Сокот од куркума прави чуда за здравјето - добро за над 100 мобилни болести
Куркумата (индиски шафран или куркума) потекнува од југоисточна Индија и широко се користи како зачин за готвење во Јужна Азија и на Блискиот исток.
Во Индија се користи главно во регионите Махараштра, Гоа, Конкан, соодветно Канара. Во средновековна Европа бил познат како индиски шафран, кој се користел како алтернатива на зачинот од шафран. Куркумата во денешно време се смета за еден од најскапоцените и најздравите зачини. Поради фактот што е тешко да се добие, тој е скап зачин, но со многу здравствени придобивки, треба да го има во секоја кујна.
Куркумата припаѓа на семејството женшен и се користи илјадници години во традиционалната ајурведска медицина поради своите лековити својства.
Главната активна супстанција на куркумата е куркумин, жолто-портокалов полифенол на кој му се припишува бојата на растението. Покрај куркумин, куркумата содржи и испарливи масла, витамини, минерални соли, пептиди растворливи во вода, полисахариди, железо, манган, калиум, витамин Б6.
Куркумата има над многу придобивки и се смета за најмоќен природен антиоксиданс, може да се користи во форма на прав или сок. Што да изберете: сок или прав? Сокот би бил поповолен затоа што е поконцентриран, подобро се апсорбира и има навистина чудесни ефекти.
Терапевтски ефекти на сок од куркума
- Активната компонента куркумин во куркума е многу ефикасен антиоксиданс и антиинфламаторно: во случај на болести како артритис, остеоартритисот ја намалува болката и воспалението, а со тоа придонесува за забавување на прогресијата на овие болести.
- Поради своите антибактериски, антивирусни и антифунгални својства во традиционалната кинеска медицина се користи за третман на инфекции и како антисептик. Свежо исцеден сок од куркума, нанесен на рани, го забрзува нивниот процес на лекување.
- Свеж сок добиен од корен од куркума консумиран секој ден помага да се елиминираат цревните паразити.
- Во Индија традиционално се користи за лекување на детски болести како што се астма или бронхитис. Две лажички куркума измешани со чаша млеко се индицирани за третман на настинка, иритирачка кашлица кај деца. Во регионот Тамил Наду во јужна Индија, сокот од куркума често се користи како лек против треска.
- Антиоксидансите во составот на сокот од куркума ги уништуваат слободните радикали кои се одговорни за развојот на клетките на ракот, со што имаат важна улога во спречувањето на појавата на оваа болест. Научните студии покажаа дека во Индија (каде куркумата е основна храна) инциденцата на карцином на дебело црево, бели дробови, дојка и простата е десет пати помала.
Поради антиоксидансите и другите супстанции во неговиот состав, сокот од куркума ги потиснува фазите на развој на рак кај разни видови тумори. Се препорачува да се консумира редовно, по можност наутро на празен стомак.
- Специјалисти од областа тврдат дека сокот од куркума го намалува нивото на холестерол, триглицеридите во крвта, намалувајќи го ризикот од кардиоваскуларни болести. Спречува таложење на холестерол на крвните садови, со што се спречува нивното затнување. Го намалува крвниот притисок и може да се користи во случај на хипертензија. Редовно консумирање се препорачува и за одржување на здравјето на срцето и кардиоваскуларниот систем.
- Специјализирани клинички испитувања покажаа дека кај дијабетес, сокот од куркума го намалува шеќерот во крвта, ја регулира лачењето на инсулин и помага во одржување на функцијата на панкреасот. Се препорачува да се консумира заедно со антидијабетични лекови, бидејќи тоа го зголемува поволно дејството на овие лекови.
- Куркумата има и ефекти на детоксикација: го забрзува метаболизмот, го чисти телото од токсини, го намалува задржувањето на водата. Помага во елиминирање на масното ткиво и се препорачува и при слабеење, при третман на целулит.
- Свеж сок може да се користи и во кожни состојби: егзема, алергиски дерматитис, псоријаза, овчи сипаници, ќерамиди, пигментни точки, шуга. Поради својата богата содржина во антиоксиданси, куркумата ја одржува еластичноста на кожата, видливо ги намалува брчките. Се користи како третман против стареење за одржување на здрава кожа.
- Сок од куркума може да се користи и при дигестивни нарушувања: во случај на запек, синдром на нервозно дебело црево, го стимулира лачењето на жолчката, го намалува чувството на надуеност. Консумиран во големи количини, сокот од куркума може да предизвика иритација на желудникот.
- Студиите за Алцхајмерова болест покажаа дека куркумата обезбедува подобра оксигенација на невроните и го намалува воспалението на мозокот, со што се забавува прогресијата на болеста. Ја подобрува меморијата и функцијата на мозокот, помага во обновување на нервните клетки.
Како да се подготви сок од куркума?
Ако можете, препорачливо е да користите органски производи. За подготовка на сок, користете неколку корени од куркума, измијте добро, излупете и потоа исечете ги на помали парчиња и ставете соковник и исцедете го сокот. Можете да додадете сок од лимон, малку сок од ѓумбир и мед. Сокот од куркума може да се чува во фрижидер до три дена.
Познато како Манџал Пал, млекото од куркума е топло млеко измешано со куркума во прав, вкусен пијалок што се консумира навечер, со фантастични ефекти врз здравјето.
Овие пијалоци се навистина еликсир за телото, редовно консумирани играат многу важна улога во одржувањето на здравјето. Со малку инспирација и креативност можеме да подготвиме вкусни сокови со неверојатни ефекти.