Слаткарница, Крим Сект и Кракауер Двајца десаери продаваат руски специјалитети
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Преглед на поставките за вашиот билтен
Преглед на преглед на претплата (вклучително и МZ +)
Сè уште немате сметка? Регистрирајте се тука
Вашата лична област
Претплатнички статус: Во моментов нема активна претплата
Пробајте МЗ + сега! Вашиот пристап до сите статии, серии и многу повеќе
Имате пристап до повеќе од 100 ПЛУС статии неделно и уживајте во нашиот премиум преглед на статии
Ве молиме активирајте ја вашата сметка
профил
Прегледувајте и уредувајте лични податоци
Билтен
Преглед на поставките за вашиот билтен
Преглед на претплата
Покажете преглед на вашите претплати
Делумно обилни врнежи од снег: Несреќи со црн мраз по почетокот на зимата во делови на Германија
Слатки, пенливо вино од Крим и Краков: Две лица од Десау продаваат руски специјалитети
Од Даниел Салпиус
Лариса Бренер го води бизнисот.
Десау
Тие доаѓаат специјално од Кетен, Цербст и Волфен во Десауер Фридрих-Науман-Страже - само за да купуваат во овој поинаков супермаркет. Многу луѓе од Десау можеби ја знаат продавницата од одење покрај неа или дури ја забележаа само во петокот кога одеднаш претходно се одржуваше еден вид фолк фестивал со рингишпил, музика, пелмени, шаш-шалик и варено вино.
Можеби ќе ве интересира
Традиционална продавница во Јоханистрасе: Каде што разговорот е дел од уживање веќе 30 години
Дестилеријата Кетеннер помага: Браухаус Десау го претставува првиот Цвикелбиербранд
Зелена недела во Берлин: Органско кафуле во областа како рај на мирот во толпата
„Слобода“, тоа е името на малиот руски пазар за шопинг пред Кавалиестрассе, кој го прослави својот јубилеј викендов. Лариса и Виктор Бренер ја водеа продавницата веќе десет години. По „многу тешки денови“, како што сугерира Лариса Бренер, работите сега се одвиваат толку добро што тие сега сакаат да продолжат да растат и да пробаат нови деловни области.
Лариса Бренер одела од клиенти до сопственици на продавницата
Пред десет години, Лариса Бренер имаше само 22 години, нејзиниот сопруг 25. Во тоа време, тие исто така правеа редовни аџилаци од Графенхајничен до Десао за да купат руска стока на пазарот пред нивното време. Кога парот открил дека продавницата е на продажба, удриле. „Бевме многу млади, така што тоа беше ризик за нас.
Иако деловната област остана иста, тоа сепак беше сосема нов почеток. Пред обучената продавачка на мало и готвачот да ја преземат продавницата, ситуацијата беше нејасна. Понекогаш беше затворен, понекогаш беше отворен, а состојбата остави и нешто да се посакува. Во овој поглед, Бренерс прво мораше да развие база на клиенти и да го размахва бизнисот.
Таа беше во можност да ги преземе првичните контакти со добавувачите од нејзиниот претходник. „Гуглав и им пишав на секакви компании прашувајќи дали сакаат да работат со нас“, се сеќава Лариса Бренер. Мајка на две деца и нејзиниот сопруг Виктор имаат потреба од издржливост. И тие имаат: „По четири години би можеле да кажеме: Сега оди, сега сме задоволни“.
Некои од руските специјалитети ги нема на друго место во областа
Но, ако мислите дека само Германците со руски корени купуваат на малиот пазар, грешите. „Тоа се само 30 проценти од нашите клиенти“, вели Бренер. Всушност, тоа не е ни чудо, бидејќи некои од руските специјалитети ги нема никаде на друго место во областа. Асортиманот се движи од суво риба до црн чај, колбаси, колачи, слатки, производи за домаќинството до она што секој би го очекувал: разни видови вотка и кавијар.
Поголемиот дел е оригинална увезена стока од Русија, Украина и Полска. „Наши бестселери се руската слаткарница, пенливо вино од Крим и Краков“, открива 32-годишникот. Секогаш на Велигден и Божиќ е многу зафатено на „Слобода“.
Затоа, Бранерите ја продаваат својата стока на Божиќниот пазар во Десау веќе шест години. Последен пат со премиера: „Овој пат продадовме и пелмени и исполнети кнедли. Тоа беше добро прифатено. “Затоа, Лариса Бренер си поигрува со идејата овие закуски почесто да ги продава на пазари и фестивали. Друга идеја: „Оваа година сакам да отворам онлајн продавница за продавницата“.
Тие веќе отворија друга деловна област: визи за Русија
Тие веќе отворија друга деловна област: визи за Русија. Патниците во Русија можат да се справат со целиот процес преку малата продавница Десау: „Тука ги собираме документите и ги испраќаме до руската амбасада во Бон“, објаснува 32-годишникот. После четири недели, издадените визи се враќаа и се предаваа на клиентите.
„Бранерите“ сакаат да напредуваат и да се соопштат. За нивната јубилејна забава во петокот тие беа зафатени со дистрибуција на флаери во градот. 200 посетители ја прифатија поканата. Следното што сакаат да направат е да одржат Велигденски фестивал пред продавницата, „ако дозволите работат“. Таму тие сигурно ќе им покажат на посетителите како работи боење на велигденските јајца на руски јазик: имено со „смалувачки филм“. Се обвиткува околу јајцето во врела вода. И, секако, го има и тоа кај „Слобода“. (мз)