Слатко, но без шеќер! Блог на Soulfood LowCarberia

Сакам слатко - слатките работи се мелем за душата ...

блог

Но, обичниот шеќер се состои од 100% јаглехидрати кои, како што знаете, строго ги избегнувам.

Но, не мора да работиме без „слаткиот“ вкус.
Постојат различни засладувачи кои можат да се користат за засладување на диета со ниски хидрати. Постојат безброј различни замени и засладувачи на шеќер, вештачко или природно потекло ...

Би сакал да ви дадам преглед на засладувачите што јас лично ги користам.

Ако погледнете во шеќерот, точно знаете зошто е толку високо на пирамидата. Со 99,8 g јаглени хидрати на 100g, јасно непобедлива во негативна смисла ...

Ксилитол - „Ксукер“

  • Gито: кристали како шеќер
  • Обем: 1: 1 шеќер
  • Засладување: 100% сладост на шеќер
  • Вид: природен шеќерен алкохол направен од пченка или бреза
  • Јаглехидрати што можат да се користат: 0гр
  • Kcal: 240kcal, како дел од ксилитолот се метаболизира како масна компонента

Ако е обработено во дебелото црево, прекумерната потрошувачка може да има лаксативно дејство кај 1 од 10 лица или да доведе до гасови. По неколку дена со лажица ксилитол, телото брзо се навикнува и проблемите веќе не се појавуваат. Ксилитол е достапен на Интернет за 9,99 € по кг тука: Нарачајте ксилитол

Повеќе сакам да користам ксилитол за печење, бидејќи најдобро се раствора, има волумен на шеќер и не го фалсификува вкусот. Исто така погоден за кремови, сладолед и всушност сè за што претходно се користеше шеќер.
За кафе на празен стомак, еритритолот е посоодветен за варење сè додека не се навикнете на ксилитол.

Ксилитолот е обележан со 99g јаглени хидрати, но ова се 100% шеќерни алкохоли и не се метаболизираат како јаглехидрати, поради што овие јаглехидрати не мора да бидат вклучени.

Еритритол - светлина на Кукер/Сукрин

  • Rainито: Како шеќер
  • Обем: 1: 1 како шеќер
  • Засладување: 70% сладост на шеќер
  • Вид: алкохол од природен шеќер, направен од растителни влакна како домат или слива.
  • Јаглехидрати што можат да се користат: 0гр
  • Kcal: 20kcal

Се обработува во тенкото црево и затоа многу добро се поднесува

Како што можете да видите на табелата, еритритолот речиси и да нема калории. Еритритол е претежно познат под брендовите "Xucker light" или "Sukrin". Тешко е да се раствори еритритолот отколку ксилитолот или шеќерот. Останатите кристали може да останат забележливи за време на печењето и во кремите и да остават ладен вкус.

Една можност е да се мешаат ксилитол и еритритол во сооднос 1: 1 или 2: 1, со што се избегнува неповолна положба на еритритол и се зголемува толеранцијата за невообичаени. Еритритол е достапен на Интернет за 11,99 € по кг тука: Нарачајте еритритол

Двете се погодни за дијабетичари.

Стевиа

  • Gито: кристали
  • Волумен: 1/300 шеќер
  • Засладување: 300x послатко од шеќерот
  • Вид: природен засладувач, затоа многу добро се поднесува

Стевиа во прав е бел прашок што се прави од лисјата на растението Stevia rebaudiana во германска слатка билка или билка од мед и затоа е природно Засладувачи. Тој е до 300 пати посладок од шеќерот, затоа треба да го употребувате ретко, особено затоа што премногу од тоа брзо има вкус на непријатно слатко, скоро слично на сладунец. Јас внимателно би го почувствувал својот пат со вперен нож.

Одлично е кога не ви треба волумен на шеќер, т.е. во кафе, кремови ...
Јас секогаш го добивам правот од стевиа на Ebay за околу 15 €/100g и досега сум задоволен, но ретко го користам затоа што вкусот не ми е омилен.

Сорбитол - дијабетична сладост

  • Gито: кристали
  • Обем: 50% шеќер
  • Засладување: 50% сладост на шеќер
  • Вид: Алкохол од шеќер, достапен во супермаркет, скоро секогаш предизвикува гасови или дијареја

Сорбитол е вештачки Засладувач и затоа исто така најевтин од 4 € за килограм. Покрај тоа, тој е достапен во скоро секој супермаркет во одделот за дијабетичари, но има и најмногу калории, но нема јаглехидрати кои ги апсорбира телото. Овој алкохолен шеќер се обработува само во дебелото црево и делумно телото го смета за фруктоза (со многу намалено и бавно зголемување на нивото на инсулин). Затоа, прекумерната потрошувачка честопати може да доведе до гасови. Собрит би бил мојот последен избор.

Па вие Цукершутен, сега имате избор на засладувачи што можете да ги користите за печење и готвење со малку јаглени хидрати
Вашиот јасмин

54 коментари
шеќер

19.05.2017 @ 17:47

Јас верувам само во вистински шеќер.

Рони

12 септември 2016 @ 19:13

WOW, мислам дека е навистина неверојатно (толку огромно) колку години има твојата тема тука. Ксакер дури сега навистина станува проблем. Можеби и заради ТВ-придонесот во лавовското дувло. Јас исто така и посветив статија на темата на порталот на моите деца (). Мислам дека е прилично добро особено за здравјето на забите на најмалите.

Анонимен

11 март 2015 година во 19:05 часот

Здраво
Јас користам засладувач стевиапура бидејќи не е направен во Кина, туку во Германија. Ова е многу важно за мене затоа што толку многу глупости доаѓаат од Кина. Вкусот е како шеќер, патем!:-))

мо фи

13-ти февруари 2015 @ 21:17

врската е спам?

Анонимен

3. февруари 2015 @ 23:17

Јас еднаш имав прашање во врска со вкусот на замените на шеќер, бидејќи тоа е далеку најважното нешто кога јадам. И јас доаѓам со вкус на сорбитол z. Б. воопшто не е во право. Според вас, што има најмногу вкус на шеќер?

ПС: Отсекогаш сум бил во можност релативно брзо да се навикнам на вкусот на малку стевија.

Анонимен

15 ноември 2014 @ 13:44

Исто така, мислам дека ова создава деловни активности. Особено што сулфуд „краде“ рецепти од други страници без воздржаност! Понатаму, има и многу информации кои едноставно не работат, што е вознемирувачко во поглед на скапите состојки, кои соул храна сега имаат голем удел во продажбата. Постојат подобри, а пред се, поискрени страници на Интернет.

Анонимен

12-ти септември, 2014 @ 3:47 часот

Ако ова е точно на оваа страница на Soulfoodlowcarberia, во спротивно ќе се дадат неточни коментари. Дамата тука очигледно открила многу профитабилен бизнис со храна со малку јаглени хидрати, а исто така постави неповолна фотографија од себе на Интернет - не верувате дека можете да изгубите тежина со нејзината диета, наместо обратно.

Анонимен

12-ти септември, 2014 @ 3:42 часот

Како што веќе напиша еден коментатор, сорбитолот е исто како ксакерот, ксилитолот, шеќерниот алкохол што го фалите. Над дневна количина од 50 гр.Може да се појави надуеност. Меѓутоа, во Ксукер, ова понекогаш е случај од 20 g! Покрај тоа, Ксукер и вашите други препораки понекогаш имаат одвратен и ладен вкус. Според мое искуство, ова не е случај со сорбитол. затоа вашите препораки се прилично глупости со сета почит. Сепак, се чини дека заработувате доста добро од алтернативите за шеќер што ги препорачувате. Сорбитол, на пример, лесното слатко од Сукофин има 240 калории на 100 гр, но нема кредибилитети и има цена од 1,69 евра/500 гр.

Honi soit qui mal y pense ...

Анонимен

31 јули 2014 @ 17:15 часот

Овде сакав да напишам дека стевиата честопати е „измама“ во трговијата - бидејќи се продава во пакувања - со големина на пакет шеќер и често содржи само 3% стевија, а остатокот е вистински шеќер.

Тука треба да бидете многу внимателни - не е означено како шеќер на пакувањето, но со друго име.

Најдобро можете да го забележите од јаглехидратите - стевиа нема - со заменетите производи обично е 0,5g/лажица (толку релативно ниско - но сепак мора да сфатите дека тоа е всушност нормален шеќер)

Анонимен

17. јули 2014 @ 13:27

Мал додаток:
Јас малку го измешав тоа со БГ и инсулин. Се разбира, нивото на шеќер во крвта прво се зголемува и ПОТОА се ослободува инсулин за повторно да се намали.

Анонимен

17 јули 2014 @ 13:24

Здраво Јасмин,
Исто така, од мене голем комплимент и многу ви благодарам за напорот со овој блог!

Имам прашање во врска со целиот шеќер/слатка тема:

Слушнав многу пати дека не треба да јадете слатко со малку јаглени хидрати и затоа се обидувам да се држам до тоа до одреден степен. Не знам дали можам да го соберам ова веднаш, ако напишам какви било глупости, не се навредувај; Д.
Причината треба да биде следнава: Внесувањето на јаглехидрати доведува до ослободување на инсулин, а со тоа и зголемување на нивото на шеќер во крвта. Ова потоа му овозможува на телото да користи енергија од храната што ја јадеме. Ако не јадеме јаглехидрати, телото не може да го претвори она што го јадеме во енергија и потоа ги напаѓа сопствените резерви на телото, односно масните наслаги.
Секако дека тогаш не треба да јадеме шеќер. Но, сега многу често слушав дека телото реагира на замените на шеќерот на ист начин како и шеќерот. Тие немаат никакви јаглени хидрати, но сладок вкус му сигнализира на телото дека „сега доаѓа шеќер“ - тоа е јаглехидрати - и излева инсулин. Значи, само сладок вкус треба да доведе до ослободување на инсулин.

Досега секогаш бев на мислење дека ова е вистина и затоа во голема мера избегнував да јадам слатко.Фактот дека вие, како експерт за LowCarb, јадете „нормално“ слатко, ме тера да се прашувам и се прашувам дали сето ова горенаведено е бесплатно беше XD

Среќна сум за еден одговор, можеби можеш да ме просветлиш:):)