Слатко од смоква со црвено вино Лора Лоренчиу

Оваа есен навистина открив смокви, ја искористив нивната сладост и научив да ги сакам. Сезоната на смокви е сè уште далеку од завршена, супермаркетите се полни со овие плодови кои едвај го достигнаа својот врв и нивната цена од ден на ден станува сè попримамлива. Не можев да дозволам да ми помине таква зделка, па за прв пат доживеав џем од смоква. Јас го направив мирисна, совршено избалансиран и апсолутно вкусен. Вие сакате да знаете како го направив тоа?

слатко

Состојки Jamем од смоква со црвено вино:

  • 3 кг. свежи смокви, добро созреани
  • 1,5 кг. шеќер
  • 150 мл. суво црвено вино
  • 150 мл. водата
  • 1, 1/2 лимон (жолта кора и сок)
  • 1 стапче цимет
  • 1 мешун од ванила

Подготовка на слатко од црвено вино:

1. Смоквите добро се мијат, стебленцата се тргаат и се сечат на парчиња (во зависност од големината на смоквите, генерално 6-8 парчиња).