Сницел од лигњи
Вкусен и лесен за подготовка на шницел од лигњи, личи на рибни колачи.
Состојките
Растително масло за пржење - по вкус
Црн мелен пипер - по вкус
Процес на готвење
Сницелите од лигњи имаат вкус на котлети од риба, само што се подготвуваат многу полесно, не треба да го одделувате филето од коските, сè што треба да направите е да купите исчистени трупови од лигњи и да готвите вкусни сосови. Сницелот од лигњи излегува сочно и многу ароматично - тоа навистина ни се допадна!
Подгответе шницел од лигњи: лигњи (излупени и одмрзнати, подготвени за готвење), компири, кромид, лук, леб, вода, растително масло, јајце, брашно, сол, мелен пипер.
Парчиња леб истурете мала количина ладна зовриена вода, излупете го кромидот и компирот и исечете ги на парчиња, средното чешне лук исто така се лупи од кора. Трупот на октопод (имав голем октопод тежок 400 грама) беше исечен на парчиња доволно големи за да биде погодно да се вчита во мелница за месо.
Извртете го месото од лигњи, исцеден леб, кромид, лук, компир од водата. Скршете во добиената тежина на целото јајце, истурете сол и бибер.
Потоа додадете малку, околу 2 лажици брашно (брашното е потребно за лепливост) и правилно промешајте ја масата на шницел.
Печете котлети од лигњи во растително масло, берејќи и ширејќи ја масата на котлетите со лажица, како што обично печете палачинки.
Мешани шницели пржат од двете страни на мал оган. Кората мора да биде златно-кафеава, свртете го шницелот еднаш или двапати при пржење.
Резултатот е лизгав, вкусен шницел направен од лигњи! Бевме вкусни 🙂 Подгответе се и вие!