Снегулки од алги алги Вакаме
Морски алги Bleu & Marine Wakame
Алгите Вакаме се уште се многу непознати во оваа земја. Неверојатно, кога сметате дека тие се едни од најпопуларните намирници во Јапонија.
Заради глобализацијата и светската трговија, ние Европејците сега имаме и придобивки што можеме да ги купиме овие алги. Имено во форма на алгите Bleu & Marine Wakame.
Вакаме, што е тоа всушност?
„Вакаме“ е јапонско име за овие алги. Официјалното име е Undaria pinnatifida. Ова е еден вид кафеава алга, која потекнува од крајбрежјето на Источна Азија. Но, со текот на годините се воведува и на други континенти и се одгледува. Така е дека Undaria pinnatifida сега расте и во Франција. Строго кажано, снегулките вакаме потекнуваат од Бретања.
Како што реков, оваа алга е многу важна за исхраната во многу азиски земји. Во Јапонија, Кина и Кореја, на пример, таа е една од најважните храни со алги.
Нутриционистички вредности
Нутритивните вредности потсетуваат на мешавина од алги и тестенини од соја:
Нутриционистички вредности (на 100 g)
Добро, можам да замислам, размислувате "Скоро 42 g јаглени хидрати на 100 g! Каква врска има тоа со ниските хидрати?" Beе бидам среќен да ти го објаснам тоа.
Јаглехидратите во алгите вакаме се состојат скоро целосно од растителни влакна. Ова ве прави крајно сити и отекувате поради влакната во стомакот. Покрај тоа, количината на јаглехидрати во алгите вакаме се става во перспектива со огромниот оток на исушените снегулки.
Дали вакаме алги со ниски јаглени хидрати, тестенини?
Нето-тежината се чини дека е многу мала, на 50 гр. Сега можеби мислите дека односот цена/перформанси е лош поради ова. Но, тоа е погрешно! Бидејќи снегулките од алги вакаме имаат својство што го имаат над сите други тестенини со ниски хидрати претставени на Fitcarb:
Вакаме алгите од Bleu & Marine го имаат горенаведениот, екстремен капацитет на оток. Ова значи дека тие можат да врзат многу вода, поточно над 20 пати поголема од сопствената тежина! Ова исто така ја става количината на јаглехидрати во перспектива. Затоа што ако подготвите алги 3 г вакаме, ќе добиете над 60 г готови алги! Овие 60 g алги тогаш имаат само помалку од 1,5 g јаглени хидрати! И тоа е пак малку хидрати, нели?
подготовка
За разлика од другите тестенини со алги и алгинатните јуфки, времето за подготовка на вакаме алгите е значително пократко. Треба да се натопат во топла вода само 3 минути. Потоа можете да ги јадете како налог со супи.
Wakame алги по подготовката
Можете исто така да додадете снегулки од алги во јадења од вок или салати. Меѓутоа, тука времето на натопување се продолжува на приближно 10 минути. Ако сакате да добиете максимално зголемување на телесната тежина од алгите, тогаш следете го описот на производителот (види подолу). Тој препорачува натопување на алгите 2 x 20 минути. Wakame алги може дури и да се залепи по натопување, давајќи му печена арома.
вкус
Можеби веќе го знаете вкусот на вакаме од јадење суши. Бидејќи вакаме често се служи како прилог во ресторани за суши. Ова се мали чинии за салата со зелена салата. Во случај да не знаете: алгите Вакаме имаат многу убав вкус, прилично неутрален.
Во никој случај немаат вкус на дрво, море или претерано како сол. Секако, тие имаат поголема содржина на сол од другите растенија, но затоа мора само да заштедите на солење на остатокот од храната за да го надоместите овој имот.
Дали вакаме алги со ниски јаглени хидрати, тестенини?
Сега дојдовме до прашањето дали снегулките од алги вакаме се тестенини со ниски хидрати. Не, тие не се. Барем не ако очекувате тестенини со малку јаглени хидрати да изгледаат како традиционални тестенини.
Се разбира, можете да додадете вакаме алги на многу јадења каде што би користеле тестенини како гарнир. На пример со вок јадења или салати. Вакаме не оди добро со Болоњезе или карбонара. Но, можете да пробате и да пријавите ако сте толку смели