Слабеењето со готвење дома е уште поевтино, уште е поздраво!

Полесно е од кога и да се готви дома: пакетите, нарачките и системите за доставување храна го олеснуваат јадењето без готвење, како едноставно притискање на копчињата на вашиот мобилен телефон.

Но, ова ниво на погодност доаѓа со висока калорична цена. Имплициран и обично помалку скап начин да ги блокирате оние дополнителни калории да влезат во нашето тело и да ни се таложат на половината? Можете да готвите од дома

И, науката го тврди ова: студија од 2014 година, објавена во списанието „Јавно здравје нутриционизам“, покажа дека луѓето кои јаделе дома трошеле до 200 помалку калории по оброк од оние што јаделе. јаделе редовно во градот. Па дури и кога јадат надвор, оние кои готват дома имаат тенденција да избираат поздрави опции.

(Професионален совет: шејк подготвен секој ден е многу лесен и вкусен начин да бидете сигурни дека правилно го храните вашето тело, и дома и кога сте на пат).

Откријте зошто готвењето дома може да ви помогне да изгубите тежина и разни совети за тоа како да го направите готвењето да изгледа лесно и пријатно.

Зошто да готвите дома може да изгубите тежина

Не е доволно само да се јаде дома - мора да ги подготвувате тие оброци. И имајте на ум дека само затоа што готвевте дома не мора да значи дека оброкот е здрав.

Но, ако се држите до здрави рецепти, тогаш дефинитивно ќе си дадете предност дома. „Основната идеја е дека јадењето дома е поздраво за вас затоа што ви дава голема контрола“, вели Мег Хагар, автор на „Мала книга за кујнски чуда“.

Вие точно знаете колку сол или маснотии или шеќер влегуваат во вашето јадење; исто така имате моќ да замените некои состојки за подобро да одговараат на вашите нутриционистички и калориски цели.

А, фактот дека јадете здраво дома не значи дека тоа ќе ве чини повеќе: студија на истражувачи од Вашингтон открила дека домашната храна има помалку маснотии, калории и шеќер - но не чини повисока цена.

Студијата открила и дека оние кои јаделе дома имаат поголема веројатност да следат здрава исхрана.

Контролата што ја имате кога готвите дома се протега и на други аспекти на вашето здравје: Според Центрите за превенција и контрола на болести, секој шести Американец се разболува секоја година од труење со храна.

Се разбира, труење со храна може да се случи насекаде, но кога ги подготвувате оброците дома, барем точно знаете како се прави храната и колку е чиста кујната.

Господар на уметноста за подготвување на вашите оброци

Една од најголемите причини зошто луѓето јадат во градот е погодна, но оваа погодност има одредена цена да се плати: според податоците добиени од USDA, Американците трошат скоро 3.000 УСД секоја година само јадејќи во градот.

Сфаќаме: многу е полесно да изберете храна од менито отколку да одите на шопинг, да подготвувате, да готвите и да чистите, особено кога сте многу зафатена личност. Но, ако се вооружите со неколку паметни совети за купување и некои планови за оброци кои ќе ви помогнат да заштедите време, тогаш можете да изгубите тежина и да заштедите пари.

„Верувам многу во готвењето дома во големи количини или во подготвувањето на неколку порции од едно јадење одеднаш.Вели Агар. „Најдоброто е што треба да готвам само неколку пати секоја недела и на тој начин можам да јадам моја храна цела недела!“

Звучи лесно, но реалноста може да биде огромна. Започнете полека, како што се подготвување 3 вечери дома за една недела. Потоа, во следната недела, можете да додадете два домашни појадок.

Продолжете вака секоја недела додека не добиете навика да готвите дома, наместо да излегувате надвор.

(Стручен совет: Ако ви треба поттик да започнете да прифаќате некои поздрави навики, програма за фитнес и исхрана како што е 21 Day FIx може многу да ви помогне).

Како може да се храните здраво дома

Рестораните користат секакви работи, од боја и музика, за да влијаат на тоа што јадете - и колку пари трошите - на нивните локали. Донесете ја и оваа идеја, создавајќи околина во вашиот дом да ви помогне и да ја поддржи вашата навика да се храните здраво:

Ставете ја храната на чинија пред да седнете да јадете; не јадете директно од вреќи или кутии со храна.
Чувајте здрава храна, како овошје и ореви, при рака и ставете помалку примамливи искушенија на место каде што не ги имате постојано пред вашите очи.
Оставете ги на страна сите електронски уреди, за да можете да обрнете внимание на тоа што јадете и во кои количини. „Кога сте дома, можете да ги исклучите сите одвлекување на вниманието кога јадете, што ви овозможува да обрнете внимание на сигналите за глад и да не јадете премногу“, вели Хагар.
Користете контејнери за контрола на порции за да бидете сигурни дека јадете балансиран оброк. „Наполнете се со чисти протеини и зеленчук, плус мала количина сложени јаглехидрати, за да ја направите вашата чинија да изгледа поцелосна“, препорачува таа.

Како да се храните здраво кога јадете во градот

Додека ние дефинитивно сме fansубители на јадење дома, тоа не значи дека треба да се однесувате како пустиник кој никогаш не јаде во градот.

Со неколку совети и трикови, можете да ја следите вашата исхрана и да вечерате во градот со некои пријатели и членови на семејството, без да се чувствувате виновни:

Можете однапред да го проверите менито преку Интернет за да видите која храна е најсоодветна за вашите цели за слабеење. Од ланците на ресторани се бара да наведат калорична содржина и други информации за исхраната, што ќе ви олесни да ја пронајдете вистинската храна.
Прочитајте го малото пишување на менито: избегнувајте храна што е опишана како „крцкава“, „пржена“, „направена во путер“ или „полнета“ и изберете поздрави јадења, како што се печени или варени рерна
Не плашете се да побарате замена или да ги поставите преливите и сосовите на работ на плочата.

И не се расправајте премногу за себе, ако случајно јадете малку повеќе отколку што првично сакавте. Треба само да знаете дека промената на старите навики и усвојувањето нови, поздрави навики трае долго.

12 стратегии за избор на здрава храна за слабеење кога јадете во градот

Проблемите започнуваат кога влегувате во ресторан. Фактот дека јадете во градот може многу да влијае на вашата исхрана за храна, бидејќи може да ви биде многу тешко да вежбате умереност кога имате огромен бифтек или планина помфрит пред вас.

Се разбира, постои средно решение. Наместо да се откажувате од сите мерки на претпазливост кога јадете во градот, овие совети можат да ви помогнат да не јадете премногу.

1. Проверете го менито на време

Во денешно време, лесно е да се видат менијата преку Интернет и, доколку сè уште не се достапни, можете да телефонирате и да го прашате персоналот. Нема ништо повознемирувачко од тоа да седите на стол и да забележите дека во ресторанот се служат само хамбургери, пица и друга брза храна.

Поведете кога станува збор за избор на ресторан

Да бидеме сериозни: ние не ги бираме нашите пријатели заради нивниот убав вкус при изборот на здрави ресторани! Ако вашите пријатели се fansубители на ресторани со повеќе масна храна, треба да продолжите и да изберете неколку опции што одговараат на вашите потреби.

Изберете локација што има поголема разновидност на храна ако вие и вашите пријатели имате спротивен вкус кога станува збор за храна. Открив дека моите пријатели ги ценат предлозите, особено ако се зафатени и не сакаат да седат настрана и да одлучат.

Не останувај гладен

Фактот дека ја губите смиреноста и трпеливоста не влијае само на вашите односи; тоа е знак дека чувството на глад може да ве направи ирационален. Прелиминарните истражувања покажуваат дека грелинот (познат како хормон на глад) може да ве натера да дејствувате поимпулсивно.

Можеби ќе ги проголтате тие помфрити, дури и ако од внатре знаете дека не се најдобрата опција. Можете да го измамите грелинот да седне на своето место имајќи неколку здрави закуски без калории пред да одите во ресторанот. Некои опции, како јаболко, обичен грчки јогурт или пржени бадеми, треба да бидат одлична опција.

Одолејте се на искушението да нарачате мезе

Популарните предјадења можат да бидат дел од тешката категорија висококалорична храна, бидејќи тие обично се пржат длабоко, се потопуваат во сосови или и во двете. Само ако размислите за мезе што сте виделе претходно во ресторани и ќе знаете што сакам да кажам.

Дури и ако вашиот гладен мозок ќе ви каже нешто друго, верувајте ми кога ќе ви кажам дека главното јадење ќе биде доволно. Ако се прашувате дали она што го нарачавте ќе биде доволно, можете да го задржите менито на масата, за да нарачате нешто подоцна.

Поминете на корпата за леб

Некои ресторани ви послужуваат леб и путер или чипс и салса, со цел да ги задоволат своите клиенти додека чекаат. Можете да му кажете на келнерот дека не сакате; дури не можете да ги оставите да седнат на масата (освен ако некој на маса не се спротивстави). Не само што овие добронамерни мезе ќе ви го уништат апетитот, туку и ќе бидат главен извор на празни калории ако не внимавате што јадете кога разговарате со вашите пријатели.

Поделете ги вашите делови на половина

Благодарение на „Правилото за обележување на менито“, според кое сите ланци на ресторани треба да покажат повеќе информации за калоричната содржина до 2017 година, ќе го потврдиме она што веќе го знаеме: дека порциите што се служат во рестораните се премногу големи.

Дури и рестораните што не се дел од ланците ви служат повеќе отколку што ви требаат. Неодамнешното истражување за калориската содржина на 157 оброци послужени од независни ресторани или мали ланци покажа дека редовниот оброк содржи до 1.300 калории. Или споделете го вашиот оброк со пријател или чувајте половина за подоцна.

Не пијте ги вашите калории

Бидејќи веќе јадете калории, не треба да пиете многу од нив. Водата или незасладениот чај треба да бидат вашиот главен омилен пијалок, а не ладен сок или маргаритка. Се разбира, ако сте планирале однапред и сте оставиле место за малку вино, тогаш можете да пиете тивко. Само имајте на ум дека течните калории не помагаат да се чувствувате поцелосни, па дури можат да предизвикаат некои желби и да ве натераат да се откажете од инхибициите, што доведува до зголемување на вкупната потрошувачка.

Изберете го вистинскиот вид салата

Нарачката на едноставна салата можеби не ви изгледа финансиски поволна, но ако сакате да ги промените навиките во исхраната, обидете се да го надминете ова психички. Во врска со ова, можете да побарате да се стави преливот на работ на плочата. Јадењето салата удавена во сос од ранч може да ви донесе калории како и секоја друга храна што можете да ја нарачате.

Можете да ја подобрите садот со зелена боја додавајќи чист протеин (пилешко на скара или див лосос се одлични опции) или малку здрави маснотии (можете да пробате бадеми, семки од сончоглед или четвртина од авокадо) за да го направите вашиот оброк повеќе. избалансиран и полн со задоволство.

Потпрете се на мезе базирани на зелена боја

Мезе може да биде благослов или проклетство, во зависност од тоа што ќе порачате. Повеќето ресторани имаат голема разновидност во овој поглед, вклучувајќи помфрит, пире, ориз, карфиол, пржен или зеленчук на скара и многу повеќе. Можете да изберете мезе без скроб колку што сакате и можете да побарате од кујната да става помалку путер, масло или сос.

Бонус: рецепт за киче со карфиол, сланина и горгонзола

Киче е типично француско јадење. Најпознат е киче лораинот кој е составен од јајца, панцета и крем сирење, но сега го наоѓаме кичето во мноштво форми со различни состојки, по вкус на секоја.

Денес ги избрав карфиолот и горгонзолата што ги обожавам.

- 200 гр брашно 00
- 100 гр путер
- малку сол
- 60 гр вода
- 1 мал карфиол
- 50 гр сланина
- 200 гр горгонзола
- 200 мл слатка павлака
- 4 јајца
- сол
- пиперка
- 1 белка од јајце

Започнуваме со подготовка на супа од тесто ". За оние кои немаат задоволство или време да го подготват, можам да го најдам подготвен залепен во кој било супермаркет (внимавајте само да купите квалитетен), но ве уверувам дека е многу лесно и брзо.

Ставете брашно во сад, додадете сол и путер исечен на коцки. Важно е путерот да биде ладен. Лесно, лесно измешајте го путерот и брашното помеѓу дланките додека не добиете песочна смеса или полесно ставете ги заедно во процесор за храна и мешајте ги малку додека не го добиете соединението за кое зборувавме. Потоа додадете ја водата и е многу ладно и започнете да го додавате тестото заедно додека не добиеме тесто што го ставаме во про transparentирна фолија и го ставаме во фрижидер 40 минути.

Дали сте виделе? не траеше долго! 10 минути целата операција, и за 40 минути го подготвуваме полнењето.

Донесете карфиол до вриење. Во меѓувреме, испржете ја сланината, исчистете ја и исечете ја карфиолот. Кога водата ќе почне да врие, ставете ја карфиолот внатре и оставете ја да зоврие околу 9-10 минути (не треба да биде многу мека затоа што тогаш ќе остане во рерна).

Исцедете ја карфиолот. Изматете ги јајцата. Додадете павлака, сол и бибер и измешајте. Ние исекуваме мали парчиња сирење.

Подмачкајте тркалезна тава со путер.

Раширете го тестото во кружна форма, ставете го во тавата. Рабовите треба да ги покриваат рабовите на фиоката. Тестото извадете го со вилушка. Одозгора ставете хартија за печење и исечете ја кружно според големината на плехот. Ние дистрибуираме грав одозгора што не дозволува тестото да расте или да се изедначи за време на печењето. Печете 15 минути на 180 степени. Извадете го тестото од рерната. Отстранете ја хартијата за печење и гравот одозгора. Подмачкајте со белки и печете уште 5 минути. Извадете, додадете го горгонзола, карфиол, мешавина од јајца и кисела павлака и панцета. Печете 30 минути, па оставете го да се излади 10 минути и послужете.

Обрнете внимание на термините за готвење во менито

Како се готви храна, важно е колку што е таа храна. На пример, компирот со длабок пржење додава двојно повеќе калории отколку печењето. Оваа споредба можете да ја направите сами:

100 грама помфрит ви дава 289 калории, 14 грама маснотии, 37 грама јаглехидрати, 3,5 грама протеини
100 грама печен компир ви дава 97 калории, 0 грама маснотии, 21 грам јаглени хидрати, 2,6 грама протеини

Полека џвакајте и уживајте во друштвото

Експертите од медицинското училиште Харвард проценуваат дека потребни се околу 20 минути додека вашиот мозок ги сними сигналите за ситост испратени од вашиот стомак. Ако јадете полека и внимателно џвакате, тоа може да помогне во варењето и да ве спречи да јадете премногу. На социјално ниво, пребрзото завршување на оброкот може да ви ја одземе радоста да јадете и да бидете со оние за кои се грижите.

Елиминирајте ја идејата дека треба да јадете се што имате на вашата чинија

Дали некогаш родителите ве карале дека не сте јаделе сè што имате на вашата чинија? Ова може да биде особено проблем кога ќе се обидете да јадете сè, од делот што го нуди ресторан и кој беше премногу голем од самиот почеток. Или ќе спакувате дополнителна храна, или прифаќате дека е во ред ако оставите малку храна на чинијата.