Слабеењето со капсаицин делува, според американско истражување!

Активната состојка во чили пиперките може да го зајакне согорувањето на мастите. Ова е докажано со друга студија од САД.

Стана неизоставен дел од солената кујна: чили пиперката. Дури и ако најпрво стигнало до Шпанија од Централна и Јужна Америка со Кристофер Колумбо на крајот на 16 век, тоа претставува основа на бројни европски јадења и национални јадења. На пример, балканската кујна е широко поврзана со ароматични до огнени и, патем, исклучително богати со витамини пиперки.

Во нивната татковина, чили често се одгледуваат во особено жешки области. Следното важи: колку повеќе сонце, толку потопло стануваат мешунките. На полуостровот Јукатан, кој го делат државите Мексико, Гватемала и Белизе, растат чили што се толку жешки што повеќе не можат да се берат ни со голи раце. Озлогласена е сортата Хабанеро, која денес достигнува најголема топлина под името Capsicum chinense во Југоисточна Азија, Централна Америка и САД.

На врвот на пикантноста се наоѓаат индискиот Бут-olолокија, карипската скорпија моруга од Тринидад и американската Каролина Рипер со врвни вредности од над еден милион, нешто помалку од два милиони и до неверојатни 2,2 милиони единици на Сковил (SCU). За споредба, класичниот сос Табаско има само „лаф“ 5000 SCU .

Капсаицинот го поттикнува согорувањето на енергијата

Супстанцијата типична за пиперката е одговорна за пикантот и основата на единиците на Сковил Капсаицин . Сега може да има уште неколку причини почесто да ги вклучувате зачинетите мешунки во менито. Тим истражувачи од Универзитетот во Вајоминг откриле дека капсаицинот што го содржи може да помогне да се исфрлат вишок килограми или да се спречи нивното создавање пред се. 1

Тие успеале да го демонстрираат ова преку студија врз глувци. Научниците открија дека капсаицинот може да промовира генерирање на топлина во метаболичкиот процес и да ги активира рецепторите во масните клетки за бело складирање и масните клетки со кафена топлина, кои започнуваат согорувањето на енергијата.

Избегнувајте зголемување на телесната тежина со капсаицин

Па, зошто истражувачите се толку сигурни дека капсаицинот е одговорен за оваа стимулација на метаболичката активност? Одговорот на ова е многу едноставен. За нивната студија користеле два различни вида глувци. Тоа е затоа што на доста обични диви глувци и таканаречени глувци TRPV-1 се хранат со многу масна диета.

TRPV-1 е рецептор кој, меѓу другото, реагира на капсаицин, поради што се нарекува и рецептор на капсаицин. Кај глувците TRPV-1, токму овој рецептор е генетски отстранет. Резултатот беше дека капсаицинот, кој исто така беше администриран, не го забрзува енергетското согорување кај овие глувци. Кај дивите глувци, сепак, се покажа дека диетата богата со маснотии не резултираше во какво било зголемување на телесната тежина доколку содржи 0,01 процент капсаицин.

Начини за развој на додаток во исхраната за дебелина

Американскиот истражувачки тим предводен од Вивек Кришнан го искористи овој резултат како можност да развие додаток Капсаицин да се стимулира. Со цел да се спроведе соодветна подготовка, научниците предлагаат форма на капсаицин која се базира на наночестички и чиј ефект се ослободува со задоцнување. Оваа супстанца веќе е во фаза на развој на Универзитетот во Вајоминг.

На крајот, може да има додаток во исхраната што може да се користи одлично за превенција, а можеби дури и за третман на дебелина и нивни секундарни болести, вели Кришнан .

Кришнан, Вивек и др., Диететски капсаицин и вежбање: Анализа на дво-продолжен пристап кон борба против дебелината, Биофизички журнал, том 108, 2015, број 2, додаток 1, стр. 124а ↩

Со хијалуронска киселина и аминокиселини. Бесплатна испорака сега!

Споредени производи и композиции. Препораки за здрави зглобови.