Соја млеко, најдобра алтернатива на кравјо млеко - Густарте

Млекото од соја е најздраво од сите варијанти на млеко од зеленчук, според студијата објавена во „Journalурнал за храна и наука“, цитирана од „Тајмс“.

Истражувачите од Универзитетот Мекгил во Канада велат дека кравјото млеко останува најдобриот и најсложен извор на протеини, јаглени хидрати и масти. За оние кои не можат или не сакаат да консумираат ваков вид млеко, алтернативата за соја е најблиску до она што му треба на организмот. Има најголема содржина на протеини од сите видови растително млеко, помеѓу 7 и 12 g за секоја порција од 220 грама.

Соја млеко содржи изофлавоноиди за кои се покажало дека се корисни во борбата против ракот. Сепак, тоа не е совршена замена. Вкусот не им се допаѓа на сите, но тоа не е главниот проблем. Содржината на фитинска киселина го отежнува телото да ги апсорбира и диференцира витамините и минералите.

Бадемово млеко кое е меѓу најпопуларните видови на растително млеко поради неговиот вкус и конзистентност е малку калорично и е богато со мононезаситени масни киселини. Тие помагаат при слабеење и го намалуваат лошиот холестерол, ЛДЛ. Сепак, нема доволно протеини и јаглехидрати што го прави не толку балансирано нутриционистички како кравјото и соиното млеко.

220 грама порција кравјо млеко има 158 калории, 8 грама протеини, 9 грама маснотии, 11,5 грама јаглехидрати, што го прави многу близу до мајчиното млеко, велат авторите на студијата. Исто така, има калциум, за разлика од неговите растителни алтернативи кои треба да се збогатат со синтетички витамини и минерали кои не се толку биорасположиви.

---