Слатки со малку јаглени хидрати - 11 популарни третмани без шеќер

Особено, диетата со малку хидрати или кетогената диета претставува посебен предизвик за оние со сладок заб: Повеќето слатки содржат многу јаглени хидрати во форма на шеќер или бело брашно. Ова нема никаква врска со здравата исхрана. За среќа, никој не мора без. Сега на пазарот има бројни слатки со малку јаглени хидрати кои целосно се ослободуваат од шеќер и брашно. Повеќето слатки без јаглени хидрати можете и сами да ги направите.

Е ви ги покажеме најдобрите слатки без шеќер и најкреативните рецепти за да ги испробате.

Десерт без шеќер

Слатката завршница по успешното главно јадење е едноставно дел од неа. Сепак, повеќето десерти се состојат од многу маснотии и шеќер, кои брзо паѓаат на колковите.

Сепак, лесно можете сами да подготвите десерт без шеќер. Грчки јогурт може да се користи како главна состојка. Овој вкус е многу добар со свежи бобинки или други овошја со малку јаглени хидрати. За засладување можете да користите производи замена на шеќер како ксилитол или еритритол.

Овие плодови содржат едвај употребливи јаглени хидрати и се препорачува:

Малини: 4,8 g на 100 g
Црвени рибизли: 4,8 g на 100 g
Јагоди: 5,5 g на 100 g
Боровинки: 6,1 g на 100 g
Капини: 6,2 g на 100 g

(Извор: Големата табела за калории во исхраната со GU, GU Verlag, ново издание 2018/19)

Чоколадо без јаглехидрати:

Чоколадото е еден од нашите омилени на сите времиња кога станува збор за слатки. За жал, нашите омилени сорти, на пример, полномасно млеко, ореви или нугат, се состојат главно од конвенционален шеќер. Чоколадо без јаглехидрати, тешко е да се замисли, а сепак е можно: Некои сорти содржат особено малку шеќер и затоа заслужуваат да бидат наречени „бонбони со ниски хидрати“. Темното чоколадо има многу висока содржина на какао (85% до 95%) и многу малку јаглехидрати. Ако не можете без чоколадо и сепак обрнувате внимание на вашата фигура, треба да ги изберете најтемните можни сорти.

Можете исто така да користите производи кои биле засладени со замени за шеќер. Најпознатите алтернативи на шеќер вклучуваат ксилитол, еритритол и стевија.

Мафини и колачи без јаглехидрати

Се разбира, можете да подготвите и секаков вид печива без јаглехидрати. Колачи, мафини, крофни, курви - нема проблем, дури и без бело брашно и шеќер во домаќинството.

Сега постојат бројни алтернативни видови брашно кои тешко содржат јаглени хидрати:

Бадемово брашно
Кокосово брашно
Слатко брашно од лупин
Брашно од соја
Брашно од ореви макадамија

Сепак, препорачуваме да не го заменувате белото брашно еден-за-еден, бидејќи алтернативите може да не доведат до посакуваниот резултат во однос на конзистентноста. Најдобро е да го користите рецептот како водич. Исто така, вообичаено е да се користат мелени бадеми наместо брашно. Како и во овој рецепт за мафини без јаглехидрати.

Ако сакате да го замените шеќерот, можете да користите ксилитол, еритритол, стевија или бобинки со малку јаглени хидрати. Сите факти за најважните алтернативи на шеќерот можете да ги најдете овде.

Чизкејк без јаглехидрати

Ако сакате да печете чизкејк со ниски хидрати, може да ја подготвите основата со алтернативни видови брашно и без шеќер. Чизкејк исто така има вкусен вкус ако едноставно ја оставите основата целосно. За да го направите ова, подгответе прекрасно кремаста мешавина од кварк, сирење, јајца и засладувач со малку јаглени хидрати по ваш избор. Потоа смесата се остава да се пече во рерна додека тортата не ја достигне саканата конзистентност.

Колачи без јаглехидрати

Ако сакате да подготвите колачиња и колачи без јаглехидрати, главно треба да користите ореви и соодветни производи за замена на шеќер.

Истото важи и тука: Бидете претпазливи кога комбинирате некои состојки. Многу рецепти содржат бело брашно како врзивно средство. Брашното со ниски хидрати обично ги нема овие својства на врзување. Затоа, апсолутно треба да ги следите информациите за рецептот. Во спротивно, пецивото брзо ќе се распадне по печењето. Истото важи и за замена на шеќер. Не сите засладувачи имаат иста моќ на засладување како и обичниот шеќер. Табелата за конверзија можете да ја најдете овде.

Чоколади со ниски хидрати

Пралините со малку јаглени хидрати се вкусна алтернатива за колачи и колачи. Подготовката е обично особено лесна и брза.

Популарни состојки со ниски хидрати за чоколади се:

мелени бадеми
Бадем путер
Кокосово масло и сушен кокос
незасладен крем од кикирики
какао
Замена за низок јаглени хидрати
Кварк, крем сирење или крем

Така можат да се направат уникатни креации во кои може да се ужива без жалење.

Домашни чипови од јагоди

Јагодите имаат одличен вкус во мусли, во салати или како домашен шејк од јагоди. Нежно исушени, добивате вкусни чипови од јагоди кои исто така ќе ги воодушеват fansубителите на малку јаглени хидрати. За да го направите ова, едноставно исечете ги јагодите на парчиња и оставете ги да се исушат додека не попуштат кога ќе се нанесат лесно. Дехидраторот е идеален за ова. Детални упатства можете да најдете овде.

Ниски јаглени хидрати гумени мечки

Вкусните гумени мечки од Харибо и други производители за жал се богати со шеќер. И бидејќи вреќата обично е празна толку брзо како што се отвора, тоа може да биде прилично добра калориска бомба.

За среќа, непцата од овошје исто така лесно можат да се направат сами без шеќер. Вие ги бирате вкусовите според вашите сопствени преференции.

Меѓутоа, ако тоа е премногу работа за вас, сега има пристоен избор на гуми за џвакање со ниски хидрати во продавниците. Таму ќе најдете, на пример, гумени мечки стевиа и овошни непца со еритритол или ксилитол.

Печени бадеми со еритритол или ксилитол

Тие не треба да недостасуваат на ниту еден божиќен пазар: обични печени бадеми или со цимет.

За жал, вкусните ореви содржат многу конвенционален шеќер. Оние кои претпочитаат варијанта со малку јаглени хидрати, тука ќе најдат вкусен рецепт за кој гарантирано ќе успее.

Бадемите се дефинитивно ниски јаглени хидрати со 5,4 g употребливи јаглехидрати на 100 g. Но, другите ореви тешко содржат јаглени хидрати и во основа можат да се подготват на ист начин.

Ореви макадамија: 4 g употребливи јаглехидрати на 100 g
Пекани: 4,4 g употребливи јаглехидрати на 100 g
Бразилски ореви: 3,6 g употребливи јаглехидрати на 100 g
Кернели од кикирики: 7,5 g употребливи јаглехидрати на 100 g
Кернели од лешници: 10,6 g употребливи јаглехидрати на 100 g

(Извор: Големата табела за калории во исхраната со GU, GU Verlag, ново издание 2018/19)

Вкусен пудинг со ниски хидрати

Пудингот може да се направи и релативно лесен и со малку јаглени хидрати. За едноставен пудинг од ванила, доволно е малку крем, свеж под ванила, малку засладувач и желатин. Пудинг со ниски хидрати може да се направи на различни начини, на пример, со семе од чиа и кокосово млеко.

Сладолед без јаглехидрати

Сладоледот е едно од нашите омилени слатки во лето. Се разбира, тука не мора да се одрекувате од ништо, ако избегнувате јаглехидрати.

Бидејќи постојат различни начини да се подготви сладолед без јаглехидрати: Без разлика дали е крем или вода мраз - и двата се можни:

Најдобро е да користите вкусни малини, јагоди или капини.

Доколку ви се допаѓа кремаст, сладоледот може да го подготвите со шлаг, кварк или јогурт. Свежата ванила оди добро со скоро сите бобинки. Бадемово путер или протеински прав се исто така популарни состојки.

За сладоледот, можете да додадете овошје или бобинки со малку јаглени хидрати во мешавина од сок и вода со низок шеќер. Забележете дека не користите сок со додаден шеќер. Целата работа потоа влегува во замрзнувач неколку часа и овошјето, слатко освежување е подготвено.

5-минутен замрзнат јогурт со замрзнати бобинки

Ледениот замрзнат јогурт едноставно има најдобар вкус во текот на летото. За варијантата со малку јаглени хидрати, погоден е природен јогурт со малку јаглени хидрати или грчки јогурт.

Овде ќе најдете особено вкусен рецепт што лесно можете да го копирате за 5 минути.

Секако можете да го замените медот со ксилитол или еритритол. Можете да изберете какви било бобинки што ги сакате. Повеќето сорти имаат малку јаглени хидрати во споредба со другите плодови како што се банана или манго. Незасладени, мешани бобинки од замрзнувачот се идеални за замрзнат јогурт.