Сладок компир - Суперхеројот во кујната -
Слаткиот компир, кој е богат со шеќер и скроб, честопати познат и како „Батат“, сега е светски познат и ја сака тропската, топла клима. Таа беше наградена со # честитки за најхранливиот зеленчук и затоа е вистински суперхерој во кујната. Полн со хранливи материи и витални супстанции, тој е разноврсен и супер здрав, згора на тоа. Батата потекнува од Јужна Америка, но сега се одгледува во текот на целата година низ целиот свет и затоа е достапна од нас во секое време .
Погледнете ја разликата
Ако мислите дека слаткиот компир е сличен, или дури и е поврзан со традиционалниот „компир“, тогаш мора да ве разочарам. Освен фактот дека обете сијалици растат во земјата, тие немаат многу заедничко. Па дури и тука има разлики. За разлика од корените на компирот, оние од сладок компир се задебелени, бледо жолта до црвеникава боја и тежат до 2 кг!
Иако двете туберозни растенија имаат толку малку заедничко, тие се многу слични во подготовката. Во основа, може да се каже дека компирот скоро секогаш може да се замени со сладок компир. Можете да ги користите во сите видови рецепти и да внесете нов вкус на вашата чинија - без оглед дали е суров или варен, без разлика дали е пире или како помфрит, дали во слатки или кисели јадења, без разлика дали е брз или елаборат - сладок компир е исто може да се користи насекаде. Значи, ништо не стигнуваме до слаткиот компир! Патем, следната недела ќе ви кажам одличен рецепт за торта со ниски хидрати
Складирање
Поради нивната висока содржина на вода, слаткиот компир не може да се чува онолку долго колку што сме навикнати со нормален компир и затоа треба да се купува само во помали количини. Се разбира, исто така, губи хранливи материи и вкусови со текот на времето, што е уште една причина за неговата брза обработка. Најдобро е да ги чувате на собна температура, суво и на темно место, но под никакви околности во фрижидер. Како и да е, треба да ги користите во рок од 1-2 недели. Во итен случај, можете исто така да ги подготвите претходно и да ги замрзнете, исечени на парчиња.
ВИСТИНСКИ Суперхерој ПОРАДИ ...
. слаткиот компир, на пример, содржи супстанции каротиоиди и антоцијанини. Антоцијанините се високо ефективни антиоксиданти кои спречуваат воспаление и помагаат во борбата против бројни болести. Каротиоидите исто така спаѓаат во групата антиоксиданти и можат да спречат болести како што се рак, артериосклероза, ревматизам, Алцхајмерова болест, Паркинсон, катаракта и многу други. Бојата на клубенот, која се движи од розово-црвена до жолто-портокалова или дури и виолетова, се должи на овие две супстанции.
Клубенот исто така содржи калиум, што може да има позитивно влијание врз вашето здравје. Заштитува од срцеви и мозочни удари, ги зајакнува вашите мускули, ги ублажува грчевите и се спротивставува на стресот.
Друга точка плус на сладок компир е високата содржина на високо квалитетни влакна, кои промовираат здраво варење и спречуваат рак на дебелото црево.
Друга супстанција наречена кајапо, исто така, носи вистинска моќ на сладок компир. Главно се наоѓа во лушпата и позитивно влијае на дијабетесот и високите нивоа на холестерол. Исто така може да ја подобри вашата крвна слика.
Манган, фолна киселина, бакар и железо, плус витамини Ц, Б2, Б6 и Е, како и биотин (витамин Х) го прават слаткиот компир вистински пакет на витални материи. Сите овие витамини и минерали исто така го зајакнуваат имунитетниот систем .
ЗДРАВ ИЗВОР НА ЈАглехидрати
100 грама сладок компир содржи околу 96 kcal, што главно се должи на високата содржина на јаглени хидрати од 20%. Скоро и да нема маснотии, а протеините се претставени само со 1,6%. Како што сугерира името, слаткиот компир има повеќе шеќер отколку компирот, но тој освојува поени за витамини и каротин. Бидејќи со 100 грама слатки компири веќе можете да покриете третина од дневните потреби за витамин Е. Покрај тоа, го одржува нивото на шеќер во крвта пониско од компирот и со своите поголеми влакна, шеќер и сол ви гарантира дека ќе се чувствувате сити подолго. Значи, не постои прашање дека слаткиот компир е здрав затоа што содржи релативно малку калории, има малку маснотии, а исто така е богат со минерали и витамини. Значи, тие се навистина супер здрав извор на јаглехидрати.