Слатка Стевиа што не ја дебелее Слободата
Од Габриела Бокеану, петок, 14 јуни 2013 година, 13:06 часот
Нема ништо со стевиа! Стевиа, краткото име за Stevia rebaudiana, е растение од големото семејство на хризантеми, кое исто така вклучува сончоглед, невен, маргаритка, гербера итн. Значи, нема никаква врска со киселата стевија, со која се подготвуваат романски супи.По потекло од Парагвај, стевијата е откриена пред два века од домородното население Гварани - првиот што ги засладил своите пијалоци со прашокот добиен од лисјата на растението. Денес се одгледува во Азија и Јужна Америка.
Тоа е 200 пати послатко од шеќерот
Прочистениот екстракт од лисјата Стевиа е 200 пати посладок од шеќерот, но без калории. Оттука, еден од неговите прекари: „лист од бонбони“. Специјалисти кои произведуваат екстракт од ова растение велат дека еден лист може да произведе доволно засладувач за 30 шолји кафе.
Како да се извлече засладувачот
Откако лисјата на стевиа ќе ја достигнат својата максимална сладост, тие се собираат и сушат. Потоа, со процес сличен на правење чај, тие се потопуваат во вода за да ја ослободат особено слатката материја од листот. Последователно, извлечените засладувачи се прочистуваат за да се добие интензивен, чист засладувач без калории, кој, во комбинација со други природни засладувачи (како шеќер, мед или овошен сок), се користи во прехранбената индустрија за производство вкусни, нискокалорични пијалоци. Дома, можете целосно да го замените шеќерот во вашето дневно кафе или во слатките што ги правите со едноставен екстракт од стевиа или комбиниран со други засладувачи, според вашиот вкус. Екстрактот од стевиа може да го најдете во продавниците за здрава храна, во форма на кесички во прав или течност, во шишиња со темно стакло...
Исто така се препорачува како растение во саксии
Стевиа е исто така ефективна декоративна фабрика. Можете да го купите (самата билка или семе) од специјализирани продавници и ќе мора да го чувате на балкон и/или тераса, на температура од 18-22 ° C (чувствително е на мраз), за да се обезбеди плодна почва редовно да се полева, но не претерано, да се оплоди еднаш на садење и уште еднаш во средината на летото.
Освен што имате убаво растение во куќата, нејзините свежи или приготвени лисја можете да ги консумирате и како чај. И можете да ги мелете исушените лисја за да го задржите правот во темна стаклена тегла.