Сливи - здрави придобивки и рецепти

Преглед

Сливи се овошје со интензивен сладок вкус, кои припаѓаат на семејството Розацеа и родот Prunus, кој исто така вклучува праски, нектарини и бадеми.

сливи

Тие носат повеќе здравствени придобивки, благодарение на богатата содржина на витамини, минерали и растителни влакна, наспроти нискиот внес на калории.

Конзумирани свежи или вклучени во здрави рецепти, сливите се препорачуваат и за одржување на здравјето и телесната тежина.

Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.

Содржина на статијата

Нутриционистички вредности

Кога се свежи, сливите нудат широк спектар на вредни хранливи состојки за здравјето, во замена за низок број на калории. Така, 100 грама зрели и необработени сливи ги имаат следниве хранливи вредности

- Калории 46 kcal
- Јаглехидрати 11,42 грама
- Протеин 0,70 гр
- Вкупна маст 0,28 гр
- Влакна 1,40 гр
- Фолати 5 гр
- Ниацин 0,417 мг
- Пантотенска киселина 0,135 mg
- Пиридоксин 0,029 мг
- Рибофлавин 0,026 мг
- Тиамин 0,028 мг
- Витамин А 345 IU
- Витамин Ц 9,5 мг
- Витамин Е 0,26 мг
- Витамин К 6,4 гр
- Натриум 1 мг
- Калиум 157 мг
- Калциум 6 мг
- Бакар 0,057 мг
- Ironелезо 0,17 мг
- Магнезиум 7 мг
- Манган 0,052 мг
- Фосфор 16 mg
- Селен 1,0 g
- Цинк 0,10 мг

Здравствените придобивки на сливите

- Прилагодување на телесната тежина. И покрај многу пријатниот сладок вкус, сливите се малку калорични и не содржат заситени масти, туку само хранливи материи корисни за здравјето (минерали, витамини и растителни влакна).

- Регулирање на гастроинтестинални нарушувања. Голем број корисни соединенија од сливи (диетални влакна, сорбитол и изотин) го регулираат функционирањето на дигестивниот систем и ги ублажуваат болестите на цревниот тракт, особено запекот.

- Заштита од рак и предвремено клеточно стареење. Сливите се вреден извор на антиоксиданти, кои ги штитат здравите клетки на организмот и спречуваат појава на разни видови рак или стареење на клетките.

- Зголемена апсорпција на железо во телото. Сливи обезбедуваат многу витамин Ц, кој помага во подобра апсорпција на железо. Така, го спречува развојот на болести поврзани со недостатоци на овој минерал, како што е анемијата.

- Подобрување на видот и естетиката на кожата. Сливите се исто така дарежлив извор на витамин А и бета каротен. Овие два витамини се неопходни за здравјето на видот (јадењето сливи може да спречи дегенерација на макулата) и мукозните мембрани на кожата. Некои студии исто така покажаа дека редовната потрошувачка на овошје богато со витамин Ц придонесува за развој на отпорност на организмот против рак на белите дробови или усната шуплина.

- Завршување на есенцијалниот внес на минерали. Ironелезото од слива придонесува за природниот процес на формирање на црвени крвни клетки, а калиумот е основна компонента на клетките и телесните течности, помагајќи да се регулираат срцевиот ритам и крвниот притисок.

- Дополнување на есенцијалниот внес на витамини. Сливи, исто така, обезбедуваат комплекс од витамини од групата Б (ниацин, витамин Б 6 и пантотенска киселина), важни за метаболизмот на јаглени хидрати, протеини и масти. Витамин К во сливи придонесува за функцијата на згрутчување на крвта и метаболизмот на коските. Некои студии откриле дека дополнителниот внес на витамин К го намалува ризикот од Алцхајмерова болест.

- Намалување на нивото на холестерол. Сливи ја инхибираат еволуцијата на атеросклероза предизвикана од висок холестерол во организмот.

- Превенција од дијабетес. Сливи го стимулираат метаболизмот на јаглехидрати, спречувајќи појава на дијабетес.

- Стимулација на меморијата. Ефектот на регулирање на гликозата во крвта, предизвикан од редовно консумирање сливи, помага да се стимулира меморијата и да се поддржат когнитивните функции.

Здрави рецепти со сливи

Сливи а-гратин со мед и лаванда

  • 3/4 чаши обезмастено млеко
  • 3/4 лажички екстракт од лаванда
  • 2 големи жолчки
  • 2 лажици мед
  • 1 лажичка пченкарен скроб
  • 1/2 лажиче екстракт од ванила
  • 4 средни сливи, без семиња и исечени на осми
  • 2 лажици кафеав шеќер

Загрејте го млекото во мало тенџере, додајте го екстрактот од лаванда и оставете да се излади 30 минути. Загрејте го млекото додека не зоврие. Измешајте ги жолчките, медот и пченкарен скроб во средна чинија додека не се изедначат, а потоа додадете го врелото млеко и истурете сè во тенџерето на средна топлина. Мешајте 1-2 минути, а потоа префрлете го составот во чиста чинија и додадете ванила.

Модар патлиџани, придобивки и здрави рецепти

Здрави рецепти за детоксикација на телото и одржување на фигурата

Кашлица - каква улога игра и како се однесуваме кон неа според неговиот вид?

Подмачкајте тава со спреј за готвење, истурете го кремот за јајца рамномерно и наредете ги парчињата слива на врвот, во еднакви редови. Посипете го шеќерот одозгора и оставете сè на оган додека сливите не се карамелизираат (5-7 минути).

Летни удари со сливи

  • 2 чаши сецкани сливи
  • 2 чаши сок од кајсија
  • 2 чаши јаболков сируп
  • 1 чаша минерална сифонапа

Измешајте ги сецканите сливи, сокот од кајсија, сирупот од јаболко и сифонот во чиста чинија, а потоа истурете го коктелот во чаши исполнети со мраз и украсени со чепкалки за заби украсени со тенки парчиња слива.

Пакетчиња халибут со сливи

  • 1 голема слива добро сварена, исечена на 12 парчиња
  • 1 чаша + 2 лажици сок од портокал
  • 2 лажички солен сос од соја
  • 3-4 лажици инстант кафеав ориз
  • 4 праз исчистени и со белиот дел одделен од зелениот
  • 1 лажица свежо рендан ѓумбир
  • 1 лажица масло од сусам
  • 500 гр филети од калибус без кожа, поделени во 4

Загрејте ја скарата и загрејте 34 чаши вода со 1 чаша сок од портокал и соја од соја во тава. Додадете го оризот и белиот дел од празот, оставете сè да се крчка, па истурете ја смесата во покриен сад. Измешајте во друг сад ѓумбирот, масло од сусам, малку вода и другите две лажици сок од портокал.

Во плех, ставете двоен слој алуминиумска фолија од околу 50 см од секоја страна, а потоа ставете четвртина од составот на оризот во центарот и поставете парче риба одозгора. Ставете 3 парчиња слива преку халибут и посипете со четвртина од зелениот праз. Спојте ги пократките страни на фолијата така што ќе добиете корпа со мал отвор во центарот, за целосно печење. Подгответе ги останатите 3 пакувања.

Ставете ги пакетите на скара, на средна топлина, покријте сè со капак и печете 8 до 12 минути, во зависност од дебелината.