Сок од грејпфрут и калинка Јадења со вкус
Доаѓа ден кога едноставно чувствувате дека е време да се збогувате со летото. Сè уште е сончево, дува топол ветер, лисјата се уште зелени, но такво нешто лебди во воздухот, ви шепнува дека работите претстојат да се променат во наредните денови.
Така се чувствував едно попладне додека стискав што е грејпфрут подобро да му даде на човештвото, поточно неговиот кисел и горчлив сок. Сакав да направам сок да седам на лежалката на балконот, да гледам во небото и дрвјата. И бидејќи ми требаше дополнителен вкус и посипување на боја во чашата, почнав со дрвена лажица да тепам две половини калинка, со која сакав да ги разладам семето.
Ви покажав на видео за рецептот за модри патлиџани со јогурт и сос од калинка како да ги отстраните семето од калинка со директна агресија со лажица. Ако не знаете некоја поефикасна техника, продолжете како што е таму, тоа е наједноставниот и најдиректниот метод, дури и ако употребува насилство
Откако се извадија семките од калинка од нивните кутии, добро ги изблендирав, а потоа го исцедив добиениот сок и го комбинирав со сок од грејпфрут. Јас го засладив чудесниот пијалок со цветен мед. Би било добро медот да е природен, евентуално од кошницата во градината на куќата, но не секој има такво богатство при рака. Ниту САД.
Обично купуваме мед од манастири. Повеќе веродостоен извор од монахиња не знам. Кога одиме на годишен одмор, застануваме на манастирите на маршрутата и неизбежно се враќаме дома со секакви добрите: леб или кифлички печени од монахињи, мед, сирупи, џемови или шербет за крем за торти. Така е, затоа го засладив ликерот со цветен мед што го купив во манастирот.
Па дури и додека ги пуштав коцките мраз во чашата, помислив дека е последен пат да го направам тој гест во 2016 година. Времето е пред разладување. Веројатно наскоро наместо мраз, ќе ги чашам рацете околу чаша топол компот од јаболко кардамон, пијан во столот до радијаторот.
Но, дотогаш, тоа е малку подолго. Да уживаме во тоа што е сега и во она што го имаме. Имаме вкусен сок полн со витамини. Јас би рекол дека калинката и грејпфрутот не се сложуваат многу добро, обајцата се кисели, но совршено се комбинираат во сок со убава боја, а медот на калуѓерките брилијантно ја засладува кисело-горчливата состојба.