Сладолед Како препознавате добар квалитет
Сладоледот има небесен вкус и е идеален кога е жешко. Германците лижат околу осум литри сладолед годишно. Само во продавници за храна и аптеки, германските граѓани потрошиле околу 1,7 милијарди евра на својот омилен сладолед од јуни 2018 до мај 2019 година. Ова одговара на околу 21,25 евра по жител, според тековната студија на компанијата за истражување на пазарот „Нилсен“. Theешкото лето минатата година беше исто така една од причините зошто потрошувачите купија скоро 20 милиони литри сладолед во супермаркетите и слично.
Првите пет во сезоната 2018 беа чоколадо, ванила, јагода, лешник и страцијатела, според Сојузот на италијански производители на сладолед „Унитес е.В.“.
Дали сладоледот е калориска бомба?
Ако порачате густа сунда со крем, брзо ќе имате неколку стотици калории. Топче овошен сладолед со тежина од околу 75 грама има само 100 калории. Споредливата топка сладолед од млеко веќе има околу 150 калории. Оние кои претпочитаат да јадат чоколадо имаат околу 170 калории по една лажичка. А голема популацина покриена со чоколадо со бадеми, има 300 калории.
Дали мразот е ист како мразот?
Не Постојат многу варијанти и квалитети. Сè зависи од името.
- Сладолед мора да содржи најмалку 10 проценти млечни масти.
- Сладолед сладолед содржи најмалку 50 проценти млеко и најмалку 270 грама цело јајце или 90 грама жолчка од литар млеко.
- Висок квалитет Млечен сладолед содржи дури 70 проценти млеко, но нема јајца.
- Ако млечната маст потекнува главно од крем, тогаш се нарекува Сладолед. Таа мора да содржи најмалку 18 проценти млечни масти.
- Во Овошен сладолед На основа на воден мраз, се додаваат најмалку 20 проценти овошје - за видови кисело овошје (агруми, рибизли, итн.) Најмалку 10 проценти.
- Сладолед од шербет е всушност овошен сладолед со зголемена содржина на овошје. Таа мора да содржи најмалку 25 проценти овошје, со кисело овошје 15 проценти е доволно.
- Вода мраз е „најевтиниот“ сладолед: основата е вода, плус максимум 3 проценти маснотии и најмалку 12 проценти вкус, односно засладување и/или ароматизирање на сува материја.
Пазете се од едноставниот натпис „мраз“
Бидете внимателни со индустриски произведениот сладолед. Ако на пакувањето има само „мраз“, тој содржи кокосово масло или други растителни масти. Ова заштедува пари на производителот, бидејќи млечната маст е значително поскапа. Но, ако станува збор за сладолед, тогаш мора да содржи најмалку десет проценти млечни маснотии. Значи, вреди да се погледне подетално!
Дали мразот е спинер?
Сладоледот е многу расиплива храна. Содржи млеко и шеќер. Ако не се олади доволно, тоа е идеална почва за микроби. Таканаречените машини за мек сладолед се особено критични бидејќи тие го ладат сладоледот само на температура од околу минус шест степени. Затоа е особено важно работата да се спроведува хигиенски и редовно да се чистат машините.
Сè зависи од тежината
Патем, кога купувате леден пакет во продавницата, не треба да ве заслепува големината на пакувањето. Сè зависи од тежината. Бидејќи некои производители на сладолед буквално го надувуваат својот сладолед со воздух. Како резултат, има поголем волумен, но сепак помала маса.
Вкусот е во деталите: бидете внимателни со името
„Сладолед од ванила“ може да се нарече само сладолед кој содржи екстракт од ванила или природен вкус на ванила. „Сладолед со вкус на ванила“ може да содржи и вештачки арома на ванила. Овој ванилин е направен од нуспроизводи од индустријата за дрво и хартија. Веќе нема многу заедничко со оригиналот, растението ванила.
Мразот предизвикува главоболка?
Всушност постои таканаречена главоболка од мраз - „смрзна мозок“. Најчесто тоа е остар прободување зад храмовите или челото. Една теорија за тоа што точно го активира ова е дека екстремната студ на сладоледот може да ги иритира нервите. Овие потоа му ги испраќаат на мозокот не само информацијата „студена“, туку и „болка“.
Вашиот прелистувач не ја поддржува оваа содржина.