Со што да јадете рататуј кога ќе го послужите како гарнир
Прекрасен зеленчук започна да се појавува на пазарот, а доматите почнаа да вкусуваат. Започнете ја сезоната кога ќе можете да јадете рататуј неделно. Иако е сама по себе постојана подготовка, ние исто така ви кажуваме со што можете да го послужите како гарнир.
Во случај да останете со впечаток дека Рататуј е името на глувчето во анимираната одлика, дознајте дека малиот глодар всушност се вика Реми, а рататуј е име на растителна чорба што доаѓа од регионот на Прованса во Франција. Целосното име на садот е рататуил ничоаза.
Тоа е јадење што заслужува да биде на нашите трпези што е можно почесто во текот на летото, бидејќи е направено од сезонски зеленчук, едноставно се прави и е многу вкусно.
Како да направите рататуј - класична верзија
За да направите рататуј, потребни ви се домати (обидете се да бидете што е можно вкусни и месни), тиквички, пиперки, кромид и модар патлиџан. Сето ова мора да се измие добро, а потоа да се сече на кругови. Потребен ви е сос од домати, кој можете да го направите дома, поминувајќи низ мешалката за домати заедно со некои од следниве состојки, за да изберете, во зависност од вкусот: лук, неколку парчиња црвен кромид, мајчина душица, босилек, билки од Прованса, маслиново масло, оцет, сол, бибер, чили снегулки.
Потоа, додека ја загреете рерната, истурете го сосот од домати на дното на садот отпорен на топлина и израмнете го. Над овој сос, ставете парчиња зеленчук по ред, наизменични бои: парче домат, парче тиквички, пиперки, кромид, модар патлиџан. Продолжете да ги менувате парчињата зеленчук додека не добиете спирала. Посипете со сол и посипете со малку маслиново масло, а потоа ставете го садот во рерна, на средна топлина, околу еден час или додека зеленчукот не омекне.
Што да се јаде рататуј
Можете да јадете рататуј како главно јадење, со лажица крем или сос од цацики, бидејќи тоа е јадење богато со вкус и текстура, но и со многу хранливи материи. Но, можете исто така да јадете рататуј како гарнир, заедно со главно јадење. Еве што најдобро одговара:
1. Со пилешко
Општо земено, рататуј се јаде во лето, кога зеленчукот е во сезона и има подобар вкус. Исто така во лето, обично јадеме полесно. Значи, стековите на скара се вообичаен избор. Кокошката скарата е одличен избор кога сакате да јадете рататуј со јадење со месо, но исто така е одлично и со говедско, јагнешко или друго месо. Скарата додава допир на грубост во месото, така што сладоста на рататујскиот зеленчук е избалансирана.
2. Со риба
Ако сакате да се храните здраво или имате желба за лесна вечера, послужете рататуј со риба. Најдобрите опции за готвење риба би биле на пареа или во ролна, тоа е, завиткано во хартија за печење заедно со капка путер, а потоа во рерна. И печена риба Многу е добро со рататуј.
3. Со изматени јајца
Омлетите се прават брзо, лесно и може да се јадат во многу комбинации. Тие одат многу добро во комбинација со рататуј. Ако сакате да изгледа посебно на чинијата, можете да го наполните омлетот со рататуј зеленчук, како палачинка. Ова едноставно јадење може да се стави на маса за гости, заедно со свежа салата, и ќе изгледа пософистицирано отколку што е.
4 Со излачено јајце и зелена салата
Рататуј е јадење што има уште подобар вкус ден откако ќе се свари. Значи, ако ви преостане нешто од претходниот ден, извадете го садот од фрижидерот и подгответе супер брза вечера. Тост парче леб и ставете го врз него криво јајце. На истата чинија, ставете заедно рататуј зеленчук и свежа салата од рукола, бебе спанаќ и малку козјо сирење. Воодушевување!
5. Со тестенини и пармезан
Друга вегетаријанска опција е да јадете рататуј со варени тестенини (пен, фусили, лингвин), над кои додавате рендано сирење пармезан. Ако немате пармезан, можете да користите сирење или друг вид сирење, по можност тврдо сирење. И оваа комбинација може да се направи со зеленчук варен ден претходно, подготовката ќе биде одлична!
Ти се допадна ли? Сподели:
Ралука Кристијан
Јас сум Ралука и не можам да ја поднесам праската од праска. Затоа, секогаш кога јадам праска, ја лупам. Богохулство? Можеби. Но, мислам дека треба да направите се што можете за да се чувствувате добро. И тоа вклучува храна.