Слабејте со изладена храна Личен тренер на Алиса Шенкел Минхен

Потребно време за читање: приближно 2 минути

Слабејте преку разладена храна?

Пред некој ден налетав на разладени тестенини во една статија за слабеење.

Писателот тврди дека одредена храна губи калории кога се јаде разладена.

Дали е тоа навистина точно?

Содржина на овој напис:

Што е сила?
Каде е силата?
Кои се придобивките од разладената храна?
Што треба да се разгледа?
Заклучок

Општо е познато дека храната богата со јаглени хидрати, како што се компири или тестенини, има тенденција да се забележи како lesубовни рачки кај некои луѓе.

Диетите со ниски хидрати и без јаглехидрати цветаат.

Она што не е толку познато е дека скробот содржан во тестенини, ориз и слично е главно одговорен за ова.

1. Што е сила?

Скроб е составен од молекули на глукоза со долг ланец (шеќер).

Постојат различни видови на дебелина - два вида се важни за овој напис:

Гликемискиот скроб се разложува на шеќер во телото и на тој начин служи како снабдувач на енергија (и калории).
Отпорен скроб се спротивставува на деградација во дигестивниот тракт, содржи значително повеќе влакна, но помалку енергија/калории.

2. Каде е силата?

Скробна храна е:

Компири
ориз
Пченка
Тестенини (на пр. Тестенини)
Снегулки од житни култури (на пр. Снегулки од овес)
Леб (разни видови)
кускус
булгур
Киноа
Мешунки (на пример, наут, леќа)

3. Кои се придобивките од разладената храна?

Ако готвите храна со скроб и оставете ја да се олади, тие ја менуваат својата структура и гликемискиот скроб станува отпорен скроб.

Отпорниот скроб не може да се разградува така лесно од страна на сопствените ензими на организмот, но се развиваат повеќе влакна, кои:

те наполни подолго
имаат позитивно влијание врз нивото на холестерол
се добри за дијабетес
Спречете рак на дебело црево
содржат помалку калории

За својата емисија „Верувај ми, јас сум доктор“, Би-Би-Си претстави неколку тест теми со разни јадења со тестенини.

Тестенините беа свежо зготвени, оладени и повторно загреани.

Се мереше шеќерот во крвта пред и после јадење.

Се покажа дека разладените тестенини предизвикале шеќер во крвта да порасне значително помалку од свежите тестенини.

Тестенините кои се ладеа и се загреваа имаа најмалку ефект врз нивото на шеќер во крвта.

Овој ефект се однесува на целата храна со скроб - со ладење на „нормалните“ структури на скроб се претвораат во отпорен скроб (диетални влакна).

Целата работа работи и на спротивното ниво на температура:

прво замрзнете и потоа повторно одмрзнете го.

4. На што да внимаваш?

Ако не сте навикнати на отпорен скроб, треба да започнете со мали количини, а потоа постепено да ги зголемувате.

Првично, гастроинтестиналниот тракт може да реагира со следниве симптоми:

дијареја
Подуеност во стомакот
грчеви
запек

Сепак, овие треба да бидат само привремени симптоми и едноставно ја покажуваат потребата за добри влакна во дигестивниот систем.

И така, да работи, ќе најдете линк овде 3 рецепти за компир салата кои многу лесно се подготвуваат, чуваат и јадат како прилог.

Ако сакате да заштедите калории, но не сакате да го пропуштите уживањето, би било паметно да се почастите од „јаглени хидрати салата“ со компири, тестенини или ориз од време на време.

Особено за оние кои (сакаат) да однесат нешто здраво во канцеларија, салата од тестенини и копродукции, зачинети со многу зеленчук и евентуално малку месо, се многу добра алтернатива за храна од менза.

Дали имате вкусен рецепт?

Или имате било какви прашања или можеби имате совет?

Тогаш пиши ми многу, curубопитен сум!