Сокот од брусница има многу придобивки, но и некои несакани ефекти
од Кармен Тина, 26.09.2018, 02:05
Сокот од брусница се бори против инфекции, воспаленија, спречува камења во бубрезите и има многу витамини. Еве ги причините зошто треба да го вклучите во вашата исхрана.
Сокот од брусница спречува оштетување на оксидацијата поврзано со стареењето, му помага на срцето и се бори против хронични болести и многу повеќе.
Исто така, помага во подобрување на варењето и го поддржува здравјето во менопауза.
Поволно е во спречување на стомачни нарушувања и дијабетес, како и заболување на непцата предизвикано од забни плаки.
Фитонутриенти, кои се природни соединенија на растението, се присутни во овошниот сок и откриено е дека спречуваат широк спектар на здравствени проблеми.
За сок од брусница
Сокот е богат со хранливи материи и се користи и во храната и во медицината. Брусниците се дел од семејството Ерикацеа.
Латинското име на растението брусница е Vaccinium macrocarpon.
Овие плодови имаат висок антиоксидантен капацитет во споредба со другиот зеленчук и овошје, како што се брокула, спанаќ и јаболка.
Чаша брусница мери вкупен антиоксидантен капацитет од 8983.
Сокот од брусница се користи за подготовка на разни сосови и коктели. Околу еден литар сок може да се извлече од 1.500 кг свежи брусница.
Овошен екстракт се користи и за производство на лекови, тоници и сл.
Сушената брусница е многу здрава и може да се ужива со житарки за појадок, во бисквити, енергетски решетки, други десерти.
Сок од брусница и неговите придобивки за организмот
Има изобилство на антиоксиданти, протеини, јаглехидрати, витамини и минерали.
Сокот е богат со витамин Ц и салицилна киселина, а во однос на минерали, содржи калциум, магнезиум, железо, фосфор и калиум.
Исто така, содржи витамини како што се тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин Б6 и витамин Е (алфа-токоферол).
Другите хранливи материи во сокот од брусница вклучуваат натриум, цинк, витамин А, фолати и витамин К (филокинон).
Содржи помалку калории по чаша, сокот од брусница многу добро се вклопува во диетите. Има 87% вода.
1. Сок од брусница за ICU (инфекции на уринарниот тракт)
Истражувањата покажаа дека сокот од брусница содржи проантоцијанидини кои имаат својства што спречуваат бактериите да се врзуваат за клетките на клетките на мочниот меур.
Овие соединенија спречуваат размножување на бактериите и нивно елиминирање од организмот со мокрење.
Инфекциите на уринарниот тракт (УТИ) се однесуваат на постоење на одредени микроорганизми, особено E. coli, во урината кои ги надминуваат нормалните нивоа.
Овие инфекции можат да се развијат во мочниот меур и да предизвикаат бубрежен цистит што доведува до бубрежен паренхим или простата, што доведува до бактериски простатитис.
Американски истражувачи откриле дека сокот може редовно да се користи за да се спречат повторувања на УТИ кај средовечни и бремени жени.
Поволно е во намалување на ризикот од ИУТ кај жени кои се подложени на бенигна гинеколошка операција.
Студијата објавена во „ofурнал за урологија“ сугерира дека сокот може да помогне во спречување на детски инфекции на уринарниот тракт.
Сепак, сокот не е ефикасен во лекувањето на МУТ и е само превентивна мерка.
2. Се бори со оксидативно оштетување поврзано со возраста
Една студија сугерира дека богатството на фитонутриенти и антиоксиданти присутни во овошјето има витална улога во обезбедувањето заштита од проблеми што се развиваат со возраста.
Овие вклучуваат губење на меморијата, недостаток на координација, меѓу другите.
Брусницата има голем број на терапевтски својства кои ги штитат клетките од оштетување предизвикано од нестабилни молекули наречени слободни радикали.
Овие слободни радикали придонесуваат за стареење, правејќи ја кожата да изгледа помладо.
3. Го подобрува здравјето на срцето
Сокот може да помогне да се намали ризикот од срцеви заболувања и да се поддржи кардиоваскуларното здравје.
Една американска студија сугерира дека флавоноидите од брусница имаат антиоксидантни својства и можат да го намалат ризикот од атеросклероза.
Атеросклерозата е болест во која артериите се стеснуваат поради акумулација на маснотии, калциум и холестерол во крвта.
Ова спречува циркулација на проток на крв богата со кислород до различни делови од телото.
Ова може да доведе до опасни по живот резултати, како што се срцеви и мозочни удари.
Истражувањата сугерираат дека присуството на овие соединенија во брусницата помага да се одложи и потисне оксидацијата на липопротеини со мала густина и да се стимулираат крвните тромбоцити.
4. Го подобрува варењето на храната
Сокот од брусница е богат со фитохемикалии и затоа е познато дека помага да се подобри варењето на храната во организмот.
Исто така, спречува формирање на пептичен улкус. Улцеративни улкуси се предизвикани од еден вид бактерија наречена Helicobacter pylori.
Овој микроорганизам го напаѓа заштитниот слој на желудникот и дуоденумот.
Ова може да доведе до последователно воспаление на слузницата на желудникот.
Храна богата со флавоноиди, категорија која вклучува антоцијанини, флавоноиди и проантоцијанидини, како што се брусница, лук, помагаат да се намали ризикот од стомачни нарушувања.
Ова вклучува чир на желудник, со инхибиција на растот на бактериите на H.pylori.
5. Спречува рак
Брусниците содржат проантоцијанидини, кои го инхибираат растот на различните клетки на ракот.
Студиите сугерираат дека диетите богати со флавоноид играат клучна улога во намалувањето на ризикот од рак, како и смртноста од рак.
Сокот од брусница содржи антиканцерогени компоненти кои го попречуваат растот на клетките на ракот, особено оние поврзани со карцином на дебело црево и простата.
Според едно канадско истражување, проантоцијанидините можат да запрат развој на микро-тумори во крвните садови.
Природните хемикалии во органската брусница спречуваат и размножување на клетките на рак на дојка.
6. Третман на инфекции
Според студија спроведена во 2010 година, сокот помага да се инхибираат одредени видови на хемофилусен грип, што е честа причина за инфекции на ушите и дишните патишта кај децата.
Сокот ги инхибира структурите на бактериите, спречувајќи ги да се лепат на површината на кожата.
Сокот има антимикробно дејство врз организмот и затоа е познато дека се бори против седум бактериски соеви.
Тој е исто така ефикасен против норовирус според истражувањето.
7. Антитуморни ефекти
Антитуморна ефикасност понудена од сокот се припишува на присуството на полифенолни соединенија во овошјето.
Една студија сугерираше дека редовната потрошувачка на сок од брусница го инхибира развојот и ширењето на карциномите на белите дробови, градите, дебелото црево, простатата и други видови на рак.
Сокот содржи голема количина салицилна киселина што може да помогне во намалување на отокот, спречување на згрутчување на крвта и елиминирање на тумори.
8. Го подобрува здравјето во менопауза
Сокот од брусница спречува ризик од срцеви заболувања кај жени во менопауза со намалување на нивото на холестерол во организмот.
Новите студии покажуваат дека сокот од брусница ја подобрува васкуларната функција и холестеролот кај жените во менопауза.
9. Спречува расипување на забите
Според новите истражувачки студии, сокот од брусница спречува шуплини на забите.
Проантоцијанидините ги инхибираат штетните бактерии од затнувањето на забите.
Овие компоненти го инхибираат производството на киселина и ги штитат забите од пародонтална болест спречувајќи го растот на плаките.
Добрата орална хигиена, заедно со потрошувачката на органска, исушена брусница го нарушува патогениот механизам на расипување на забите и генерално доведува до добро здравје на забите.
Во исто време, треба да ја земете предвид високата содржина на шеќер и киселоста на некои комерцијално достапни сокови - природниот сок од брусница е секогаш подобар.!
Други придобивки од сокот од брусница
Ги зајакнува коските и забите
Иако сокот е природен извор на калциум, многу компании за сокови додаваат дополнителен калциум. Природно или на друг начин, калциумот го намалува ризикот од добивање на остеопороза.
Лекува настинки
Свеж сок од брусница е ефикасен во борбата против инфекциите. Се бори со грло и настинка.
Губење на тежина
Сокот од брусница е богат со органски киселини, кои имаат емулгирачки ефект врз масните наслаги во нашето тело.
Спречува формирање на камења во бубрезите
Големата количина киселински компоненти во сокот спречува формирање камења во бубрезите.
Спречува скорбут
Недостаток на витамин Ц кај индивидуа може да доведе до скорбут. Сокот обезбедува високо ниво на витамин Ц.
Од витално значење е телото да произведува колаген, главната компонента одговорна за здраво функционирање на ткивата.
Воспаление на белите дробови
Антиинфламаторните ефекти на овој сок се покажаа ефикасни против воспаление предизвикано од вирусот на грип во белите дробови.
Супстанција наречена не-дијализабилен материјал или НДМ присутна во брусницата спречува ширење на вирусот на грип во клетките, со што се спречува инфекција со грип.
Сок од брусница и несакани ефекти
Тој нуди различни здравствени придобивки, со исклучок на неколку исклучоци наведени подолу:
варфарин
Варфарин е антикоагулантен лек кој се користи како разредувач на крв и го намалува ризикот од згрутчување на крвта во организмот.
Овие тромби може да резултираат во сериозни состојби како што се кардиоваскуларни нарушувања или згрутчување на нозете, белите дробови и другите делови на телото.
Постојат индикации дека луѓето кои земаат варфарин треба да внимаваат на внесувањето на брусница, бидејќи имаат висок ризик од крварење.
Прекумерната потрошувачка на сок не се препорачува за овие луѓе бидејќи може да влијае на ефективноста и безбедноста на варфаринот во организмот.
Алергија на аспирин
Брусниците содржат значителни количини на салицилна киселина, која е присутна во аспиринот.
Луѓето на кои им треба разредувач на крв и им е препишан аспирин, треба да избегнуваат вишок сок од брусница.
Внесот на брусница треба да биде ограничен ако сте алергични на аспирин.
Камења во бубрезите
Екстрактите од брусница содржат значителна концентрација на оксалат и калциум.
Ова ги зголемува шансите за производство на камења од калциум оксалат и камења од урична киселина кај одредени луѓе.
Луѓето со камен во бубрег или историја на камен во бубрег треба да се консултираат со својот лекар пред да консумираат додатоци на брусница или голема количина сок.
Истражувањата покажаа дека сокот може да го подигне нивото на оксалат во урината до 43%.
Екстрактите од брусница се користат за дезодорирање на урината кај некои луѓе кои имаат компликации при контролирање на мокрењето, исто така познати како уринарна инконтиненција.
Екстрактите можат да спречат уринарен катетер да блокира и да го забрза процесот на заздравување на мембраната околу стомакот.