Сладолед, рецепт и историја на десерти
Кратка историја на сладолед
Сладолед, нискокалоричен, освежителен десерт. Првиот вид сладолед е откриен во Кина пред скоро две илјади години. Добиено е со варење ориз со млеко и вкусови, а потоа се лади во снег. Оваа техника се користеше за многу десерти.
Многу од кинеските слатки од тоа време содржеле многу замрзнато овошје и нивниот замрзнат сок. Замрзнатото млеко млеко подоцна пристигна во Европа. Сладоледот беше донесен на Запад од Марко Поло. За почеток, стигна до италијанските земји.
Венчавката помеѓу Кетрин де Медичи и Французинот Хенри Втори славеше со сладолед
На гостите поканети на кралската венчавка им беше сервиран сладолед. Во 1533 година беше можно да се добие сладок сладолед со многу овошја. До 1560 година, сладоледот остана задоволство. Рафиниран препарат достапен само на дворовите на најбогатите благородници.
Некаде околу 1560 сладолед станува достапен. Интересно откритие е шпанскиот лекар Бласиус Вила Франка, со седиште во Рим. Откријте дека храната се замрзнува многу побрзо ако одредени соли се додадат на снегот или мразот. Новите информации помагаат во ширењето на сладоледот. Сладолед е многу полесно да се добие.
Италијанците се тие што носат сладолед во земјата од сите можности. Италијанските емигранти се познати во Америка како „хокеј-поки“. Ова име потекнува од „ecco un pocco!“ („Земи малку!“), Фразата што ја користат продавачите на сладолед.
Во Романија, сладоледот пристигнува во 19 век. Гостите на Константин Бринковеану, владетелот на романските земји, имаат шанса да послужат сладолед. Владетелот можеше да се пофали со сопствениот глечер вкопан во земјата. Имав луѓе задолжени за обезбедување сорбети, вода, овошје и вино, сладолед и густи сирупи за моите бојари.
„Дефинитивно, оној што го изгради главниот град на оваа прекрасна земја на толку грдо место, во душата немаше ниту капка поезија, па дури ни уметничка смисла, но ништо не може да му конкурира на сладоледот што може да се јаде во слаткарницата на браќата Капса, кој студирал во Париз кај познатиот мајстор на кулинарска уметност, Боасие. "Улисе де Марсилак во" Водич за патувањето низ Букурешт ".