Скуша - придобивки, калории и хранлив состав
скуша тоа е всушност општ поим кој вклучува повеќе од 30 видови риби, од кои повеќето припаѓаат на семејството риби Scombridae. Овие риби обично се наоѓаат во близина на крајбрежните области, каде што растат и се хранат.
Скуша обично се наоѓа во големи кора, па затоа станува лесна мета за рибарите. Ова е една од причините зошто скушата е една од најчестите риби на менито, особено во Северна Америка. Од 20 см до 200 см, овие риби имаат различни физички карактеристики, но нудат слична арома и хранлив профил.
Нутритивен состав
Видовите на скуша се богати со омега-3 масни киселини, и имаат високо ниво на витамин Б12 (скоро 700% од дневните потреби). (1) Тие содржат минерали како што се селен, бакар, фосфор, магнезиум и железо. Тие исто така содржат помали количини на витамин А, калиум, цинк и натриум. Порција 100 грама скуша содржи 21 грам протеин, што претставува околу 40% од потребната дневна доза.
ПРИДОБИВКИ
Нега на кожа
Со големи количини на омега-3 масни киселини и селен, скуша риба може да ги задоволи вашите потреби за нега на кожата. Овие супстанции дејствуваат како антиоксиданси во телото, помагајќи да се намали оксидативниот стрес и ефектите на слободните радикали, кои се природни нуспроизводи на клеточниот метаболизам. (2)
Исто така, може да помогне да се намали појавата на брчки и старечки дамки и да се ослободат одредени воспалителни состојби, како што се псоријаза и егзема.
Нега за Коса
Постојат многу хранливи материи кои се неопходни за нега на коса, како што се протеини, железо, цинк и омега-3 масни киселини, сите тие се наоѓаат во скуша.
Редовната доза на вакви хранливи материи во исхраната ќе помогне во подобрувањето на изгледот на косата, истовремено зајакнувајќи ја косата и намалувајќи ги условите на скалпот како првут. (3)
Подобрување на когницијата
Високото ниво на пронајдени омега-3 масни киселини, особено DHA, ја подобруваат когнитивната функција и претставуваат помал ризик од невродегенеративно заболување. (4)
сопственост воспалителни од овие соединенија ќе го намалат натрупувањето на плаки што често претходи на симптомите на Алцхајмерова и Паркинсонова болест.
Ниски нивоа на холестерол
Познато е дека со голема содржина на омега-3 масни киселини, рибата скуша го подобрува рамнотежата на холестеролот во организмот со намалување на ЛДЛ холестеролот и зголемување на нивото на ХДЛ холестерол. Ова ќе ја намали количината на холестерол што се оксидира и се депонира во артериите во форма на плаки, па затоа е познато дека оваа риба го намалува ризикот од атеросклероза, миокарден инфаркт, мозочен удар и коронарна срцева болест. (5)
Лекува хронично заболување
ефекти Антиоксиданси на скуша риба се добро познати, пред се поради високото ниво на селен, што претставува повеќе од 80% од дневната потреба по порција.
селен Работи како антиоксиданс во организмот, помагајќи да се спречат клеточните мутации и хронични болести со неутрализирање на слободните радикали пред тие да можат да ги оштетат ткивата, клетките и органите. (6)
Го подобрува имунитетот
И покрај тоа што има ниско ниво на витамин Ц, скушата се цени за неговите придобивки врз имунитетот.
Коензим Q10 е еден од елементите во составот на скуша риба, кој е поврзан со спречување на инфекции и зајакнување на одбраната на организмот од оксидативен стрес. (7)
Познато е дека омега-3 масните киселини го намалуваат воспалението, што може да влијае на имунолошкиот систем.
Подобрување на густината на минералите во коските
Скушата содржи широк спектар на минерали, вклучувајќи бакар, селен, магнезиум, манган, калциум и железо, сите поврзани со подобра коскена густина. (8)
Со редовно консумирање на оваа риба, можете да спречите појава на остеопороза, вклучително и со возраста.
Губење на тежина
Иако скушата има високо ниво на калории, тој исто така обезбедува богата количина протеини, што може да помогне во зајакнување на метаболизмот. (9)
Храната богата со протеини може да помогне во спречување на прејадување, одржувајќи ги во рамките на дневните граници на калории.
Дијабетес
Мононезаситените масни киселини, како што се наоѓаат во скуша, се поврзани со контрола на шеќерот во крвта и инсулинската резистенција во телото. Така, овој вид риба може да ги задржи нивоата на гликоза под контрола. (10)
Намален ризик од дегенерација на макулата
Истражувањата сугерираат дека рибите богати со омега-3 како скуша се најдобра храна за здравјето на очите. Тоа спречува оштетување на очите предизвикано од дијабетес, што често доведува до дијабетична ретинопатија. (11)
ризици
Додека многу мрсни риби можат да бидат корисни во исхраната на бремена жена, не се препорачува да избере скуша.
Иако е поздрава алтернатива на другите видови масно месо, има висок ризик од високо ниво на маснотии. Меркур што ги содржи. Консумирано во големи количини, може да има негативно влијание врз развојот на нервниот систем на фетусот (12).
Постојат загрижености дека големата потрошувачка на скуша може да го отежни контролирањето на шеќерот во крвта.
Скушата може да го намали крвниот притисок кај луѓето кои веќе се на рецепт за да го намалат крвниот притисок.
Некои луѓе се алергични на морска храна и риба. Нема веродостојни информации кои покажуваат колку е веројатно луѓето со такви алергии да имаат несакана реакција на рибино масло.
Интеракции со лекови
Контрацептивни средства
Скуша помага во намалување на нивото на маснотии во крвта. Овие масти се нарекуваат триглицериди. Контрацептивите можат да ја намалат ефикасноста на рибините масла со намалување на овие нивоа на маснотии во крвта.
Лекови за висок крвен притисок
Скушата се чини дека го намалува крвниот притисок. Користењето со лекови за висок крвен притисок може да предизвика пад на крвниот притисок под нормалните граници.
Општо земено, оваа мрсна риба обезбедува значителен извор на омега-3 масни киселини, богата е со протеини и содржи широк спектар на корисни витамини и минерали.
Вклучувањето на оваа риба во вашата исхрана може да обезбеди многу здравствени придобивки, особено оние поврзани со зголемената потрошувачка на омега-3 масни киселини.
Скушата е идеален извор на протеини, витамин Б12, селен, ниацин и фосфор.