Со понатамошна обука да станете диетален готвач, ќе станете потенок! (2020 година); Пронаоѓач на понатамошно образование

понатамошна

Трговско-индустриската комора (ИХК) ги регулира условите за испитување на професионална обука како диетален готвач. Откако ќе го положат јавно признатиот преглед, учесниците можат да ја носат титулата диетален готвач за цел живот.

Самиот испит не мора да се полага како дел од курс за понатамошна обука, но сепак е вообичаено да се добие титула диетален готвач додека посетувате курс за понатамошна обука што завршува со испитот ИХК. Диететски готвачи се специјализирани за подготовка на оброци во кои одредена храна може да не се појави, на пример, поради одредени болести.

Особено, хронично болните пациенти честопати мораат да водат строга диета, при што задача на диеталниот готвач е да подготвува вкусни јадења и покрај одредени ограничувања на храната. Општо земено, диеталните готвачи знаат која храна може да се користи во кои диети и како се подготвуваат.
Покрај насловот на диетален готвач (IHK), постои и сертифицирање како диететски обучен готвач од германското друштво за исхрана (ДГЕ). Сертификацијата останува валидна три години по завршувањето на курсот и може да се продолжи само со обезбедување докази за напредна обука.

За кои професии е погоден курсот за диетална готвење?

Напредната обука е насочена првенствено на готвачи кои веќе имаат професионално искуство. ИХК бара обука како готвач со последователно професионално искуство или шест години релевантно професионално искуство. Потребното работно искуство може да се разликува во различни региони и сојузни држави.

Алтернативно, некој со доказ за вештини и способности што го оправдува учеството може да биде примен на испит.

Структура и содржина на обуката

Понатамошната обука е достапна во најразновидните варијации. На пример, можна е дополнителна обука со полно работно време или скратено работно време, во зависност од избраниот провајдер. Сепак, сите курсеви ги покриваат следниве теми:

    Учесниците добиваат информации за диететика, кои вклучуваат, на пример, објаснувања за специјални диети за алергии или лесна целосна храна. Покрај тоа, постојат предлози за тоа како менито може да се испланира што е можно пооптимално под различни услови. Друг фокус е на темата исхрана, на пример со објаснување на односот помеѓу здравјето и исхраната. Покрај тоа, се пренесува и потребното знаење од областите на нутриционистички побарувања и наука за храна. Во медицинските и физиолошките основи, учесниците добиваат информации за разни болести како што се возрасен дијабетес, гихт или нарушувања на дигестивниот тракт. Во специјалистичката пракса, разни диети и јадења се спроведуваат во пракса.

Професионални можности по напредниот курс за обука

Диететски готвачи работат, на пример, во болници, домови за стари лица, социјални станици или здравствени клиники. Сепак, тие исто така можат да се најдат во велнес-просторот или во фитнес-центри. Во некои случаи, постојат и можности за вработување во хотели, ресторани или угостителски компании.

Општо земено, диеталните готвачи наоѓаат работа таму каде што е важно јадењата да се подготвуваат само со специјална храна поради неопходните диети. Диететски готвачи често заземаат позиција на менаџери во кујната. Покрај тоа, диеталните готвачи работат и како нутриционисти и инспектори за храна.

Оваа обука се нуди, на пример, од:

    Д-р Eckert Akademie gGmbH: сертифициран од IHK. Диететски готвач во Регенстауф: - на веб-страницата HWBR Hotel- und Wirtschaftsschule Rostock GmbH: Овластен диетален готвач (IHK) со овластен готвач за диети - компактен во Росток: - на веб-страницата IHK Academy Middle Franconia: диетален готвач во Ротенбург: - на веб-страницата на центарот за обука Телтоу еВ едукативен центар на ИХК Потсдам: Овластен диетален готвач во Телтоу: - до веб-страницата

Поврзани можности за континуирано образование преку учење од далечина

Понатамошната обука да станете диетален готвач може да се добие во хотелското далечинско училиште Попе + Нојман како дел од далечински курс. На овој курс, учесниците добиваат наставно писмо секој месец за 24 месеци и на крајот има десетдневен семинар за интензивирање кој завршува со писмениот преглед на ИХК за да станат диетален готвач.

Германската хотелска академија (ДХА) исто така нуди напредна обука за да станете диетален готвач како дел од учењето на далечина, што е дизајнирано како обука за напредно скратено работно време. Трае 14 месеци и вклучува 12 студиски писма, 7 фази на присуство и четири веб-работилници.