Слабејте преку специфична заситеност специфична за еден сензор; Оригинален вкус
Нашето тело не одлучува дали чувствуваме глад или ситост врз основа на едноставна скала или како судиме за нивото на полнење на чаша вода. Неколку хормони постојано се расправаат во нас за тоа дали нешто сè уште недостасува или има многу храна: Инсулин и глукагон, лептин и грелин се само неколку од овие страни во аргумент што дури и помалку луѓе го разбираат отколку конфликтите на Блискиот исток.
Кога сме гладни и конечно гриземе вкусно јадење, тоа ни се допаѓа, но веќе вториот залак од истото јадење не исполнува со помалку задоволство. Уживањето во храната опаѓа за 15 до 20 проценти во споредба со нештата што не ги јадеме. Тоа значи: После неколку црвени М & М, овие изгледаат помалку привлечни за нас отколку другите бои.
Овој феномен се нарекува ситост-специфична ситост (SSS): ситост што не е поврзана со глад воопшто, туку со одредена храна. Значи, аверзија кон монотонијата. Реагираме на ист начин кога ќе ја слушнеме истата песна пет пати по ред или кога ќе го насликаме секој wallид во куќата мрачно розово. Исто така, работи како и со храната: ако јадеме премногу нешто, тоа ќе ни ги обеси вратот.
Сепак, постојат некои намирници кои се помалку погодени од овој феномен: леб, на пример. Или ориз, пченка, пченица или компири. Овие работи имаат релативно благ вкус. Можеби тие минуваат низ лобусите на детекторот за монотонија на нашиот јазик како да ги слушаат нашите уши.
Оваа аверзија кон монотонијата доведува до намалување на апетитот ако јадете само една работа. Така треба да биде, бидејќи нашите енергетски потреби се ограничени и затоа ССС ни помага да не се прејадуваме. Сепак, ова исто така значи дека разновидноста преку голем избор на храна - на пример на шведска маса - доведува до поголем апетит и, како резултат, до поголем внес на храна и енергија: Прејадување.
И кога ќе имаме пилешки крилца и исечено месо, ролни од аспарагус и тартар од лосос, салата од тестенини и компири, крокети, компири и помфрит позади нас и висат на столот и стенкаат и никогаш не сакаат да јадат ништо повеќе десертите сјаат во сите бои, тогаш апетитот ви се врати.
Зошто нашиот мозок ни го прави ова? Зошто постапуваме толку контрадикторно? Кој момент треба да го даде ова прејадување? Аверзијата кон монотонијата и истовремено потрагата по разновидност во храната, се претпоставува дека е антички механизам за обезбедување соодветно снабдување со хранливи материи. Има вкус - зошто ја сакаме храната што ја правиме. Reaction Books, London. '> 1 Разумно однесување: Оние што јадат само банани не ги добиваат сите потребни хранливи материи. Така, нашето тело сигнализира намалување на интересот по првата банана и нè наградува со поголемо задоволство кога гриземе во стек. Ова не е проблем во природата, бидејќи се води тешка битка за храна. Во модерното време, од друга страна, не можеме да се спасиме од храна и се давиме во изобилие.
Предупредувањето за различноста како основа на здрава исхрана може да биде фатално и да има спротивен ефект. Бидејќи прекумерната тежина не е здрава. Едно е сигурно: ако сакаме да останеме здрави, ни требаат низа хранливи материи кои сите не можеме да ги добиеме од пица. Но, различноста на менито исто така може да застане на патот на здравата исхрана во нашиот свет.
Ако го знаеме ова, можеме свесно да се справиме со тоа и да избегнеме такви стапици: бифе. Разновидност. Изобилство. Првиот чекор е да станете свесни за овој механизам: Така функционирам како личност. Потоа можете да се набудувате и да го потврдите ова однесување. Потоа размислувате и размислувате како да спречите прејадување во такви ситуации.
Ова е тешко на шведска маса: Можеби сте славенички расположени и бидејќи сите гости се хранат на овој начин, вие брзо се занесувате. Малку е предизвик да се задржи студена глава во овие случаи. Но, тоа може да се направи и не мора да ја забавува забавата. Сè уште можете да пробате сè. Но, ако земете мала чинија, помали порции и продолжите да размислувате за ваквото однесување на ситост, не мора да заврши во мизерија на презаситен стомак.
Настаните што можете да јадете треба да се избегнуваат како чума. Името кажува сè. Во принцип, тоа ви помага ако се опкружите со рамногласни јадечи и заедно негувате умерена култура на јадење: добра nessубезност наместо толпа. Можете да уживате во сите добрите во светот. Во умерени количини.
Голема благодарност до essесика Колингер, Томас В. и сите други донатори на овој придонес преку Patreon, PayPal и банкарски трансфер.