Сладок отров Кога вашето тело реагира на шеќер; Каков живот

Важна забелешка: нетолеранцијата не треба да се поистоветува со алергија. Во случај на алергија, имунолошкиот систем реагира бурно на навистина безопасна храна, на пример јагоди, и формира антитела против нив. Нетолеранцијата е дигестивен проблем во кој молекулите на шеќер влегуваат во дебелото црево, каде што ферментираат. Овој процес произведува гасови кои можат да предизвикаат симптоми како што се болка во стомакот, гадење и гасови. Овој процес е активиран од недостаток на ензим или дефект или транспортер на шеќер кој веќе не работи целосно.

Не целиот шеќер е создаден еднаков

Постојат различни видови шеќер, а со тоа и различни нетолеранции што можат да се појават:

Нетолеранција на лактоза: Кај многу луѓе е наследно што со текот на времето тие произведуваат сè помалку ензим лактаза, кој е одговорен за разградување на млечниот шеќер, но не сите развиваат нетолеранција. Во Германија е нешто помалку од десет проценти. Лактозата се наоѓа во сите млечни производи и се користи како подобрувач на вкусот во многу видови храна.
Малапсорпција или нетолеранција на фруктоза: Нетолеранцијата на фруктоза е често привремена. Може да се стави под контрола со соодветна диета. Тригерот е недоволна количина на протеини за транспорт - или неговата изведба. Кај здрави луѓе, овој протеин ја пренесува фруктозата низ throughидот на тенкото црево. Ако ова не е целосно успешно, тоа ќе го достигне дебелото црево и ќе предизвика непријатност. Бидејќи супституцијата на шеќер сорбитол дополнително го ослабува транспортерот погоден од малапсорпција на фруктоза, симптомите може да се интензивираат. Меѓутоа, во многу ретката вродена нетолеранција на фруктоза, постои дефект на ензимот. Засегнатите мораат целосно да избегнуваат храна со фруктоза.

Страдам од нетолеранција на шеќер?

Секој што се сомнева дека не може да толерира одредени видови шеќер, дефинитивно треба да се тестира пред, на пример, целосно избегнување храна како млечни производи или овошје.

Некомпатибилностите може да се утврдат со тест за здив H2. За таа цел, одредена количина на сомнителна супстанција се апсорбира преку раствор за пиење, а потоа се мери содржината на водород во здивот. Ако шеќерот не може да се вари и ферментира во дебелото црево, се произведува и водород. Нетолеранција се јавува кога содржината во здивот е невообичаено висока.

Како да се справам со нетолеранција?

Ако нетолеранцијата е медицински потврдена, може да се најде индивидуално решение со докторот или нутриционистот.

Имаме неколку совети за вас кои можат да ви помогнат во секојдневниот живот:

Кога купувате, секогаш треба да ги читате хранливите информации за пакувањето на храната. Овие ви даваат информации за состојките и количините на лактоза и други видови шеќер.
Јогуртот содржи релативно малку лактоза, тврдо сирење скоро и да нема. И двете јадења обично се добро толерираат.
Лактозата се наоѓа во многу намирници, иако не би се очекувала, на пример во колбаси. Значи, вреди да се погледне подетално кога купувате.
Лековите исто така можат да содржат лактоза како носител.
Фруктозата се наоѓа во некои зеленчуци како пиперки, домати, моркови и зелка.
Сорбитолот е содржан во лесни производи, затоа треба да се избегнуваат ако сте нетолерантни.

Во принцип, се применува следново: Бидејќи соодветните ензими сè уште се делумно формирани во случај на нетолеранција или транспортерите не се целосно неисправни, секој случај мора да се разгледа поединечно. Некои луѓе можат да толерираат одредена количина на соодветниот вид шеќер, додека други се многу чувствителни на нив.