Солената вистина Петра
Тоа е штетно за здравјето, зависноста и старо: Солта има лоша слика. Во сите наводи има само мало зрно вистина
Солта е црн штрумф меѓу зачините. Бидејќи солта го зголемува крвниот притисок и ризикот од мозочни удари и срцеви напади, таа извлекува вода од телото и ги стресови органите. Некои лекари препорачуваат фрлање на сол шејкерот директно во ѓубре. Но, дали навистина можеме да го прогласиме минералот за виновен? Или, дали е погрешно избран? Новите студии го олеснуваат белото злато за прв пат и откриваат дека тоа е многу подобро од неговата репутација.
Но, да ги поминеме обвиненијата една по една:
Солта е лошо за крвниот притисок.
Е побиен Данските научници открија дека намалувањето на потрошувачката на сол предизвикува само минимално намалување на крвниот притисок. Наместо тоа, нивото на неколку стресни хормони значително се зголемува со диетата со малку сол. И тоа ја зголемува подложноста на болести.
Солта му штети на срцето.
Спротивното е случај: шест големи студии неодамна дојдоа до заклучок дека преминот кон диета со малку сол доведува до поголем ризик за срцеви пациенти. Ризикот од ненадејна срцева смрт тогаш е 95 проценти поголем отколку кај нормалната храна. Дневниот внес на сол на жените во моментов е 6,5 грама: премногу, велат здравствените власти. Сепак во ред, сметаат директорите на студијата.
Солта е скриена во готовите производи.
Десно Конзервираната храна особено содржи прекумерна количина од нив. Лебот, колачи, колбаси и тврдо сирење честопати се доста тешки. Со цел да се внесе препорачаната минимална количина од 3,5 грама на ден, ретко кој би морал да додаде зачини. Сепак, посоодветно е да се ограничи потрошувачката на готови производи отколку да се забрани шејкерот за сол.
Солта ги отстранува течностите од телото.
Ова е проблематично само ако постојано јадете чипс, инстант супи и излечено месо (видете погоре). Инаку: Балансирана количина сол ја регулира рамнотежата на водата. Здравото тело содржи околу 200 грама трпезарија, но губи неколку грама секој ден што треба да се замени. Само на овој начин може да се активираат многу метаболички процеси, да се гарантира структурата на коските и да се одржи напнатоста на ткивата. Главната компонента на кујнската сол е натриум хлорид. Минералот служи како гласник за пренос на информации во нервниот систем. Секој што сериозно ја ограничува потрошувачката на сол го расипува организмот и ризикува нарушувања на циркулацијата.
Солта е лоша за вашата кожа.
Не Германско-американски истражувачки тим сега дури откри дека кожата разумно го чува вишокот ако некое лице јаде повеќе сол отколку што е потребно. Натриумот потоа се акумулира околу раните и ги активира фагоцитите кои ги уништуваат патогените микроорганизми. Значи солта ја зајакнува локалната имунолошка одбрана на кожата.
Пресудата: Солта е подобра од нејзината репутација. Оние кои уживаат во тоа умерено, нема од што да се плашат. Затоа, оставете го шејкерот таму каде што е и дајте му го на вашиот живот точната количина на зачини. Само сините Штрумфови исто така би биле тажни.