Следењето вегетаријанска диета може да го зголеми очекуваното траење на животот. Тајни на калории
Истражувањата сугерираат дека следењето вегетаријанска диета може да доведе до продолжен животен век, но тоа значи дека сите од сега треба да јадеме само зеленчук и овошје, или во нашите диети има место за месо?
Истражувачки докази
Бројни студии сугерираат дека вегетаријанската диета може да биде корисна за намалување на ризикот од болести како што се дијабетес тип 2, висок крвен притисок, остеопороза, срцеви заболувања, деменција и ревматоиден артритис, па затоа не е изненадувачки што постојат и докази според кој оние кои следат вегетаријанска диета имаат помал ризик да умрат од каква било причина од оние кои редовно јадат месо.
Главната студија што ја поддржува оваа теорија е спроведена на податоци од повеќе од 73,000 Адвентисти од седмиот ден, религиозна група која охрабрува минимална потрошувачка на производи од месо, со резултати кои покажуваат дека вегетаријанци или оние кои ретко јаделе месо, имале 12% помалку шанси да развијат потенцијално фатална болест.
Студијата беше спроведена во период од пет години, во која починаа над 2.500 лица од почетната популација. Стапката на смртност кај јадечите на месо беше значително поголема од онаа на различните подгрупи на вегетаријанци, вклучително и вегани, кои не јадеа никакви производи од животинско потекло, рибари, кои јадеа риба и лакто-ово-вегетаријанци, кои сè уште вклучуваат млечни производи и јајца како дел од нивната исхрана.
Различните класи на вегетаријанци исто така се разгледуваа одделно и беше откриено дека во споредба со невегетаријанците, рибарите имаат намален ризик од срцеви заболувања и смрт од други болести освен рак и кардиоваскуларни болести. . Лакто-ова-вегетаријанците имале помал ризик за сите причини за смртност, а веганите имале помал ризик од смрт од други болести освен рак и кардиоваскуларни болести. Општо, се чини дека намалувањето на ризикот било поголемо кај мажите отколку кај жените.
Резултатите беа прилагодени за потенцијалните фактори што може да имаат влијание врз очекуваниот животен век, како што се пушењето, нивото на физичка активност и образованието. Сепак, со оглед на природата на студијата, не е можно да се утврдат целосните причини и последици, и затоа постои можност други фактори да имаат релативно влијание врз резултатите.
На пример, вегетаријанците честопати можат да водат поздрав начин на живот воопшто во споредба со не-вегетаријанците, а луѓето во одредена група испитани во оваа студија имале специфичен начин на живот, различен од оној на другите членови на популацијата.
За делови од анализата во студијата, оние кои јаделе месо и риба, но само еднаш неделно или помалку, биле класифицирани како вегетаријанци, што сугерира дека малата потрошувачка на месо може да биде ефективна како и по вегетаријанска диета.
Прегледот на шест кохортни студии за односот помеѓу потрошувачката на месо и долговечноста заклучи дека начинот на живот кој вклучува јадење месо помалку од еднаш неделно може да биде поврзан со подолг животен век. во Европа и САД. Сепак, не сите студии покажаа значително намален ризик од смрт. Покрај тоа, уште еднаш се почувствува прашањето за контрола на надворешните фактори и што треба да се класифицира како вегетаријанска храна.
Како заклучок, секако има здравствени придобивки обезбедени од потрошувачката на вегетаријанска храна, но не е јасно до кој степен животинските производи, рибите, па дури и месото можат да бидат дел од оваа диета, притоа задржувајќи ги истите придобивки.
Месо и животен век
Најновите истражувања сугерираат дека голем внес на месо; особено преработеното месо, кое е богато со заситени масти, има тенденција да го зголемува ризикот од многу болести поврзани со начинот на живот.
Сепак, има и многу докази кои сугерираат дека внесувањето риба е добро за здравјето и дека диетите со повисоки протеини, вклучувајќи го и посното месо, исто така може да имаат некои здравствени придобивки, па останува да се види дали веганската диета или лакто-ово-вегетаријанец се неопходни, или ако добро испланирана здрава исхрана со посно месо, риба или производи од животинско потекло сè уште може да ги има истите придобивки.
Здравствени придобивки од вегетаријанска потрошувачка
Добро избалансираната вегетаријанска диета има многу здравствени придобивки, вклучувајќи голема содржина на влакна, високо ниво на витамини и минерали, мала содржина на заситени масти и лесно сварливи протеини. Вегетаријанските диети не се нужно пониски со калории и маснотии отколку диетите што содржат месо; сепак, ако диетата се фокусира на свежа, природна храна отколку на преработени опции, тоа е често диета со малку калории.
Прекумерната тежина и дебелината придонесуваат за список на фактори на ризик, поврзани со голем број болести поврзани со начинот на живот, па ако ова е помалку распространето поради помал внес на калории, веројатно ќе обезбеди заштитен ефект против болести.
Потрошувачка на храна за долг и здрав живот
Иако има многу полемики во светот на истражувањето на исхраната и препораките се менуваат скоро секојдневно, сепак има голем број на храна кои се општо прифатени како корисни за намалување на ризикот од болести, како и голем број на храна за кои се верува дека дека тие ги зголемуваат овие ризици.
Здрава храна што треба да јадете
- широк спектар на свежо овошје и зеленчук
- цели зрна, ореви и семиња
- мешунки како грав и леќа
- незаситени масти, како што е маслиновото масло
- зачини и билки (освен сол)
Храна што треба да ја избегнувате
- храна богата со шеќер, особено во обработени форми
- газирани сокови или други пијалоци со шеќер
- заситени или транс масти, како што се оние што се наоѓаат во путер или некои маргарини и преработена храна