Сок од домати без конзерванси (едноставен рецепт) - Зеленчук inaина Брадеа
Сок од домати за зима, подготвен според едноставен, класичен рецепт, без конзерванси или Е. Како да направите сок од домати дома, традиционалниот рецепт.
Ова е сокот од домати што секогаш го правам и ретко се случува да се скрши шише (зависи, ако зафати воздух).
Тоа е вкусен рецепт, кој го препорачувам на секого. Ви препорачувам да го пробате рецептот за супа од домати, истиот е едноставен и вкусен. Јас секогаш имам неколку тегли во оставата, чајната кујна. 🙂
Повеќе рецепти со домати за зимата погледнете ОВДЕ . Findе најдете рецепти за супа од тестенини, кечап, тестенини и сос од пица, домати во супа или во сопствен сок, сушени домати tomatoes
Кои состојки ни се потребни за сок од домати?
Како да подготвите рецепт за сок од домати (без конзерванси)?
Добро созреаните домати се мијат, се сечат, се отстранува зелениот дел, се пренесуваат преку машината за сокови - а добиениот сок се вари.
Пена добро, секој пат кога пената ќе се собере одозгора и избришете го работ на садот со влажен сунѓер. Оставете го да падне додека не ја достигне посакуваната конзистентност (ако го оставите да пушти повеќе станува супа, се прави токму така), а потоа додадете сол и шеќер.
Совети од inaина Брадеа
Ставив многу малку, до 10 литри слаб сок ставив 2 лажици сол и 1 лажица шеќер. Имам тенџере од 10 литри (или котел од 30 литри, во земјава, во Романија) и го оставам сокот да падне добро, додавам повеќе сок и така натаму, сè додека не ја достигне саканата конзистентност, потоа додавам сол и шеќер.
Шеќерот е опционален, не можете да го ставите, но бидејќи е толку мала количина, тоа само помага за подобро зачувување, не влијае на вкусот.
Сок од домати за зима
Јас го правам погоден за дебелина, воопшто нема чист сок, а вкусот е совршен, може да се користи и за коктели или колачи.
Солта исто така ја интензивира својата боја, ќе забележите како црвеното станува поживо, а шеќерот ја намалува нејзината киселост.
Јас го варам во чисти и суви шишиња (под кои ставам ножеви или ги ставам во металниот мијалник).
Место помеѓу кревети, добро покриени и оставете 2-3 дена.
Со цело срце го препорачувам овој рецепт, ќе ме памтите, го чува природниот вкус на доматот и вака подготвуван 3 години, без проблеми… Немав повеќе да видам како трае.
Препорачувам и други рецепти со домати, исто толку едноставни и лесни за правење, без непотребни конзерванси или хемикалии:
