Сода леб со матеница; списание за аптеки

Различен вид уживање во лебот со сода бикарбона наместо квасец

Совет: Сода бикарбона со средство за подигање е достапна во кесички во продавниците (полица за состојки за печење)

Состојки за 1 парче леб (прибл. 750 гр. Прави приближно 12 парчиња):

200 гр пишано брашно (тип 630)
250 гр пченично брашно (тип 550)
сол
1 лажичка сода бикарбона
300-400 мл матеница
Брашно за работа

Подготовка:

Загрејте ја рерната на 200 степени. Измешајте го брашното, 1 лажичка сол и сода во сад. Додадете 300 мл матеница. Темелно измешајте ги сите состојки со куката за тесто на миксер за раце. Ако тестото е премногу суво, додадете повеќе матеница по лажица.

Месете го тестото на набрашнета работна површина и обликувајте кружен леб. Печете на плех обложен со хартија за печење околу 30 минути додека не порумени.

Време на подготовка:

околу 15 минути плус 30 минути време за печење

По диск:

приближно 172 kcal (= 716 kJ), 6 g протеини, 1 g маснотии, 34 g јаглени хидрати, 1 g влакна

---