нервозен.
Лекарите предупредуваат дека бремените жени кои консумираат повеќе од една кутија туна месечно, можат да добијат количина жива, што може да влијае на мозокот на детето во развој.
Океанските риби не се единствениот извор на опасни загадувачи. Рибите уловени во реки и езера исто така го загрозуваат здравјето на бремените жени и нивните деца. Дури и конзервативните службеници на Одделот за заштита на животната средина признаа дека повеќе од половина од слатководните риби во САД стануваат штетни за консумирање двапати неделно, со опасно ниво на жива за жени во репродуктивна возраст и деца под три години. години.
Во Масачусетс, бремените жени се предупредени да не јадат слатководни риби уловени во оваа држава поради контаминација на жива.
Во 2002 година, 43 држави издадоа предупредувања за слатководни риби и ограничувања кои опфаќаат 30% од езерата и 13% од реките во земјата.
Научниците од Институтот Висконсин-Медисон откриле дека кај жени кои јадат слатководни риби, инциденцата на рак на дојка е невообичаено висока.
Слична студија на дански истражувачи открила и врска помеѓу потрошувачката на риба и ракот на дојка.
Заклучок: болни мајки и болни деца. Рибата е сериозна закана за жените и децата, ние сме изложени на висок ризик кога нашата исхрана се состои од стапчиња од риба или риба супа. Единствениот начин да се спаси семејството - да не се ставаат риби на чинијата и да се оставаат во океанот. Според Центарот за контрола и превенција на болести, повеќе од 75 милиони случаи на труење со храна се случуваат секоја година во САД, а стотици илјади луѓе се хоспитализирани, а илјадници умираат.