Собирање на искуство - растителна исхрана Диететичар

Со оваа статија би сакал да ви го разгледам подетално моето искуство во врска со диета чисто растителна.

3-месечна диета чисто растителна

Дали вреди да се префрлите на чисто растителна диета - затоа што живеете многу поздраво? Веганизам и спорт - дали е тоа можно? Дали веганите се изложени на ризик да завлезат во неухранетост? Кои критични хранливи материи треба да се земат предвид? Кои се добри извори на протеини од зеленчук, извори на калциум и многу повеќе.?

Пред да навлезам во овие прашања, би сакал да објаснам неколку поими (вегетаријанец, веган, флексетаријан):

Постојат т.н. Флексетаријанци, кои јадат месо, но само ретко и избрани производи (во зависност од потеклото).
вегетаријанец јадете само храна од живи животни, без месо, риба или морски животни. Сепак, постојат многу под-категории како што се вегетаријанци лакто-ово кои јадат јајца и млечни производи или pescetarians кои јадат риба.
Спротивно на тоа, стори без вегански на сите животински јадења и производи направени од нив (козметика, облека). Не се користат јајца, млечни производи, сирење или мед.

Кој беше мотивот?

Мојот пријател Пол и јас јадевме чисто растително (со 1 или 2 исклучоци - искрено признаено) во последните 3 месеци и како диететичар поинтензивно се занимавав со овој начин на живот, се занимавав со него и стекнав ново искуство (и).

Идејата дојде од Пол, тој навистина сакаше да ја испроба и јас воопшто не бев одбивна за тоа. Ние секогаш го користевме квалитет и потекло нашата храна почитувана. Бевме/сме, така да се каже, класични Флексетаријанци. Тоа значи дека најголемиот предизвик сега беше да се изостави или замени нашето „сакано“ сирење. Како резултат, помислив дека би било интересно да видам како тоа ќе влијае на нашите атлетски перформанси.

Минатата година напишав статија за веганска исхрана на партнерската страница во Gainz4Change, каде што го поставив прашањето: Дали е веганска диета - автоматски здрава? третирани. Повеќе на: https://www.gainz4change.com/vegane-ernaehrung-automatisch-gesund/

Во оваа статија, ќе разгледам и основни познавања од разни намирници и комбинации, што е важен предуслов за добро испланирана и веганска диета која ги покрива потребите.!

Сега на моето акумулирано искуство:

Откажување?

Дома ретко имавме чувство дека мораме да сториме без нешто. Имавме сè што ни требаше за адекватно снабдување на нашето тело, особено со растителни протеини, калциум, цинк и железо. Но, кога бевме надвор или бевме поканети, изборот за вегани главно е разочарувачки.

Јадење во ресторанот

Јадењето надвор е голем предизвик. Забележувате големи разлики помеѓу градот и земјата, но исто така и помеѓу градот (Линц) и градот (Виена). Во Виена ќе најдете многу добри вегански ресторани во споредба со Линц, изборот не е (веќе) толку голем. Но, полека се менува!

Типични прашања што се поставуваат:

Што јадете како веган? Салата, гарнитури ... и со што ќе се наполните?
Дали вашето тело внесува доволно протеини?
Зошто го правиш тоа? Порано, луѓето јаделе и месо.

Во овој случај, се поставува прашањето за мене, какви опции имам во денешно време да се хранам?

Порано, во генерацијата на моите баба и дедо, немаше месо секој ден, туку само еднаш неделно.

Сега живееме во време кога можете да купите нешто да јадете деноноќно. Супермаркетите се полни до врвот. На „Спар“, „Меркур“ или „Била“ добивате СЕ, сè додека малку пред полицискиот час. На секој агол ќе најдете пекара или супермаркет ...

Апсолутно е можно и вие самите вегански - здрав и хранлив - за јадење. Како што веќе беше споменато во 1-ви напис, важно е да не сте само за гарнитури и салата или леб со намази, туку да бидете информирани и да добиете специфично и потребно знаење од специјалисти (диететичари или нутриционисти). На крајот на краиштата, тоа е одлука, што јадете цел ден. Не станува збор за формата на исхрана која е здрава или нездрава, туку за оптималната комбинација! Можете да планирате здрава веганска исхрана, како и мешана диета! Повторно, двата вида диети може да се направат нездрави.

Како тоа за посебни групи на луѓе како што се деца, бремени жени или постари лица изглед исто така можете да прочитате во 1-ви напис.

Секогаш е важно отворено да му ја опишете вашата форма на исхрана на вашиот лекар, така што тој може да реагира соодветно - особено во однос на крвната слика, за да може навремено да реагира на недостаток! Нема начин како веганите да се кријат!

Детален преглед на целосната крвна слика можете да најдете тука: https://vegan.at/bluttest

Замени за месо - вегански колбаси и ко

Не сум јадел или пробал ниту еден од нив, бидејќи според мене нема смисла. Тие се исто така силно преработени готови производи кои содржат многу маснотии, скроб или ароми и не се особено препорачани од здравствена гледна точка. Не ви требаат овие производи.

Многу луѓе се одлучија за веганска диета од етички и/или еколошки причини и честопати се третираат со нешто со овие замени за месо што можеби ги промашуваат или што ги потсетува на детското искуство.

Веган во спортот

Во врска со ова, многу не се смени за нас, наместо нашето сакано сирење, повеќе пулсирања паднаа на плочата или пробавме вегански пармезан. Резултатот сè уште има потреба од подобрување.

Енергијата беше иста како и флекситаристот. Она на што морав да обрнам внимание беше дека има доволно време (најмалку 4 часа) помеѓу јадење и тренинг, бидејќи мешунките се меѓу храната што потешко се вари и тоа го чувствував од време на време, во зависност од состојбата на денот или во зависност од обуката. Дури и со мерењето на БИА (мерење на составот на телото) не беше очигледна јасна промена.

Заклучок:

Беше интересно искуство, испробавме нови рецепти, на пр. Домашно веганско сирење или путер од веган. Во принцип, ние готвивме многу азиски јадења што и онака ги сакаме и кои ги јадеме често. Како и да е, не можев да замислам чисто растителна форма на исхрана засекогаш, сакам да јадам според расположението. Јас сум познавач и придавам големо значење на квалитетот, потеклото, сезоната и регионалноста! Ние готвиме скоро секој ден и тоа е многу важно за нас, исто така треба да биде лесно за спроведување и погодно за секојдневна употреба!

Нашиот фокус е на мешана диета растителна со сложени јаглехидрати, висококвалитетни извори на протеини и маснотии. Препорачаната здрава мешана диета всушност се базира на само 3 порции месо неделно, преостанатите оброци треба да бидат алтернативи без месо (но за жал не одговара на реалните навики на јадење).

Поради оваа причина секој треба да размисли двапати: како да внесете повеќе храна од растително потекло во вашата исхрана? Користете ги моите идеи за рецепти и оставете се да бидете инспирирани.

Кои се здравствените придобивки?

Веганска храна и диета од растителна основа содржат малку заситени масни киселини, многу мононезаситени и полинезаситени масни киселини и влакна и обично имаат мала енергетска густина!

Диететските влакна се важни: бидејќи можат да помогнат во регулирање на шеќерот во крвта, активно го намалуваат ЛДЛ (лошиот) холестерол и прават да се чувствувате сити
поволната шема на масни киселини, исто така, игра важна улога во однос на нивото на холестерол и може да придонесе за здравјето на срцето; специфична храна од зеленчук може да го намали лошиот холестерол (растителни стероли, бета-глукани од овес/јачмен, ореви, соја протеини)

Во краток преглед:

Во поразновидна Внесувањето е растителна храна Промовирање на здравјето, одржливо, еколошки и заштеда на трошоци. Најмалку 2/3 од чинија треба да биде со храна од зеленчук се полни: зеленчук, овошје, производи од цели зрна мешунки, житни производи, ореви, семиња и јадра, евентуално соја и 1/3 третина храната може да биде од животинско потекло. За жал, храната од растително потекло сè уште е недоволно застапена.

Мојата цел е да ве инспирирам и да планирате повеќе храна од растителна основа во вашиот секојдневен живот чекор по чекор!

Дали ве интересира статија за растителна храна богата со калциум, железо и цинк? Остави ми коментар.