Слатка зелка наместо шеќер Ослабете со стевиа

Подобро е да не се консумира стевиа како чај. Сè уште не е јасно кои состојки се раствораат во инфузијата.

Новиот засладувач е одобрен во ЕУ од декември 2011 година: екстракт од стевиа. Нејзината моќ за засладување е не само 200 до 300 пати поголема од онаа на шеќерот, туку е и без калории. Ова го прави идеален за диети. Но, има неколку работи што треба да се разгледаат.

Пролетта е тука, а сезоната на диети започнува повторно. Оваа година нов производ може да ви помогне да изгубите тежина за прв пат: стевиол гликозид добиен од лисјата на растението стевија. Засладувачот е одобрен како додаток на храна во Европската унија од декември 2011 година.

Гликозидот од стевиол е 200 до 300 пати посладок од шеќерот, но практично е без калории. Се смета за чудесен лек за оние со сладок заб. За Удо Киенле од Универзитетот во Хоенхајм тоа е „шеќер на 21 век“. Тоа е без калории и е пријатно за заби. Може да го наречете „здрава сладост“. Сепак, мора да бидете внимателни да не консумирате премногу од тоа. Максималната вредност е десет милиграми стевиол гликозид за килограм телесна тежина на ден.

Деца брзо на граница

Што значи тоа, објаснува истражувачот Киенл за n-tv.de. За да се постигне вообичаената сладост, „еден литар лимонада треба да се заслади со околу 600 милиграми екстракт од стевиа“, вели тој. Значи, тоа би била максималната дневна доза за жена со 60 килограми. Дете ќе мора да биде задоволено со голема чаша со оваа лимонада.

Меѓутоа, обично, производителите на храна комбинираат засладувач на стевиа со добро познат шеќер. Ова исто така се должи на фактот дека стевиол гликозидот има мал волумен. Затоа, не може да го замени шеќерот во колачот, на пример. Каде што е внатре, потрошувачите можат да го препознаат како E 960 на списокот на состојки. Стевиол гликозид може да се користи во млечни производи, пијалоци и метеж. Исто така се продава како засладувач со посипување.

Не е природно како екстракт

Сепак, стевиол гликозидот не е природен производ. Се вади од лисјата на растението стевија со употреба на хемиски супстанции. Во земјите на потекло на „медната билка“, во Бразил и Парагвај, самите лисја се користат за засладување.Исто така во Јапонија. Во ЕУ, сепак, ова растение не е одобрено како храна. Сè уште нема големи студии за да се покаже како точно влијае стевијата врз луѓето. Кај машки стаорци, откриено е нарушување на плодноста над одредени дози. Исто така е познато дека потрошувачката на лисја од стевиа може да го намали нивото на шеќер во крвта. Германското здружение за дијабетичари во Хесен советува да се држи до одобрениот екстракт од стевиол гликозид.

Експертот за стевиа Киенле предупредува и на производите од стевија од Интернет. Треба постојано да се држи настрана од тоа. Со производи од стевиа од супермаркет, од друга страна, можете да бидете сигурни дека се во ред.