Сладок божиќен хит - услугите на Фризенторте, страници 50plus - информативен портал и клуб за

После оброк богат со маснотии и јаглехидрати, една чаша свежо исцеден портокал е добра работа. Според научниците од Универзитетот во Бафало (САД), сокот може делумно да го неутрализира оксидативниот стрес предизвикан од нездрава храна, со што ќе ги заштити крвните садови од оштетување.

фризенторте

Овој ефект е предизвикан од растворливи во вода растителни пигменти во портокал, т.н. флавоноиди, објавија истражувачите во американско списание.

Една чаша потоа како мерка на претпазливост
Во една студија, научниците испитале три групи со нормална тежина, здрави жени и мажи на возраст помеѓу 20 и 40 години. На празен стомак, тие изедоа појадок 900 калории со бел леб, колбаси и јајца, како и палачинки од компири. Менито содржи 81 грам јаглени хидрати, 51 грам маснотии и 32 грама протеини. Покрај тоа, едната група испила 300 калории од сок од портокал направен од цедено овошје, а втората група ја испила истата енергија од напиток од шеќер. Третата група пиеше вода.

Пред оброкот и еден, три и пет часа подоцна, истражувачите зеле примероци на крв од испитаниците. Ако вредностите на воспалението првично биле исти, тие се зголемиле за 62 проценти во групата вода и за 63 проценти во групата за безалкохолни пијалоци, додека во групата сок од портокал пораснале за само 47 проценти. Овошниот сок сам, исто така, предизвика значително зголемување на туморот потиснувач SOCS-3, што е важно за отпорност на воспаление, стврднување на артериите, дебелина и инсулинска резистенција.

Сопирачка за воспалителни процеси
„За прв пат се покажа дека сокот од портокал го забавува очекуваното зголемување на радикалите на кислород и другите воспалителни процеси и на клетките и на молекуларното ниво после јадење маснотии и јаглехидрати“, објаснува авторот на студијата Хусам Ганим. Ова е важно затоа што слободните кислородни радикали формирани по нездрав оброк ги оштетуваат wallsидовите на садовите и со тоа доведуваат до поголем ризик од срцеви и мозочни удари.

Сепак, сокот од портокал може да се спротивстави на овие негативни процеси. Научниците клучот за ова го гледаат во растителните пигменти наригенин и хесперидин, кои се важни антиоксиданси и се наоѓаат во големи количини во портокал.