Сол во исхраната на детето
Сол во исхраната на детето: колку сол му треба на телото, што значи тоа премногу, со што можете да го замените за повеќе вкус и кои се болестите на кои го изложувате вашето дете ако готвите премногу сол?.
Во исхраната има многу полемики околу солта и многу мајки се во искушение да додадат барем малку сол во храната на своите бебиња кратко време по почетокот на диверзификацијата. И на крајот, не е ни чудо.
Храната без сол е блага, нели? НЕ. За бебињата, кои немаат ниту мандат на споредба, ниту пупки за вкус агресирани од интензивните вкусови на кои сме навикнати, храната без сол не се перципира на ист начин. Тоа е, не е „невкусно“, како што ни се чини. Всушност, ќе видите дека во вашиот случај, ако значително ја намалите потрошената количина сол, по околу 3 недели, вашите пупки за вкус ќе станат почувствителни и поинтензивно ќе ги почувствувате вистинските вкусови на храна.
Накратко, сол не треба да се додава во храната на деца постари од 1 година. Па дури и после тоа, ќе мора да обрнете внимание на количината што ќе ја потрошите дневно. Нивните бубрези не се подготвени да преработат толку многу натриум. Во пракса, еден грам сол (0,4 g натриум) на ден е максималната количина што нивното тело може да ја издржи.
Ние исто така ја препорачуваме Бебешката книга, најважниот и комплетен водич за првите 2 години од животот на вашето бебе. Книгата што им помогна на стотици илјади мајки ширум светот е напишана од семејство на лекари, родители и нив за возврат и е достапна на продавницата „За сите мајки“.
Сол кај бебиња. Максимална количина сол
Во принцип, на возрасен човек му треба околу 1 грам сол на ден за телото да функционира правилно, но максималната дозволена количина е 5-6 пати поголема.
Во моментов, препораките на Научниот советодавен комитет за исхрана (SACN) за сол во Велика Британија се како што следува:
Сол кај бебиња. Научете правилно да ја читате етикетата
Дури и без додавање на многу сол на домашно подготвена храна, дневната потрошувачка сепак може да ја надмине препорачаната количина, како за вас, така и за вашето дете. Бидејќи има секакви скриени извори на сол. Леб, на пример. Или сирење. Па дури и житарките за појадок, колку и да се слатки, содржат сол. Нутриционистите проценуваат дека околу 75% од дневната сол доаѓа „спакувано“ со преработените производи што ги консумираме. Затоа е важно внимателно да ги читате етикетите на производите кога одите на шопинг. Имајте на ум дека кујнската сол содржи околу 40% натриум - натриум хлорид. Така, производите можат да бидат:
- малку солени = помалку од 0,3 g сол/100 g производ (или 0,1 g натриум).
- средно-солено = помеѓу 0,3 и 1,5 g сол/100 g производ (или 0,2 - 0,4 g натриум).
- многу солено - повеќе од 1,5 g сол/100 g производ (или повеќе од 0,5 g натриум)
Некои производи внеле само количина на натриум во полето за информации за исхраната. Во овој случај, множете го овој број со 2,5 за да дознаете количеството сол.
Светската здравствена организација исто така посочува дека преработената храна содржи многу повеќе сол отколку во нивната природна состојба или ако се готви дома. На пример, 100 гр лосос на пареа содржи просечно 110 мг сол. Наместо тоа, конзерва лосос содржи околу 570 мг сол на 100 гр, додека пушениот лосос достигнува 1.880 мг сол/100 гр производ. Исто така, наутот варен во несолена вода содржи околу 5 мг сол на 100 гр, додека наутот во конзерва содржи 220 мг. Друг пример се лешниците: тие содржат 2 мг сол ако се сурови, но 790 г сол ако се „суви печени“. Затоа секогаш мора да внимавате што купувате и да читате што пишува на етикетата.
Сол кај бебиња. Морска сол наспроти кујнска сол
И тука постои вистинска дебата за тоа дали морската сол или другите попосебни видови сол ќе бидат поздрави од нормалната сол. Но, и двата содржат натриум хлорид, така што од оваа гледна точка, во големи количини, и двајцата се подеднакво штетни за организмот, и покрај подобрата слика што ја има кај потрошувачите на морска сол или хималајска сол. Ефектот врз крвниот притисок е ист. Вистина е дека непреработената сол содржи повеќе хранливи материи од трпезата и нема додадени хемиски адитиви. Но, како што реков, сè уште содржи голема количина на натриум хлорид. А минералите кои се наоѓаат во морската сол може да се добијат од многу други овошја или зеленчуци.
Сол во исхраната на детето. Алтернативи за повеќе вкус
Да му дадете добар вкус на храната, но без употреба на сол, самоуверено користете разни зачини или билки како што се пиперка, магдонос, копра, мајчина душица или ариш. Можете исто така да користите лук, кромид или сок од лимон во јадења, за дополнителен вкус. И тарагонот, рузмаринот и ловоровите лисја им даваат посебен вкус на садовите. Други билки и зачини што можете успешно да ги користите во кујната се кардамон, босилек, оригано, коријандер, морско оревче, ким итн. И доматите го подобруваат вкусот на садот. Покрај тоа, готвењето на тивок оган е безбеден метод со кој можете да добиете храна многу побогата со вкусови и вкусови.
На пример, компирот и тестенините одат добро со лук, зеленчук со маслиново масло и балсамичен оцет, рибата може да се зачини со копра и пилешко со кари. Правејќи такви комбинации, ќе почувствувате помалку потреба да додавате сол на вашата храна.
Ако овој напис за собласт во исхраната на детето ви беше интересно, ви препорачуваме да прочитате и: