Снегулки од неактивен хранлив квасец
Снегулките од неактивни хранливи материи од квасец се многу богати со протеини со најдобар квалитет, имаат својства специфични за суперхраната: голема густина на хранливи материи. Неактивниот хранлив квасец е одлична замена за сирењето за време на религиозни ПОСТ или за вегетаријанци и вегани! Снегулки може да се попрскаат на која било салата, пица, тестенини, чорба, пире, пилаф, пуканки, смути, супи и сл.
Хранливиот квасец се користи во производството на вегански јадења со „сирење“, како што се сос од начо и „сирење од мак“. И покрај неговото непривлечно карактеристично име и непривлечен изглед, хранливите снегулки од квасец можат да бидат еден од најдобрите избори во исхраната и исхраната. Тие имаат вкус на ореви и сирење (слично на пармезан) и обезбедуваат многу витамини, минерали и протеини во кои скоро секој може да ужива.
Не мешајте хранлив квасец со оној што го користат пекарите, кој останува активен и може да расте во стомакот, лишувајќи ги хранливите материи или со квасецот што се користи во подготовката, што е неактивен, но јасно, горчлив. Можете да купите хранлив квасец од омилена продавница за здрава храна (www.prodietabio.ro каде што можете да ја најдете органската верзија по оптимална цена).
Кои се хранливи снегулки од квасец?
Негување квасец е микроорганизам познат како Saccharomyces cerevisiae кој расте на шеќерна трска или меласа добиена од шеќерна репка. Откако ќе се собере, тој е подложен на термичка обработка што ја деактивира; тогаш тоа е смачкано или претворено во снегулки.
Хранливиот квасец е богат со витамин Б.
Хранливиот квасец е извор на витамини од Б-комплекс, вклучувајќи тиамин, фолати, витамин Б6 и ниацин. Со само половина лажица хранлив квасец можете да го осигурите вашето дневно барање на витамини од групата Б. Тие ви помагаат да земате енергија од храната, помагајќи да се произведат црвени крвни клетки. Многу видови хранлив квасец се збогатени и со витамин Б12, кој обично го има само во производи од животинско потекло. Значи, за веганите збогатениот хранлив квасец станува извор на оваа хранлива материја.
Не содржи забранети нутриционистички компоненти.
Исто така, постојат работи што нема да ги најдете во хранливиот квасец, и ова е предност за диетата. Има мала содржина на сол и маснотии. Покрај тоа, нема Candida albicans, еден вид квасец што ја влошува габичната инфекција наречена кандидијаза. Исто така е одличен избор за оние кои избегнуваат млечни производи и соја.
Суштински соединенија за здравјето
Хранливиот квасец е целосен протеин, што значи дека од вкупно 18 аминокиселини што ги содржи, има девет кои телото не може да ги произведе. Нутриционистичкиот квасец е исто така добар снабдувач на бета (1,3) -глукан, трехалоза, манан и глутатион соединенија, поврзани со подобрен имунитет, намалување на холестеролот и спречување на рак. Ако изберете да јадете хранлив квасец, можете да асимилирате важна доза на минерали како што се железо, селен и цинк. Во исто време, дел од хранлив квасец обезбедува околу 4 g влакна.
Диетална пица
Заменете ги сирењето и сирењето на пицата со тенок слој хранлив квасец, кој го додавате непосредно пред да го извадите од рерна. Сирењето тешко се вари, особено кога се готви, но тоа не значи дека треба целосно да се откажете од неговиот вкус. Ако додадете пица со храна со различни текстури и вкусови, како што е јак сос од маринара, зеленчук на скара и хранлив квасец, сирење и сирење повеќе не се потребни.
Квасецот може да се користи во рецептите како хранлива презла
Заменете го квасецот со хранлив квасец во која било мешавина што бара прашок што ги врзува состојките заедно. Ова ја намалува количината на јаглени хидрати и можете да уживате во дополнителен дел од вашето омилено јадење. Обидете се да користите хранлив квасец при подготовка на ќофтиња од зеленчук или која било друга паштета за која нормално е потребно додавање на лебни трошки.
Тестенини ау гратин
Замелете го ренданиот пармезан со хранлив квасец што можете да го додадете над врелите тестенини со малку лук во прав и капка маслиново масло. Комбинацијата на вкусови прави јадењето да не недостасува во ништо.
Пире
Измешајте го хранливиот квасец во пире од компири, не само за да заштедите неколку калории со отстранување на сирењето, туку и за да ја исечете содржината на сол. Навистина, органскиот пире од компири сега може да биде здрав избор.
Зеленчук на скара со хранлив квасец
Едно од најдобрите јадења е зеленчук на скара со рендано сирење одозгора. Можете да го замените сирењето на скара со хранлив квасец за да добиете поздрава алтернатива. Топлината што ја ослободува зеленчукот ќе го омекне квасецот кој ќе стане пофин, создавајќи кремаст сос заедно со сок од зеленчук и масло.
Агенс за задебелување на сосови
Брашното и путерот помагаат во згуснување на сосовите, но исто така и хранливиот квасец што може успешно да ги замени.
Компири и гратин со хранлив квасец
Дали сакате да додадете хранлив квалитет на печениот компир и да го направите крцкав? Свежо исецканиот компир посипете го со малку маслиново масло, а потоа измешајте го со неколку лажици хранлив квасец.
Спанаќ крем
Варениот спанаќ е вкусен во комбинација со крем и сирење, но овие тешки додатоци можете да ги замените со лажица или две хранлив квасец, а потоа да гледате како едноставниот спанаќ одеднаш станува изненадувачки кремаст и добива богат вкус.
Хранливиот квасец е еден од ретките не-животински извори на витамин Б12. Хранливиот квасец е исто така одличен извор на железо, магнезиум, фосфор, цинк, хром, селен и други минерали, обезбедувајќи 18 аминокиселини, протеини, фолна киселина, биотин и други витамини. Не грижете се за ферментација на квасецот во стомакот. Оневозможено е, затоа не предизвикува надуеност. Ова е она што го разликува од пивски квасец, кој останува активен.